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第224章人间烟火气(第1/2页)
王晓亮的日子，总算重新回到了正轨。
忙碌，但舒心。
他和魏子衿之间那股黏糊劲儿，跟发面似的，越发膨胀。以前是一周去魏子衿家一次，现在恨不得一周钻进去两三回，这还不算魏子衿主动跑来找他的次数。
两人聊的话题越来越多，尺度也越来越没边。
超市的生意更是芝麻开花节节高，营业额肉眼可见地往上涨。王晓亮特意调出后台数据看了看，安杨那边特供的零食，在所有零食里头，销量数据一骑绝尘，全都排在最前面。
这让他心里彻底有了底。
另一头，周强的餐厅在接手半个月后，也敲锣打鼓地试营业了。
周强没在装修上瞎折腾，基本沿用了之前双阳咖啡的底子，主要是对后厨动了大手术。
他直接把后厨和大堂之间的墙给砸了，换上一整块顶天立地的特制玻璃。玻璃擦得锃光瓦亮，人从外头一眼望进去，挂在架子上的烧鹅、烧鸭，油光发亮的脆皮五花肉，看得清清楚楚。厨师们在里头颠勺翻炒的火光和动作，反倒成了一道活色生香的风景线。
这么一搞，整个餐厅的烟火气一下就出来了。
沿街的另一面墙也换成了通透的玻璃，还专门开了个外卖窗口，路过的想解个馋，直接就能打包带走。
店里原本挂着的那些故作高深的西方油画，全被周强给撤了，换上了王晓亮写的书法。
王晓亮也没整什么阳春白雪的酸词儿，写的都是“人间烟火气，最抚凡人心”、“吃好喝好，长生不老”这种大白话。偏偏他下笔酣畅淋漓，配上红彤彤的“鸿宾楼”印章，别有一番江湖味道。
墙上还挂满了色彩鲜艳、让人哈喇子直流的菜品照片，视觉冲击力拉满。
开业那天，周强没搞任何花里胡哨的仪式，就挑了个平平无奇的工作日。
没剪彩，没花篮，门口就孤零零地立着一个牌子，写着开业活动：凡进店消费，充值会员，除了享受折扣，还赠送一道指定的招牌菜。
这个点，还不是大学生们出来“打野”的时候，能不能抓住他们的胃，暂时还看不出来。
可路过的街坊邻居们，看到了纷纷驻足。
鸿宾楼在江州大学这片儿，那就是金字招牌。现在听说原班人马重出江湖，那还等什么？必须来尝尝！要是好充个会员还有优惠。
中午饭点，餐厅门口就排起了长龙。
到了晚上，队伍更是甩出去老远。
有些不想排队的，干脆就在外卖窗口买点烧鹅、叉烧带走，窗口前同样挤了不少人。
周强带来的团队都是熟手，配合起来顺畅自然，经验老道。虽然客人不停，但后厨前厅愣是没乱，一切有条不紊。
开业后的第一个周末，周强特意打电话，叫王晓亮和魏子衿过来吃饭。
王晓亮老远就看见了招牌的变化。
原来的“双阳咖啡”四个字没了，取而代之的是“鸿宾小楼”。
底下还有一行小字：原江大鸿宾楼顶级团队，倾力打造精品街坊粤菜。
“嚯，强哥这文案可以啊，够唬人的。”王晓亮咂了咂嘴。
他们到的时候，门口依然排队。周强这个当老板的，也没搞什么特权，领着他们老老实实在后头跟着。
王晓亮和魏子衿当然不能空着手来，两人特意去玉器市场淘了个开业贺礼——一个通体金黄的招财蟾蜍，背上驮满金币，嘴里还死死衔着一串铜钱。
周强一看见这玩意儿，嘴巴咧得快到耳根了，连声说他们太客气。他一把接过蟾蜍，抱在怀里，等轮到他们，把蟾蜍捧到前台最显眼的位置，正对着大门。
“好！好！这下好了，财源滚滚来！”
一进餐厅，那感觉跟之前的双阳咖啡完全是两个世界。
以前这里安安静静，放着舒缓的音乐，人人都捏着嗓子说话。现在呢？整个餐厅人声鼎沸，客人的谈笑声混成一片，热闹得甚至有点吵。
周强熟练地点了几个招牌菜，把菜单递给王晓亮。
“晓亮，你再瞅瞅，还想吃点啥。”
王晓亮接过菜单翻了翻，发现价格真不算高。当然，跟老四川那种馆子比，肯定要贵一截，但就精品粤菜来说，这定价绝对称得上“亲民”两个字。
“可以啊强哥，这价格，学生也能消费得起。”王晓亮心里盘算着，改天必须把罗必胜那小子薅过来搓一顿。
