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第010章荒店装修朝大店发展(第1/2页)
第010章荒店装修朝大店发展
旧店翻新设计殊，七锅连灶巧谋炉。二楼加载成餐座，布满瓜藤碧架图。
厅坐满，大规模，涂鸦引客岂缘娱。兴隆不是他年事，眼下追求是的卢。
鹧鸪天荒店新篇
屈河生抬眼看向身边的众人说：“接下去该说说店门口的装修了。”他哗啦一声铺开卷得紧实的设计图：“店面宽度是5.5米，中间留3米做大门，两边各匀出1.25米——左边要做成透明玻璃柜橱，右边就改造成带玻璃窗口的柜台。”
老校长叶向阳一听便自告奋勇：“玻璃装修，城里那几个做玻璃手艺的师傅跟我打过交道，这事儿就包在我身上！”
屈河生顺势接话：“那可太谢谢校长爷爷了！”随即转向一旁的爸爸说：“至于店门口还有餐厅周围，打算种些南瓜、葫芦、丝瓜之类的爬藤作物，这摆弄花草的活儿，就得劳烦程达哥多费心了。”
陈老板听了心里暗自盘算：这小子倒是会琢磨，把乡村里常见的瓜藤往店门口一绕，倒真有点返璞归真的格调，说不定能吸引些喜欢新奇的客人，也好，也好。
屈河生像是没瞧见陈老板的心思，手指在图纸上滑向后方对庄达小老板说：“店里头的改动更大——原来那11平方的厨房得全拆了。咱们这店面总深十米，宽5.5米左右，我打算纵向靠右墙隔出一米来重建厨房。靠后墙先砌个一米见方的卫生洗澡间，楼上也照这个尺寸来一个，接着摆上原来店里那台1米的冰立柜，再砌个2米长的洗菜洗碗槽，排水口统一通到屋后。这么一折腾，剩下的空间就有6米了。”他顿了顿，指尖重重敲在图纸上的灶台位置，“离墙一米的地方，建个6米长、50公分高的灶台，门口横向再延伸1米也接上灶台，正好形成个‘7’字形。拆下来的旧玻璃别浪费，改成灶台上面的玻璃隔层。整个灶台要摆7口锅，横向2口，竖向5口。这么一来，房间宽度从5.5米变成4.5米，好处却大了去——原来的厨房直接变成连体营业空间，敞亮！”
陈老板刚端起杯子要喝水，听到“7口锅”三个字，手一抖差点没拿稳，杯子底在桌上磕出轻响：“天哪，7个锅？这哪用得上这么多？纯粹是瞎折腾！”
屈河生却神秘地眨了眨眼笑：“这您就别操心了，将来您自然明白。不过好处我可以先透个底：第一，厨房直接变柜台；第二，能同时站好几个人操作；第三，营业空间一下子大了大半；第四，客人能眼睁睁看着自己吃的东西是怎么做出来的，吃得放心；第五，厨师站在灶台后头，整个营业厅的情况看得一清二楚。”
陈老板听完这番话，咂咂嘴道：“你这么一说，这五个优点倒还真是实打实的。”
屈河生见他松了口，继续说道：“灶台上面的墙壁做几层架层，架层上装滑轨，碗盆都往上面放，滑来滑去拿取方便。灶台背面的墙壁也照这个样子来。”
这话刚落，陈老板又忍不住苦笑起来，手指点着桌面：“我说小丸子，哪用得着这么多碗盆！”
屈河生只是冲他笑了笑，话锋一转：“咱们还得加盖个二楼出来。”
“哎——”陈老板这下是真急了，连连摆手，“这地方哪有那么多人来？建二楼纯粹是白费功夫！”
屈河生依旧是那副神秘兮兮的模样：“您就等着瞧吧，将来肯定用得上。厨房上面往二楼80公分的地方做个隔层，楼下留着当排气通道，楼上就改成餐桌位，靠墙再建一排柜子，店里要用的东西和店员的私人物品都能往里面塞，省得东一堆西一堆看着乱。”
他指着图纸上灶台的位置，继续解释：“灶台上面玻璃墙的低层，就用来放各种调料和烹调必需品。”
