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「不过你放心,真要到了那一步,我们秦家绝对不会袖手旁观的。」
「在江城这一亩三分地上,还轮不到外地资本来砸咱们的饭碗!」
「行了,赶紧回去吧,外面风大。」林凡随手摆了摆手,下了逐客令。
「得嘞,林哥你忙,我先撤了!」秦朗得到了林凡的态度,心里那块石头也算是落了地。
他将羽绒服的拉链拉到最顶端,推开厚重的防风门帘,一头扎进了外面呼啸的狂风与大雪之中。
随着门帘重重落下,店里再次恢复了平静。
……
与此同时。
江城市中心,柏悦酒店顶层,最豪华的总统套房内。
鼎丰餐饮集团华中区执行总裁周海峰,正端着一杯温热的红茶,站在窗前看着外面的雪景。
坐在他身后真皮沙发上的,是一个五十多岁丶头发有些花白的中年男人。
这人正是鼎丰集团内部的行政总厨,郑建国。
在整个华中区的餐饮界,他有一条出了名的「金舌头」,任何复杂的菜品,只要让他尝两口,他就能把里面的配料和火候猜个八九不离十。
他们是今天下午,刚刚乘飞机抵达江城。
「老郑。」
周海峰转过身,走到单人沙发旁坐下,把手里的茶杯放在茶几上。
顺手拿起茶几上的一份薄薄的资料文件,扔在了郑建国面前。
「看看吧。这就是昨天晚上,江城那几个地产老板在酒局上吹上天的神仙馆子。」
郑建国拿起那份只有两三页纸的资料,粗略地扫了一眼,眉头立刻皱了起来。
「凤凰金街?林家铺子?」
郑建国看着资料上附带的那张略显模糊的门面照片,连个像样的发光招牌都没有,就是一家普普通通的街边小饭馆。
他的眼神里流露出一丝毫不掩饰的轻视:
「周总,大冷天的,您把我从总部大老远调到江城来,就为了这么个连星级都评不上的路边摊?」
「可别小看这个路边摊。你翻到第二页,看看他的菜单和定价。」周海峰笑了笑,从桌上的雪茄盒里抽出一根雪茄。
郑建国依言翻开第二页。目光扫过那几行字,他的眉头瞬间拧成了一个死结,差点气笑了。
一碗蛋炒饭卖五十?
一杯酸梅汤卖八十八?
连个最普通的茶叶蛋都敢100?
郑建国越看越觉得离谱,手指在纸面上点了两下,「还有这一百八十八的牛肉面,三百二十八的肉末酿豆腐……」
他盯着手里这份价格表连连摇头,满心不可思议。
就算放在城里档次不低的五星级酒店,这个定价都算得上偏高。
可这家私房馆子连正规星级都没评上,竟然敢把菜价抬到这种地步,实在太过离谱。
周海峰看出了郑建国的疑惑,补充道:「不仅如此,在昨天晚上的商务局上,江城的几个地头蛇,把这家店的菜吹得神乎其神。说不仅味道绝顶,还能治多年的老胃病。」
「治病?」
郑建国听到这两个字,直接嗤笑出了声,把资料扔回茶几上。
「周总,这纯粹是无稽之谈。我在厨房里干了三十年,药膳也做过不少。」
「食物就是食物,哪有吃一顿就能把老胃病治好的道理?这明显是那个老板在搞虚假宣传丶饥饿营销的噱头。」
「是不是噱头不重要。」
周海峰慢条斯理地剪开雪茄的茄帽,拿起防风打火机点燃,吸了一口,吐出浓郁的白烟。
「重要的是,江城这帮有钱人吃这一套。」
「资料上写得很清楚,他店里就这么几道普普通通的家常菜和饮品,那帮身价过亿的老板每天都准时准点去排队。」
「老郑,在餐饮界,能让有钱人心甘情愿掏钱排队的东西,就是印钞机。」
「不管味道怎样,他这些炒饭丶面条丶豆腐的味道目前看来确实有过人之处。」
郑建国听懂了周海峰的意思。
鼎丰集团这几年在全国各地疯狂扩张,靠的就是这套粗暴的模式。
寻找那些在地方上名气刚起丶口味独特的小馆子。
派人摸底后,花重金买断配方和招牌,然后放到集团的中央厨房去进行标准化流水线量产,最后推向全国的连锁门店。
「我明白了,周总。」
郑建国靠在沙发上,语气里透着自信。
「明天一早,我就亲自去一趟凤凰金街,会会这个姓林的老板。」
「不管是这五十块钱的蛋炒饭,还是三百多块钱的酿豆腐。」
「说破大天去,也就是些最基础的家常菜。」
「只要让我尝一口,不管他里面加了什么秘制的高汤,还是用了什么特殊的香料,我保证一上午就把他的配方和火候摸得清清楚楚。」
「最迟明天下午,我就能把一比一的复刻配方摆在您的办公桌上。」
周海峰看着郑建国这副胸有成竹的样子,满意地点了点头。
「复刻出来最好,咱们中央厨房直接上线。不过,做生意讲究个先礼后兵,最好还是能把这个招牌连带人一起买下来,也省得以后有纠纷。」
「不过你明天你动作得快点。赶在明天下午飞机起飞前,把这件事给我利索地解决掉。」
「不管你是把一比一的复刻配方写出来,还是直接让他把收购意向书签了,总之,别在这种不入流的小地方浪费我太多时间。」
郑建国点点头,但又有些迟疑。
「周总,这种开在老街上的手艺人,骨子里大多有点轴劲儿。万一他软硬不吃,给钱也不卖呢?」
「不卖?」
周海峰像是听到了什么笑话,嘴角扯出一抹极度轻蔑的冷笑。
「老郑啊,你做菜是一把好手,但做生意还是太本分了。在鼎丰面前,由不得他不卖。」
「他要是不识相,给脸不要脸。那就让他见识见识咱们的手段。」
郑建国看着周海峰那副势在必得的架势,心里暗自摇了摇头。
他觉得周总这完全是杀鸡用牛刀。
对付一个路边摊的年轻厨子,哪里需要动用什么手段?
只要自己明天去尝一口,把那些炒饭和豆腐的配方破解了,那小子手里的底牌自然就成了一张废纸。
「放心吧周总,明天上午,我亲自去探探他的底。这种小作坊的把戏,在我嘴里藏不住。」