烧腊上的很快！
“总算又能吃到咱们自己店里的菜了。”李兰香夹了一筷子烧鹅，放进嘴里细细品着，一脸的满足，“就是这个味儿，一点没变。”
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魏子衿也尝了一口。
“好吃！这个脆皮也太绝了！”
两人对着满桌的菜赞不绝口。
“晓亮，你这字是真是好，俗中见雅。”李兰香今天也是头一回来，之前周强嫌装修味儿大，死活不让她来。
“瞎写的，瞎写的，上不了台面。”
“这还叫瞎写？”李兰香压根不信，“我可告诉你，谦虚使人退步，你可别瞎谦虚。”
她越看越喜欢。
“将来我有了孩子，必须都送来跟你学写字，从小就得练！”
魏子衿一下子抓住了重点：“还……还‘都’呢，兰香，你这是想要几个呀？”
“那当然是多多益善！最好生个排球队！”
王晓亮环顾四周，看着周强：“不知东旭看到现在的场面，会怎么想？”
“本来，他是可以参与的。”
“强哥，你的意思？”
“晓亮，开连锁，需要管理的人，就像超市一样，店长多重要呀！”
“如果，方东旭如果能再坚持一下，然后被孔经理带带，我相信必有大用。”
“可惜，有才无德不能用呀！”
“强哥，这无德是不是说的有点过。”
“没办法，说谎这事，会没完没了的。”
王晓亮不想在纠结在方东旭这个话题上：“强哥，这连锁你是怎么打算的？”
“这里经营半年以上，如果就是这样，关键不受学校假期影响，那就说明这种模式在其他地方也能行。”
“那就复制呗，培训人才，到时候，你如果有兴趣，先在一个新店当店长，把里面的门道摸清楚，再成为合伙人，不过店长也是要拿盈利分成的，包括店里所有人的收入，都是根据店里生意的好坏。”
吃完饭，时间还早，四人决定溜达溜达消消食。
“去安杨零食那边看看？”
来的时候王晓亮就注意到了安杨零食的变化。
原本平整的玻璃墙，现在硬生生向外探出来一块，像一个凸出去的玻璃盒子，形成了一个半开放式的空间。
之前摆在店里最深处的水果区，整个被搬到了这个玻璃屋里。
几个穿着工作服的师傅正在里面忙活，手脚麻利地给客人分割水果。门口排着七八个人，都伸着脖子等着。
王晓亮站在原地，摸着下巴，一动不动。
他好像有点明白了。
原来这水果是用来引流的！
把最新鲜、颜色最好看的水果摆在最外面，路过的人一眼就被勾住了。而且现场切割，那种新鲜、干净的感觉扑面而来。
很多人本来没打算买东西，看到这个场面，可能就心头一热，顺手买一盒了。水果勾起了他们的购买欲，反正人都进店了，顺便再买点别的，可能性就大大增加了。
几人走进店里。
果然，跟他猜的一模一样。
原来摆放水果的那个最里面的角落，现在换成了一排崭新的冷柜，里面整齐地码放着包装好的猪肉、牛肉。旁边则是米、面、粮油这些生活必需品。
之前他还纳闷，安杨为什么要把水果这么好的引流品放在店里最深处。现在他懂了，不是他们不想放外面，是条件不允许。
天越来越冷，总不能让师傅在门口露天切水果吧？一天下来非冻成冰棍不可。所以只能临时摆在里面。
现在这个玻璃屋是专门定制的，问题解决了，水果区立马挪出来，发挥它最大的吸金作用。
至于猪肉、牛肉、米面粮油这些，都是刚需。
买水果的人，可能是冲动消费。但买这些东西的人，都是带着明确目的来的。所以，这些东西放在最里面，根本不影响销售。想买的人，自然会走到最里面去拿。
这不就跟自己超市里，卫生巾放在最里面是一个道理吗？
他发现这水果确实是个好东西。
但他自己的超市没有外摆的空间，也没有这么会切水果的师傅。
添加水果和这样的技术工人，都会加大成本，万一效果不好，适得其反。
魏子衿排队买了两份切好的水果，递给李兰香一盒。
她走过来，伸手在王晓亮眼前晃了晃，然后在他胳膊上拍了一下。
“想什么呢？眼珠子都不动了。”