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沈亚楠组织了一下语言，继续说道：“中苏贸易目前的结算方式是以外汇为主，以物易物为辅。
咱们国家现在的外汇管制比较严格，所有出口创收外汇必须全额上缴，由国家外汇局统一调配。
以物易物是外贸公...
周三的清晨，蜀香居门口依旧热闹非凡。虽然已是工作日，但排队的人群却比周末还多。不少人是专程从外地赶来，甚至还有几位外地餐饮业者，带着笔记本和相机，在门口观察着蜀香居的运营模式。
林巧梅站在门口，一边维持秩序，一边和几位自媒体博主沟通，婉拒他们的拍摄请求。她已经连续三天重复着这句话：“我们老板有交代，一切以电视台的报道为准。”
“林姐，你们真的和电视台有合作？”一位穿着时尚的女博主不死心地追问。
林巧梅笑了笑，道：“我们只是被选中拍摄了一期节目，至于播出内容，等下周你们就能看到了。”
“那你们的红烧肉真的是祖传配方？”另一个博主凑过来问。
林巧梅点头：“这个我不能说，你们吃了就知道了。”
她转身走向后厨，脸上还带着笑，心里却有些沉重。最近几天的营业额虽然高，但压力也越来越大。食材的供应、服务质量、厨房效率，每一个环节都不能出错。
厨房里，主厨老陈正带着帮厨们检查今天的三层肉。今天的肉比前两天更肥嫩，是凌晨三点从老王那里送来的。
“师傅，今天的红烧肉得控制好火候。”小赵一边切葱一边提醒，“今天来的人都是冲着电视来的，第一印象特别重要。”
老陈点头：“我已经调整了炖煮时间，保证入口即化。”
李哲站在监控室里，看着大厅里陆续入座的客人。他知道，这波热度来得快，去得也快。如果不能让客人真正认可菜品，蜀香居很快就会被遗忘。
“李老板，第一桌客人已经点菜了。”谭静雅拿着点菜单走进来，“还是红烧肉和秘制牛腩。”
李哲点头：“让他们先上，厨房那边已经准备好了。”
谭静雅犹豫了一下，道：“我刚才听到有客人在问，我们是不是花钱买了电视台的推荐。”
李哲皱眉：“谁说的？”
谭静雅摇头：“是几个外地客人，可能只是听说了一些传言。我们要不要做点澄清？”
李哲沉默片刻，道：“不用。清者自清，我们只要把菜做好，客人自然会认可。”
谭静雅点头：“那我继续跟进自媒体那边的推广计划。”
中午十二点，第一批客人陆续离席。门口已经有人开始排队等位，不少人还拿着手机拍照，甚至有人拉着服务员合影。
“李老板，今天的营业额已经破三万了。”韩春燕跑来汇报，脸上满是兴奋，“比昨天还多五千。”
李哲点头：“看来这波热度真的来了。”
韩春燕却有些担忧：“但我们库存的食材只够支撑到下午，要不要临时再进一批？”
李哲想了想：“先让厨房调整一下菜单，把一些不太热门的菜先撤掉，集中精力做招牌菜。另外，联系一下老王，让他今晚再送一批新鲜的三层肉和鲈鱼过来。”
韩春燕点头：“好，我这就去办。”
傍晚六点，餐厅再次迎来高峰。门口的队伍已经排到了停车场，甚至有外卖平台的骑手在门口等着取餐。
“李老板，美团和饿了么的订单爆了。”谭静雅拿着手机跑来，“我们之前没开通外卖，现在要不要考虑一下？”
李哲沉思片刻：“先不急。我们现在的产能还不稳定，先确保堂食的质量。等后面人手充足了，再考虑外卖。”
谭静雅点头：“明白了。”
夜幕降临，餐厅终于恢复了平静。李哲站在二楼，看着楼下空荡荡的大厅，心中却充满了动力。
“李老板，今天的营业额是五万八。”韩春燕走进来，脸上带着疲惫但满足的笑容，“这是我从业以来见过最高的单日营业额。”
李哲点头：“这只是开始。”
韩春燕看着他，眼中满是敬佩：“李老板，你真的太厉害了。”
