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第123章 佛跳墙!
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第123章 佛跳墙!

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    彩灯站在墙上,回头看了一眼,然后不屑地回头,仿佛在说:幼稚!
    小h低着脑袋,已经没眼看了。
    不远处,羊圈里的老点儿趴在墙上,半眯着眼,眼神里满是嫌弃。
    小院子一片欢声笑语,有时候,男人之间的快乐,就是这么简单。
    “哈哈,好了好了,先去歇一会。”黄垒笑着摆手,他感觉累的够呛,得歇歇。
    “喝会茶,我们这的绿茶,都是自己摘自己炒的。”何炯也招呼着大家往凉亭里走。
    “诶诶,你们这就走啦?这活还没干呢啊!”王训有些傻眼,这没开始干活呢,怎么就要休息了?
    “哈哈哈,这是蘑菇屋的传统,大家得适应适应。”苏哲也玩累了,径直往热笆身边走去。
    凉亭里,大家躺在椅子上,脸上还挂着笑容。
    热笆拿出纸巾,细心地给苏哲擦去额头上的细汗。
    大家权当没有看见,自顾自地聊着天,喝着茶。
    可这一幕,却恰好被镜头捕抓到了,工作成员还细心地为两人打上了粉色特效,直播间里还响起了《陪你度过漫长岁月》。
    暴击伤害,百分之一万!
    直播间的单身小伙伴们,捂着胸口,久久不能平息。
    休息了一会后,苏哲便开始去准备佛跳墙了。
    佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福省的当地名菜,属闽菜系。
    趁着这功夫,苏哲科普道:“据说这是福省的风俗,新媳妇出嫁后的第三天,要亲自下厨露一手茶饭手艺,侍奉公婆,博取赏识。
    传说一位富家女,从小娇生惯养,不习厨事,出嫁前夕愁苦不已。她母亲便把家里的山珍海味都拿出来做成各式菜肴,一一用荷叶包好,告诉她如何烹煮。
    谁知这位小姐竟把烧制方法给忘了,情急之下就把所有的菜一股脑儿倒进一个绍酒坛子里,盖上荷叶,撂在灶头。隔天浓香飘出,合家连夸好菜,这就是‘十八个菜一锅煮’的佛跳墙的来头了。”
    佛跳墙的原料高达十几种,都是鲍鱼、海参、鱼翅之类的比较贵的食材,可现在蘑菇屋可没有这个条件,所以苏哲只能做简易版的佛跳墙。
    当然了,这道佛跳墙,肯定要比上一季黄垒做的要丰富许多。
    毕竟这次他们的小金库也比较富裕,加上节目组看到星爷来了,私下也给了不少赞助。
    苏哲这次准备的食材里,就有鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等20多种原、辅料。
    当然了,小鲍鱼还是有的,毕竟也不贵,才八块一只,也就备上了。
    佛跳墙的制作方法并不难,但是比较繁杂。
    得先把十多种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法,炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味,然后一层一层地码放在一只大绍兴酒的酒坛子里,注入适量的上汤和绍兴酒,使汤、酒、菜充分融合,再把坛口用荷叶密封起来盖严,放在火上加热。
    听苏哲说完这繁杂的工序,大家也都摇着头,这也太复杂了!
    苏哲笑着说:“这还是算简易版的,正宗的佛跳墙,比这还难呢。用火更是讲究,要用质实沉又不冒烟的白炭,先在武火上烧沸,后在文火上慢慢煨炖五六个小时,这才大功告成。”
    “我的天啊,古人可真会享受啊!”小猪都惊呆了,同时也感慨自己这次来对了!
    “苏哲的爸爸,就是做佛跳墙的好手,这是他的一绝。”黄垒摇头感慨道:“可惜啊,以后没办法吃到了。”
    苏哲点头说:“说来也是惭愧,我只继承了我父亲一半不到的水准。”
    大家肃然起敬,没想到苏哲的父亲厨艺居然这么了得。
    紧接着,大家就各自开始忙碌着。
    何炯和热笆带着星爷到这美丽的小山村走走逛逛,黄脖、小猪于合伟以及王训,则在打油菜籽。
    大家你一下我一下伦着梿枷,认真劳作着,捶打后绽开的菜籽壳,菜籽落在了塑料布上。
    打完一批,就把油菜秸秆一摞摞放在旁边码好,然后准备捶打下一批油菜。
    这活干的是热火朝天,没人喊累,也没人偷懒。
    “哈哈,还真欢乐呢!”黄垒在土灶旁看着这一幕,笑了起来。
    苏哲在一边也给大家打气鼓励:“劳动最光荣,今晚犒劳大家!”
    这话一出,大家的热情更甚,更卖力的劳作着。
    ......
    残阳如血。
    小院子里的辛勤劳作的几人,也终于可以手工了。
    满满一地的油菜籽,让黄脖几人成就感满满。
    周星池放下手中的梿枷,擦了一把汗,笑着说:“真累人,不过很有意义。”
    逛了没多久回来的周星池,也是加入了劳动的行列,体验了一把农活。
    “这就可以了吗?”热笆问道。
    “没呢,还得过筛了。”王训拿着筛子,准备过滤。
    黄脖见状,说:“合伟,我俩再去弄一些蜂蜜呗?”
    “也成!”于合伟笑眯眯地应了下来。
    说着两人便去换衣服,路上,黄脖对于合伟认真地嘱咐:“这动作一定要轻,可别粗鲁。”
    “我知道,你不就怕蛰着你吗?”于合伟无情拆穿。
    “对啊,我这么帅,毁容了怎么办?”黄脖呵呵笑着。
    “你当着苏哲的面说这话我听听?”于合伟又回了一句。
    “那我可不敢,我只敢在你面前讲。”
    “嘿,你这话的意思,我怎么觉着不对劲?”
    “可不是你最丑?”
    “......”
    大家也都笑着。
    不一会,香味四溢,所有人都看向了苏哲,馋虫都勾出来了!
    “好香啊!”
    “这香味,我的天!”
    “咕嘟...”
    “咕嘟...”*
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