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第410章你怎么来了(第1/2页)
这话音刚落，后厨二三十号汉子立马散开，各自奔向案板和灶台，动作比平时麻利了一倍不止。
杨文学扯着嗓子指挥，把大伙安排得明明白白，真有大师傅的架势了。
沈砚站在一旁，看着这帮干劲冲天的伙计，暗自点头，铺子里的事算是彻底理顺了，以后自己也能多抽出些空闲。
他脑子里浮现出秦雪今早推车出门的背影，昨晚那锅“霸王别姬”药效太猛，折腾了大半宿，这女人今天又去了局里上班，市局食堂那清汤寡水的大锅菜，哪能补回她亏空的气血？
得弄点好东西给她送去。
沈砚转身挑开门帘，钻进后院的独立小库房，反手插上门闩，唤出系统面板。
【消耗100声望值，兑换极品若羌红枣两斤】
一个布袋凭空出现，沈砚解开麻绳，倒出来的红枣个个饱满圆润，皮色暗红透亮，这种品相的尖货拿来做枣糕，出锅后能给人香个跟头。
沈砚抄起一把小刀，手腕翻转，刀尖顺着枣身一划，拇指一挤，细长枣核便落入碗中。
两斤红枣，不过一盏茶的功夫便处理得干干净净。
大铁锅里水烧得滚开，放上竹蒸笼，去核的红枣平铺在笼屉上，盖上厚实的木锅盖，大火猛蒸。
半小时后，掀开锅盖。
浓郁的枣香随着热气蒸腾而出，红枣吸饱了水，个个胀得圆滚滚的。
沈砚将蒸熟的红枣倒入粗瓷大盆，拿起擀面杖，一头抵住盆底，用力捣压。
不一会的功夫就捣成了细腻的枣泥，没加一滴水，直接在旁边的灶眼上架起一口小铁锅，挖了满满两勺土红糖扔进去，这土红糖没怎么提纯，带着股甘蔗的清甜，最能激发红枣的香气。
枣泥入锅，改用文火慢熬，沈砚握着长柄木勺，在锅底不停地画圈翻搅。
水分随着热气一点点蒸发，锅里的枣泥越来越黏稠，颜色也越熬越深。
红糖的焦甜混着枣香，熬成了一锅油亮拉丝的枣泥。
盛出晾凉。
沈砚转身拿过一个大海碗，单手连磕五个土鸡蛋，这年头的鸡下的蛋，蛋黄透着股橙红色，营养最足。
拿过一把竹筷，手腕发力，快速搅打，碗里发出密集的“啪啪”声。
蛋液很快被打发，打出一层细密的白沫，抓过来一个细眼竹筛，将富强粉均匀地筛入蛋液中。
随后将晾至温热的枣泥一股脑倒进去，拿过木铲，从底部往上翻拌，动作必须轻快，绝不能画圈，否则面糊一旦起筋，烤出来的枣糕就会发硬。
直到面糊拌匀，透着漂亮的红褐色，沈砚才停下手，他找来一个方形的铁皮烤盘，用刷子蘸了少许猪油，在盘底和四周刷匀。
这不仅能防粘底，烤出来的枣糕底部还会带上一层酥脆的猪油香。
面糊倒入烤盘，双手端着盘子在案板上重重震了两下，震出里面的大气泡，转身拉开烤炉的铁门，将烤盘推了进去。
半小时后。
沈砚戴上厚实的手套，一把拉开烤炉的铁门。
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“轰——”
浓烈的焦糖枣香顺着热浪涌出，瞬间灌满整个后厨，这味儿太霸道，红糖的焦甜混着枣香，直往人天灵盖上冲。
正在案板前挥汗揉面的大凯抽了抽鼻子，香的他直咽口水。
灶台边，钱大勺正拿着铁锹翻炒馅料，闻到这味儿，手里的动作直接停了，肚子里顿时传来一阵清晰的咕噜声。
二三十号汉子，齐刷刷地停下了手里的活计，几十双眼睛全直勾勾盯着烤炉前的沈砚。
“沈师傅就是厉害，这味儿也太香了吧！”
“这比上次那茯苓糕还香！这要是拿出去卖，前门大街的门槛都得被踏破！”
杨文学咽了口唾沫，转身冲着伙计们笑骂道：“都别看了！哈喇子都要掉面盆里了！这是师父给师娘做的心意，咱们赶紧把手里的活干完，回头师父高兴了，指不定教咱们两手！”
伙计们这才收回视线，只剩下时不时吸溜口水的声音，在后厨里响成一片。
沈砚将烤好的枣糕倒扣在案板上，足有两寸厚的枣糕蓬松暄软，刀刃切下去，切面全是一个个细密的小气孔，弹性极佳，用手一按，立马就能回弹。
枣糕我很喜欢吃！！你们爱吃吗？巨好吃！
切出方方正正的十几块，整齐地码进双层铝制饭盒里，盖子扣紧，锁扣搭上。
沈砚脱下围裙，拎着饭盒，大步走出铺子，跨上自行车，双脚用力一蹬，汇入前门大街的人流，直奔市局而去。
市局刑侦科办公室内，屋里飘着股呛人的烟味儿。
秦雪穿着身列宁装，正盯着办公桌上摊开的一沓厚厚卷宗，她手里捏着一根红蓝铅笔，在纸上快速地圈画着线索。
旁边搪瓷茶缸里的水早就凉透了，她却连端起来喝一口的功夫都没有。
昨晚那锅甲鱼汤药效太猛，折腾了大半宿，今早出门时虽然觉得浑身是劲，但这会儿在硬木椅子上坐了半天，后腰又泛起一阵酸麻。
“叩叩。”
半开的木门被轻轻敲了两下。
正端着茶缸在窗边喝水的小李一抬头，瞅见站在走廊里的身影。
“哎哟！”
小李赶紧放下茶缸，扯着嗓子大喊了一声，“姐夫来了！”
屋里正埋头苦干的几个干警，齐刷刷地转过头，秦雪手里的红蓝铅笔也悬在半空，她猛地抬起头，视线越过桌上的卷宗，直接看向门口。
走廊明晃晃的阳光打在沈砚身上，他穿着一身深灰色中山装，袖口随意地挽到小臂处，手里拎着个亮晃晃的铝制饭盒，正冲着屋里笑。
秦雪紧绷了一天的神色一缓，扔下铅笔推开椅子，快步迎了上去，这位局里出了名的铁娘子，声音不自觉的轻了八度。
“你怎么来了？铺子里不忙吗？”秦雪停在沈砚跟前，仰着头问。
“铺子有文学盯着，出不了岔子。”沈砚扬了扬手里的铝饭盒，“看你这几天挺辛苦，市局食堂的大锅菜又没什么油水。我给你做了点补气血的红枣糕，趁热吃。”