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第567章研制新糕点(第1/2页)
沈砚看着秦雪有些试探的眼神，直接迎了上去。
“这有什么可挑的？”
沈砚伸手将她额前的碎发别到耳后，轻声说，“只要是你生的，都是我的心头肉。男孩跟着我学手艺顶门立户，女孩就让她像你一样，一辈子安稳顺遂。”
秦雪眼圈一下就红了。
这年头，重男轻女是常态，隔壁院的贾张氏，天天宝贝着棒梗，连何雨柱都心心念念要个大胖小子，沈砚这话，实打实地戳到了她心窝里。
她偏过头，吸了吸鼻子，“就你会说好听的。”
秦雪嗔怪了一句，拿起筷子敲了敲碗沿，“赶紧吃，菜都快凉了。”
两人吃完饭，沈砚收拾了碗筷。
夜里风大，窗户被吹得哗哗响，屋里却烧得暖烘烘的。
次日清晨，天还没亮透。
沈砚睁开眼，偏头看了眼还在被窝里熟睡的秦雪。
他轻手轻脚的翻身下炕，披上棉袄进了厨房，反手插上门闩。
借着弯腰的功夫，意念一动，整个人凭空消失在原地。
空间里，沈砚快步走到那株变异的植物前。借着空间的百倍流速，虽然才过了一夜，枝头的果实又大了一圈，散发着奇异的药香。
沈砚摘下几颗沉甸甸的果实，又看了看旁边的菜芙蓉和富民枳，随后用油纸将八角包好揣进贴身兜里。
意念一动，沈砚瞬间回到厨房。
他揭开昨晚炖把子肉的砂锅，锅底的肉汤已经冻成了琥珀色的皮冻。
铁锅烧热，皮冻一下锅直接就化开了，“呲啦”一声，肉脂香混着药香扑鼻而来。
加水烧沸，下入一把细面，面条在汤里一滚，很快就染上酱色，吸足了汤汁。
他在出锅前又下了一颗翠绿的菜心，顺手煎了两个溏心的荷包蛋。
两碗热气腾腾的肉汤面刚端上桌，秦雪就揉着眼睛走了出来，“每天都被香醒，这日子也太好了！”
“醒得正好，趁热吃。”沈砚递过筷子。
筋道的面条吸满了肉汤，再配着溏心蛋和解腻的青菜，一口下肚，浑身舒坦，早起的寒气都散了。
两人痛快地吃完早饭，秦雪收拾着去上班，沈砚则骑着自行车直奔前门大街。
沈砚在胡同口捏下刹车。
福源祥铺子外头，黑压压一片人，排队的街坊们，双手抄在袖子里聊天。
“今天还能买着那新饽饽不？”
“悬，听说昨天下午就卖断货了。”
“我今天一早就来排了，今天说啥也得多买两斤，我亲戚给递话了，说是东西要多存东西。”
沈砚听着这些议论，心里有了数，老百姓的嗅觉最是灵敏，黑市的粮价一涨，大家都在拼命往家里囤东西。
他推着车从后巷绕了过去，支好自行车，沈砚推开后院的门。
后厨里热气蒸腾，杨文学正拿着个小本子，站在面缸前清点面粉袋数。
听见动静，他回头一看，立刻把本子往案板上一扣，快步迎了上来。
“师父。”杨文学站直了腰板，压低声音，“师父，昨天那盒肉……谢谢您，杨家这辈子记您的恩。”
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沈砚拍了拍他的肩膀。
“少扯这些没用的。”沈砚打断他的话，走到案板前净手，“进了一个门，就是一家人，我徒弟的妹子，吃口肉怎么了？”
他扯过干毛巾擦手，“有这闲工夫谢来谢去，不如把心思全放在铺子上，接下来的日子，外头的风浪小不了，福源祥得靠你们几个撑着。”
杨文学用力点头：“师父放心，保证出不了岔子。”
沈砚把毛巾搭在架子上，手伸进兜里，摸出那个油纸包。
“行了，干活。”沈砚把油纸包放在案板上，层层剥开，几颗泛着紫金光泽的八角露了出来。
“今天，咱们来个新花样。”沈砚指了指油纸包，“做一款新糕点。”
杨文学凑近一看，顿时愣住了。
八角？拿炖肉的大料做糕点？他刚想开口，却看见沈砚笃定的神色，在想起昨晚那顿香得邪门的炖肉，杨文学硬生生把疑问憋了回去，师父的手艺还用说？跟着学就完了！
杨文学眼神发亮：“师父，您说怎么整！我这就去准备，今天又能学您一招！”
沈砚点点头，没多解释。
这五味八角自带一股清气，若是用这股药香去中和面粉的涩味，再配上糖油，绝对能撞出新口味。
“生火，烧半锅水。”沈砚吩咐道。
杨文学二话没说，转身去角落抱柴火。
火柴一划，灶膛里的干柴迅速窜起火苗，铁锅里的水很快冒出细密的气泡。
沈砚捏起两颗五味八角，手腕一翻，直接扔进水里。
“盖锅盖，改小火，慢煮。”
杨文学赶紧照做。
时间一分一秒的过去，锅里渐渐响起水沸的“咕嘟”声。
约莫过了一刻钟。
“开盖。”沈砚抬了抬下巴。
杨文学捏住锅盖的提手，往上一掀。
白色的水蒸气升腾而起，没有他预想中的那股刺鼻的辛辣，反倒是一种清香飘了出来。
沈砚凑近那口铁锅，迎着那股蒸汽深吸了一口。
八角的辛辣味在这沸水中褪得干干净净，取而代之的是一股五味子特有的清雅药香，还隐隐带着些甘甜。
“师父，这水太香了！”杨文学搓着手，又往前凑了半步，“咱们今天是做带馅的，还是素的？”
沈砚琢磨了一下，新材料得摸透脾性，单凭想象容易出岔子。
“兵分两路。”沈砚抬手一指旁边的面缸，“你用这锅水和面，做一款不带馅儿的素点心，试试这香料水原味的底子。”
“得嘞！”这可是师父研究的新配方，杨文学立马应声，动作麻利得很。
杨文学挽起袖子，抄起一把长柄大铁勺，从锅里稳稳舀出一勺淡紫色的沸水。
手腕一翻，水倾泻而下，落入装满白面的大粗瓷盆中。
“呲啦”一声轻响，水汽激起一阵浓郁的面香。
杨文学双手探入盆中，快速的翻搅揉搓，面粉被沸水烫过之后迅速粘结，他双臂发力，将面团反复揉压折叠。