第180章粥王楼里的交流

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    “粥王，别用这样的眼神看我。”
    “我没你们想象的那么厉害。”
    江辰谦虚着答道：“第一，我虽然知道烹饪方法，却不知道腌制的卤料配方，更不知道后边的酱料配方，所以我没你们想象的那么逆天。”
    然后江辰说出第二个理由：“第二，我纯粹是靠经验而猜测出来的，瞎猫撞到死耗子罢了。”
    “你太过谦虚了。”
    粥王看到谦逊的江辰，想到自己的宝贝孙女，不由得苦笑起来。
    “请江大厨神再给我品鉴一下吧。”
    久违的郑平端着得意杰作走来了。
    上一次他吃了清汤面之后，心悦臣服地把黄金勋章送给江辰。
    而这一次，他要跟江辰证明自己这段时间来的努力。
    “很好，很香的早点，不过请让我品尝完这道菜。”
    江辰点了点头，目标瞄向之前的那道青草。
    “动物油炒的，更香。”
    “火候拿捏得很准，菜恰好熟的那个时刻上盘。”
    “也不知道是个人饮食习惯，还是我偏好清淡，觉得他下的盐稍微多了一点。”
    越是简单的菜越难做。
    就比如眼前。
    炒青菜，基本上下过厨房的都做过。
    但越是这样，要求越是苛刻，也越发难以满足各人的胃口。
    就比如眼前这道。
    江辰觉得有点咸，但对那些比较喜欢吃咸的绝对是一道美味的青菜。
    “嗯，这是它的风格。”
    粥王也吃可一根，支持道：“嗯，这个口味很适合香城这边的普遍口味。因为香城这边的人生活节奏快，压力大，不少人经常熬夜，或者有睡不好甚至失眠的迹象，导致他们吃东西偏重一点。”
    “嗯嗯。”
    江辰也是理解。
    这是就是地利优势了。
    如果有外地的厨师过来开餐厅，明明厨艺很精湛，但生意却冷冷清清，就是因为不理解这个地方的口味。
    “这粥很好吃。”
    而后江辰吃了一口郑平做的瘦肉粥。
    这只是简单的瘦肉粥。
    除了瘦肉和一点葱花，就没其他。
    “很好，葱花切得巧妙，瘦肉也是好肉。”
    江辰点评道：“我怀疑你这道菜是受我的影响，所以特地挑选了独特的猪种，让瘦肉粥的整体品级提升了一个级别。”
    “你猜对了。”
    郑平说：“我吃过你的瘦肉粥，师傅也吃过，所以特地在内地的山村里开了一间独特的养猪场，猪种是从北方高价购买来的食用野猪，用特定的天然食材喂养。最近才刚刚推出，没想到大受欢迎。”
    粥王笑道：“以前我们只会买最上等的猪肉，从没试过自己特定养殖。都是因为你的启发，我们找到了一个更加高端、精细的饮食路线。”
    江辰笑而不语。
    系统的苛刻，不是那么容易学的。
    至多就是让有心者拉近一点距离而已。
    这一顿早餐吃得很舒服。
    毕竟都是大厨杰作，虽没有一道的系统评分超过95分，最多的也就是郑平的93分瘦肉粥而已。蛋疼 .danteng123xs.
    但是这样已属极品，异常难得。
    “至少有两道可以采纳。”
    “如果能操作得好，或许能被系统录入。”
    “没想到刚来就有这样的收获，香城不愧是美食天堂啊。”
    江辰也是一个爽快的人，说：“既然是交流，总不能让我一个人在这里吹牛，不如我也做一道早点，借花献佛，让大家品尝一下吧。”
    “这感情好！”
    “我们早就想亲眼见识厨神的手艺了。”
    “江先生需要什么材料，我们都会第一时间帮你找来的。”
    郑平他们纷纷热切起来。
    粥王笑呵呵地说：“老头子也想见识一下你的手艺。”
    话完粥王就起身带路。
    他也不怕任家的家传工艺泄露，慷慨地把江辰带入闲人免进的粥王楼厨房。
    “很豪华的厨房！”
    看着这个面积就超过厨神饭店的豪华厨房，江辰叹息不已。
    这里拥有最高端的厨房设备，比如最精密的保鲜库、冷藏室，有电磁炉、煤气炉甚至是柴火炉，另外那些琳琅满目的厨具也是这里的特色。
    “在这里做菜真是方便。”
    “不过做什么好呢。”
    江辰环视了一圈，看到了浸泡着的黄豆。
    眼睛一亮。
    豆腐脑也是不少人喜欢的早点，具备相当的代表性。
    最关键的是厨神饭店里就有这么道甜点。
    “不错，浸泡的火候刚刚好。”
    “而且黄豆也是能买到的最顶级黄豆。”
    江辰捞起一把黄豆，对粥王楼的准备工作很是满意。
    看到江辰选择了浸泡的黄豆，大家都醒悟他要做什么。
    “豆腐脑吗？”
    粥王唏嘘道：“我很喜欢吃，但总吃不到理想中那个味道和口感。当年被邀请到华夏做客，吃到国宴里那道豆腐脑，真心让我铭记毕生啊。”
    其他人，包括粥王的大儿子都没说话，认真地看着江辰。
    他们发觉江辰脸黄豆也挑得仔细。
    那些浸泡得有点烂的都被筛掉，挑选得很认真，一颗颗都精挑细选。
    连最基础的材料都做到这等认真程度，不由得让他们叹服。
    他能做厨神，果然有其道理。
    豆腐脑的制作过程并不复杂。
    不多时，在粥王楼一帮厨师的见证之下，从王家豆腐脑改良而来的江辰牌豆腐脑面世了。
    一桌8碗，粥王楼所有重要成员都有一碗。
    江辰把豆腐脑呈上之后，自信地站到边上。
    8人一起勺了一口。
    集体顿住。
    “是这个！”
    “就是这个！”
    “当年国宴里吃到的就是这个味道！”

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