李哲笑了笑：“不是我厉害，是我们团队厉害。没有你们的努力，也没有今天的成功。”
韩春燕轻声道：“我们会一直跟着你干的。”
李哲点头：“好，我们一起把蜀香居做大做强。”
窗外，城市的灯火依旧璀璨，蜀香居的招牌在夜色中熠熠生辉，仿佛在诉说着一个刚刚开始的故事。
周四的清晨，蜀香居门口依旧排起了长队。不同的是，今天的队伍里多了几位穿着西装、拿着笔记本的中年人。
林巧梅一眼就认出了其中一位??是本地一家知名连锁餐饮品牌的市场总监。
“林姐，你们老板在吗？”那人微笑着打招呼，“我们想了解一下蜀香居的运营模式。”
林巧梅礼貌地回应：“老板今天在，不过他一般不接受采访。你们可以等下周电视台播出后再做深入了解。”
那人点头：“我们不是来采访的，只是想私下交流一下。你们的红烧肉确实火了，我们也很感兴趣。”
林巧梅微笑：“欢迎你们来品尝，但运营模式我们老板有规定，不能随便透露。”
那人耸耸肩：“理解，理解。”
林巧梅目送他们离开，心里却有些不安。她知道，随着蜀香居的爆红，竞争对手已经开始关注他们了。
厨房里，老陈正忙着准备今天的红烧肉。今天的三层肉比前几天的品质更好，肥瘦均匀，色泽鲜亮。
“师傅，今天的火候得掌握好。”小赵提醒道，“听说有几个餐饮同行来吃了。”
老陈点头：“那更要用心做，不能让人笑话。”
李哲站在监控室里，看着大厅里陆续入座的客人。他知道，今天的客人中，有不少是冲着“红烧肉”来的，也有不少是带着“考察”目的的同行。
“李老板，第一桌客人已经点菜了。”谭静雅拿着点菜单走进来，“还是红烧肉和秘制牛腩。”
李哲点头：“让他们先上，厨房那边已经准备好了。”
谭静雅犹豫了一下，道：“刚才有位客人说，我们的红烧肉配方是从别处买来的。”
李哲皱眉：“谁说的？”
谭静雅摇头：“是一位中年男士，看起来像是餐饮业的。他问得很直接。”
李哲沉默片刻，道：“不用理会。我们只要把菜做好，客人自然会明白。”
谭静雅点头：“那我继续跟进自媒体那边的推广。”
中午十二点，第一批客人陆续离席。门口已经有人开始排队等位，不少人在拍照留念，甚至有人拉着服务员合影。
“李老板，今天的营业额已经破三万了。”韩春燕跑来汇报，脸上满是兴奋，“比昨天还多五千。”
李哲点头：“看来这波热度真的来了。”
韩春燕却有些担忧：“但我们库存的食材只够支撑到下午，要不要临时再进一批？”
李哲想了想：“先让厨房调整一下菜单，把一些不太热门的菜先撤掉，集中精力做招牌菜。另外，联系一下老王，让他今晚再送一批新鲜的三层肉和鲈鱼过来。”
韩春燕点头：“好，我这就去办。”
傍晚六点，餐厅再次迎来高峰。门口的队伍已经排到了停车场，甚至有外卖平台的骑手在门口等着取餐。
“李老板，美团和饿了么的订单爆了。”谭静雅拿着手机跑来，“我们之前没开通外卖，现在要不要考虑一下？”
李哲沉思片刻：“先不急。我们现在的产能还不稳定，先确保堂食的质量。等后面人手充足了，再考虑外卖。”
谭静雅点头：“明白了。”
夜幕降临，餐厅终于恢复了平静。李哲站在二楼，看着楼下空荡荡的大厅，心中却充满了动力。
“李老板，今天的营业额是五万八。”韩春燕走进来，脸上带着疲惫但满足的笑容，“这是我从业以来见过最高的单日营业额。”
李哲点头：“这只是开始。”
韩春燕看着他，眼中满是敬佩：“李老板，你真的太厉害了。”
李哲笑了笑：“不是我厉害，是我们团队厉害。没有你们的努力，也没有今天的成功。”
韩春燕轻声道：“我们会一直跟着你干的。”
李哲点头：“好，我们一起把蜀香居做大做强。”
窗外，城市的灯火依旧璀璨，蜀香居的招牌在夜色中熠熠生辉，仿佛在诉说着一个刚刚开始的故事。