屈河生的手指在设计图上划过，声音里带着几分兴奋：“这7口锅，‘7’字横向的那两口锅做蒸笼，专卖狗丸、狗饼、方包等方便食品，客人站在门口能买，进店里也能卖，两头都不耽误。竖向的5口锅，前两个做炒煮，后三个当焯锅和蒸锅，备菜时直接处理。同时，全用煤炉，搞连灶串温。每口锅的外围都装个自来水管开关，锅与锅之间的三角空档做成下水道。这样一来，每口锅用水、排水都很方便。”
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陈老板在一旁听着，嘴上还是忍不住念叨：“简直是没必要，根本用不上这么多花样。”
坐在旁边的庄达小老板却听得格外认真，手里的笔在本子上唰唰地记着。
屈河生看了看他，又瞥了眼还在嘀咕的陈老板，笑着继续说道：“餐厅里头的餐桌：灶台外边建一溜8米长的单边平台餐桌，编上11个号；中间再建一溜8米长的双边平台餐桌，编22个号；另一边的墙壁跟前也建一溜8米长的单边平台餐桌，编11个号。餐厅里总共44个餐位。桌子椅子上随便贴些卡通贴纸或者风景贴纸，看着热闹点。”
他顿了顿，手指指向左边墙壁的位置：“不过左边餐桌上方的墙壁，直接贴白纸当涂鸦墙。中间写上‘涂鸦墙’三个大字，两边再写上‘你涂鸦，我来评’，最底下把我的博客网址写上。楼上也照这个样子弄，让客人有得玩。”
屈河生抬头看了看这旧店的层高，解释道：“这街边的店大多是一层平房，可层高都有五六米，不利用起来可惜了。二楼上的房顶，前后开4个大玻璃天窗，楼上前后墙也开大玻璃窗，保证二楼亮亮堂堂的。上下楼的楼顶都搭上架瓜的架子，墙角种上爬藤的瓜，等藤蔓爬满架子，夏天能遮遮太阳，看着也有生气。左边门口的厨柜，底下两层种些特色蔬菜，让客人看着新鲜；上面两层养几只小狗狗，机灵得很，说不定还能当活招牌。
后墙那儿建楼梯，楼梯外面装玻璃墙，透光。楼梯下面的空档，我打算放上电脑办公，再安个网络宽带，省得跑出去找地方上网。卫生间前面做三个玻璃层，把我的三大狗奴才放进去——虽说我现在已经骑不了狗了，但摆着当个噱头也不错，保准能吸引些人来看热闹。”
最后，屈河生转头对庄达叮嘱道：“装修的时候，材料就去二手市场淘旧木料，不求新、不求贵，只要结实、造型看着顺眼就行。在不影响质量的前提下，能省一点是一点。”
庄达一听这话，眼睛瞬间亮了，猛地一拍大腿，喜出望外：“好！这主意好！”他最懂怎么在二手市场里淘宝贝，既能省钱又能做出特色，简直是说到了他的心坎里。
屈河生看着他兴奋的样子，也跟着笑起来：“你回去后赶紧找庄伯伯汇报，他会给你两个好东西，保证能让装修进度快一大截。”
庄达顿时来了好奇心，身子往前探了探：“小老板，您怎么知道我伯伯有这东西？”
没等屈河生开口，一旁的老校长叶向阳抢先答道：“那两个机器叫墙壁掘槽机和地板掘槽机，都是小丸子设计的。”
庄达一听两机器，立马兴奋地站了起来，双手在身前使劲搓着：“这俩机器可太管用了！装修时掘墙槽、挖地槽最是累人，有了它们就能大大加快进度！谢谢小老板！”说着，还郑重地向屈河生鞠了一躬，随即又开心地说道：“这么一来，二楼装修用预制板，估计一天就能搞定！其他各方面也多能预制，餐厅里两个过道都装上微双轨，跑送餐车和收拾车！厨房也装上微双轨，厨师来回走动也快些。”
“好！”屈河生见他干劲十足，也跟着高兴起来，“你赶紧去找庄伯伯，让设计人员来店里核实好尺寸，今晚就给预制公司下单，加个班赶赶工。对了，一定要先设计好三池。”
“哎，好嘞！小老板您放心！”庄达响亮地应了一声，转身就往外跑，跨上停在门口的摩托车，“轰”的一声发动引擎，一溜烟儿就没了影。