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终于，金宝和陆三喜把天街食府的大厨陆知味请来了。
陆知味四十出头，脸上浸满了油烟味，对冷铭恭敬行礼：“草民陆知味见过冷大人。”
“金宝他们都跟你说了吧，为什么找你。”冷铭淡然说。
陆知味说：“草民知道。只是方才得知天街食府的菜单被抄袭，某人还贼喊捉贼，着实惊讶了一下。”
都到这一步了还贼喊捉贼，苏雪瑞也是佩服。
金宝更是沉不住气：“老头，你别血口喷人，明明是你打晕了我把我们的菜单偷走了，反过来害我们失去了考核的资格。”
陆知味皱眉：“你是谁家的小孩，年纪轻轻的一点教养都没有。”
“跟你这种人还谈什么教养？”金宝翻了个白眼。
“好了，既然出了抄袭事件，自然要查个水落石出。”冷铭淡然说，“我现在就给你们一个自证清白的机会，方才苏雪瑞已经跟我说了三套鸭做法的要点，陆知味，你也说说，这三套鸭到底为什么这么做。”
“大人是在怀疑我？”陆知味贱兮兮地笑了一下，“既然是我发明的菜色，当然知道为什么。这三套鸭最讲究选材，俗话说，禽属之善养生者，雄鸭是也，这鸭不仅要选雄鸭，还要选老鸭，才能最滋补。”
话和苏雪瑞说得分毫不差，但冷铭显然不想听背书：“你这鸭和苏掌柜的鸭，却还是不太一样。”
“何处不一样？”
“苏掌柜的三套鸭要更香更丰富一些。”
“我想，这应该是因为苏掌柜专心做一道菜的缘故，”陆知味抱歉说，“那日所做菜品有五十道之多，像三套鸭这样复杂的菜品，我也不能顾周全。譬如这剔骨的工作，就交给了我几个不成器的徒弟。”
陆知味有理有据，冷铭又迷惑了，他和苏雪瑞各执一词，哪一个说的是真的？
苏雪瑞冷笑：“陆大厨，你知道三套鸭怎么做，又知道吃这鸭子有什么讲究吗？”
“吃鸭的讲究？”陆知味眼珠转了转，又恭敬对冷铭行礼，“这吃鸭子自然是有讲究的，但品尝的却是冷大人，自然是大人想怎么吃，就怎么吃。”
“那你说说，本应该有什么讲究？”冷铭也好奇。
“这……”陆知味擦了擦额头的薄汗，“这鸭一层套一层，从外往里吃的时候，要注意不戳破下一层的肉。一层一层的剖开，或吃一层，或任意组合两层肉放入口中细品，方能够完全体会这道菜的精妙。”
苏雪瑞皱眉，他怎么知道，这明明是自己发明的菜品。
冷铭见苏雪瑞没反应，便知道陆知味所说不虚。
事情到这里又变得焦灼起来，冷铭想了想说：“既然这件事没有决断，便算了。这次端午宴还缺一个帮厨的名额，苏掌柜虽然有抄袭的前科，但厨艺方面的造诣也远超普通厨师，我可以破例让你加入这次端午宴……”
“大人，我申请和陆大厨重新比试一次。”苏雪瑞忽然打断冷铭，斩钉截铁说，“既然大人也觉得，这份菜单精妙绝伦，不如大人再让我们各自做三道菜，倘若陆大厨还能设计出如此有水准的菜品，我就自认抄袭了陆大厨。”
陆知味忍不住说：“苏掌柜，冷大人已经得饶人处且饶人，你为何还要死皮赖脸上赶着找罚？”
“污水没有泼到陆大厨身上，陆大人站着说话不腰疼啊。”苏雪瑞森然说。
陆知味被噎了一下，不说话了。
冷铭公务繁忙，本不应该再掺和此事，但苏雪瑞坚定的眼神让冷铭觉得，自己必须给苏雪瑞一个自证的机会。
“好。”冷铭一锤定音，“我给你们三天的时间，准备三道菜，一荤一素一甜点。到时候，在天街食府比试。”
苏雪瑞说：“好。”
苏雪瑞和陆知味要比赛的消息很快就被金宝这个大嘴巴传了出去，一时间街头巷尾都议论纷纷。
如归饭馆一个名不见经传的女厨，竟然敢叫板百年老店大厨，估计是脑子进水了。
苏家人也没想到苏雪瑞竟然敢和陆知味叫板，苏雪瑞再有天赋，怎么和人家一个老师傅比？
苏庆祥从柜子里取出一块布，又把苏雪瑞的衣服放在上面，然后包起来。
“爹，你这是干什么呢？”苏雪瑞莫名其妙。
“瑞儿，这些日子你辛苦了，但天街食府不是咱们能惹得起的，趁现在比赛还没开始，你先走吧。”苏庆祥说着说着，老泪纵横，把荷包取下来放在衣服上面，包起来，“这是爹给你存的嫁妆钱……”
苏雪瑞哭笑不得，制止了他：“爹，你就别在这自我感动了，我可没有打退堂鼓的打算。”
天街食府是百年老店不错，陆知味的厨艺精湛也不错，但是苏雪瑞脑袋里装的可是中华上下五千年中餐的精华，以及西方的各种菜色，还会怕一个小小的陆知味？
苏庆祥不放心说：“可是瑞儿……”
“好了什么都别说了，您把心放回肚子里，我不会输的。”
苏雪瑞把钱袋还给苏庆祥，信心满满说。
苏庆祥皱着一张脸，也不知道说什么了。
苏雪瑞把金宝、陆三喜叫到面前：“三天以后我们要跟天街食府的陆知味比赛，我心里已经有了想法，你们这几天都给我打起精神来，千万别拖我后腿。”
“掌柜，你想到什么好菜了？”金宝好奇。
苏雪瑞取了纸笔写道：“如归盐焗鸡、桂花糯米藕和提拉米苏。”
“提拉米苏？”金宝奇怪问，“这是什么？”
“提拉米苏，是一道甜点。”苏雪瑞给李当归做巧克力蛋糕的时候，还没用完可可粉，正好可以用来做提拉米苏。
金宝越发好奇：“盐焗鸡我也不知道什么东西，这提拉米苏我更不清楚了。掌柜，你是怎么想到这么奇怪的名字的？”
“这名字早就刻在了我的脑海里，根本不用想。”苏雪瑞笑眯眯说。
陆三喜看到这几道菜的时候，也愣了一下。原来以为八珍宴已经让苏雪瑞黔驴技穷，没想到只是开山之作。
“别急，我现在就把菜谱给你们写出来，到时候你们就知道它是什么东西了。”苏雪瑞说着，便开始写菜谱。
金宝一直想探头看看苏雪瑞写什么，陆三喜却很淡定。
苏雪瑞写了一会，放下笔，看了两人一眼，笑了：“上次借金宝钥匙，弄出了菜谱被偷一事，这次菜谱就交给三喜保管吧。”
“我？”陆三喜愣了。
“嗯。”苏雪瑞点点头。
“掌柜，你这是偏心。”金宝不满嘟囔。
苏雪瑞嫌弃说：“你要是做事有三喜稳妥，我下次就把菜谱给你保管。”
陆三喜眼神复杂地看着那菜谱，把它收进了荷包。
“我会好好保管的。”
苏雪瑞意味深长地笑了笑：“那就好，可别辜负我对你的信赖。”