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第572章理清内外事(第1/2页)
话音刚落，杨文学立刻转身，戴上厚棉手套。
他双手端起装满生胚的烤盘，送进预热好的烤炉，“哐当”一声，炉门关严。
伙计们都不自觉地屏住呼吸，后厨里只剩灶膛里爆出的细微噼啪声，伙计们都伸长了脖子，死死盯着炉门。
沈砚拉过一条长凳坐下，耳朵仔细听着烤炉里的动静。
炉温一升高，白烟顺着炉门的缝隙直往外冒。
起初只是纯粹的面香，紧接着五味八角的清气猛地钻了出来！
这气味硬生生压住了后厨原有的油烟味。
还没等大伙儿回过神，药香托着果甜，秋梨膏的甜混着猪板油的香直接就扑了过来。
旁边的小李没忍住，吧嗒了一下嘴，杨文学也忍不住吸了吸鼻子。
沈砚一声令下，“出炉。”
杨文学拉开炉门，热浪扑面而来。
烤盘被端上案板，几十个点心个个金黄，表面裂开漂亮的纹路，黑褐色的馅料顺着缝隙微微渗出，看着就馋人。
沈砚站起身，捏起一块点心轻轻掰开。
酥皮“咔嚓”一声裂开，他送入口中嚼了几下。
杨文学紧紧盯着师父的神色。
沈砚眉头一皱，将剩下的半块直接扔回案板。
“底火旺了。”沈砚指着点心底部，“面皮发干，吃在嘴里剌嗓子，还有这馅，秋梨膏的量差了一分，猪油的腻味没压住！那股清气全被破坏了，重来！”
杨文学心里一紧，赶紧掏出小本子记下新的比例。“师父，我马上调！”
他转身奔向案板，重新称了秋梨膏，又吩咐小李赶紧把炉膛底部的炭撤出来两块。
第二炉进去了，半个时辰后出炉，沈砚尝了一口，没说话。
第三炉。
烤盘刚一端出来，那股子奇香直接把几个伙计馋得两眼发直。
沈砚拿起一块咬下，外皮酥脆，秋梨膏的甜、松子的香、猪油的润，全被那股药气兜着，十分惊艳！
沈砚咽下点心，终于点了头。
“成了。”
后厨的气氛立马松快下来，小李咧着嘴直乐，杨文学悬着的心总算落了地，赶紧抹了一把额头上的虚汗。
沈砚抬手往下压了压，后厨立马安静下来。
“规矩我定一下。”沈砚扫视了一圈，“这云梨松五味，每天只卖两炉，多一个都不做，限量卖。”
杨文学愣了一下，面露迟疑：“师父，限量我明白，可每天就两炉？”
“这点量，外头排队的老主顾怕是得急眼啊。”
沈砚走到水盆边洗手，“急眼？”他压低声音，“你当那股子药香是寻常东西能熬出来的？那是我托人弄来的极品香料，用一点少一点。”
“再者说，现在外头什么局势？粮食一天比一天紧，咱们这时候要是敞开了卖，能卖多久？”
杨文学这才反应过来。
“细水长流，懂吗？”沈砚擦干手，“用这东西吊着那些有钱有票的主顾，稳住咱们的高端盘子就行。”
“我记住了。”杨文学郑重点头。
沈砚把毛巾搭在架子上，走到杨文学跟前，拍了拍他的肩膀，放缓了声音。
“文学，以后这后厨，还有前边的前厅，你多上点心，我得把心思收一收了。”
杨文学一惊：“师父，您这是……”
“你师娘怀孕了。”沈砚忍不住乐了，“以后家里的事多，铺子这边我顾不过来。”
杨文学愣了一下，随即咧开嘴乐了，嗓门都不自觉的拔高了：“哎哟！恭喜师父！这可是天大的喜事！”
他激动得连连作揖：“您放心在家照顾师娘，铺子交给我，绝对出不了半点岔子！”
沈砚笑了笑，指着案板上刚出炉的点心：“拿几张油纸，给我包几包热乎的。”
杨文学麻溜地包了四个纸包，用麻绳捆好递过去。
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“遇到拿不准的，别自己硬扛，去九十四号院找我。”沈砚拎起纸包，推着自行车出了后巷。
冷风刮在脸上，沈砚却觉得浑身冒热气。
两世为人，马上要当爹的喜悦让他蹬车的腿都轻快了不少。
一路骑到市局大门。
门卫老刘正抱着缸子喝热水，一抬眼瞧见沈砚，赶紧放下缸子推开窗户。“沈师傅！大冷天的怎么跑这儿来了？快进来暖和暖和！”
“刘哥，我找张局长有点事。”沈砚笑着递过去一根烟。
“局长在楼上呢，您直接去！”老刘接过烟，乐呵呵地放行。
沈砚穿过院子，路过的干警闻着点心香味，看清是他，纷纷热情地打着招呼。
自从那顿年夜饭过后，沈砚在市局是彻底挂上号了，谁见了他都客客气气的。
踩着木楼梯上了二楼，沈砚停在局长办公室门前，敲了敲门。
“进。”
沈砚推门进去，张局长正戴着老花镜，眉头拧成个疙瘩，盯着桌上的一份卷宗。
“老哥哥，忙着呢？”沈砚反手关上门，把手里的油纸包搁在办公桌上。
张局长一抬头，眼睛顿时亮了，他摘下眼镜，鼻子使劲嗅了两下。
“你小子，这是又鼓捣出什么好东西了？这味儿也太勾人了！”张局长直接伸手解开麻绳，扒开油纸。
金黄的点心还带着热乎气，张局长也没客气，抓起一块就往嘴里塞。
“咔嚓”一声，酥皮都掉在了桌上，张局长嚼了两口，动作明显一顿。
“嚯！”他含糊不清地嘟囔，“这味道，还有那股子说不上来的东西，吃着怎么这么舒坦？还得是你的手艺啊！”
三两口把一块点心咽下肚，张局长端起茶缸顺了顺，随后靠在椅背上打量沈砚。
“行了，无事不登三宝殿。”张局长意犹未尽地擦了擦嘴，“你今天拿这么好吃的东西来，说吧，打什么算盘呢？”
沈砚拉过椅子坐下，他收起脸上的笑，身子微微前倾。
“老哥哥，我媳妇怀孕了。”
张局长愣了一下，随后哈哈大笑起来，他隔着办公桌指了指沈砚。
“好小子！我就说你今天这眉眼怎么透着股喜气！恭喜恭喜！这是大好事啊！”
沈砚等他笑声小了点，这才开口：“所以，我今天来，是想求老哥哥帮个忙。”
“秦雪那丫头在刑侦队，成天跟着老王他们风里来雨里去，抓的又都是些亡命徒。她现在这身子骨经不起折腾。”沈砚盯着张局长的眼睛，“我想让她转个内勤，不跑外勤了。”
张局长神色一正，放下手里的茶缸。
“你说的对，现在这世道，黑市上那些倒腾粮食的都急了眼，下手黑得很。秦雪怀着孕，真要是在外头碰上个好歹，我都没脸见你。”
张局长摆了摆手，示意沈砚放宽心。
“再说了，咱们局里本来就有明文规定，女同志怀孕期间，外勤岗是可以申请暂时调动岗位的。”
张局长拿起桌上的钢笔：“这事合情合理，我今天就办，直接把她调档案室去，那地方清闲，屋里还暖和。”
“每天就是理理卷宗，不用风吹日晒，绝对是个养胎的好去处。等过几个月，快到日子的时候，你提前言语一声，我直接给她批个长假，让她安心在家待产！”
“老哥哥，承情了。”沈砚站起身，郑重地点了点头。
“跟我还客气什么！”张局长摆摆手。
沈砚走到门边，手搭在门把手上，回头笑了笑：“等过阵子，小雪胎象稳了，我抽空来市局，给兄弟们开个小灶，好好犒劳犒劳大家。”
张局长一听这话，脸上都笑开了花，指着沈砚。
“你小子说话算话！我可记下了！”