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在牙行里住了三四天，曹婶子料理好了自己的事，这才同着梨月走了。
她虽然已经离京几年，可宁国府的事情，竟然还知道不少。
国公爷娶了覃姑娘，把沈氏丢在脑袋后头，这事儿她都一清二楚。
梨月原本还疑惑，难道宁国府的消息，竟然都传到江南人尽皆知？
后来听曹婶子闲闲说起，这才算明白了其中原委。
原来曹婶子从宁国府凤澜院负气走了，沈家夫人自当是不依不饶。
毕竟她当年的雇身契是同沈家签的，沈家还给了一笔银子呢。
沈夫人天天派家奴往曹婶子娘家寻，勒令她快快交还那笔银钱。
其实那银子早被曹老二败光了，曹婶子自己又没那么多贴补。
于是她只好另外寻了一家京官，又签了几年的雇身契，还了沈家才算完。
后来这家京官外放江南，曹婶子便跟着他们去了。
谁料到了南方没几年，这家小官突然坏了事，革职贬官再次往外发。
人家雇不起曹婶子这样上等厨娘，便要求她还一半雇身钱，开交了她。
曹婶子这命数也实在不好，只好借了些银钱给了人家。
其实她在江南是举目无亲，哪里能借出许多银子呢？
可巧那时候沈三公子与沈三娘子小夫妻，拿着整船的细软外放去江南。
这小夫妻两个人也算是曹婶子半个旧主，彼此十分熟悉。
沈三娘子在京里沈府的时候，也很看重曹婶子手艺。
于是便替她还了银钱，留她在自家府里做了一阵厨娘。
“沈家这一家子人都难伺候，比起宁国府沈氏大奶奶来，沈三奶奶夫妻俩也算是好主家了。只不过那边离着沈三奶奶娘家近便，她娘家人心疼姑爷姑娘，自然是隔三差五，就荐了江南厨娘过来。我在那边待着，也没有特别好的差事，今年便跟着船回京来了。”
曹婶子这般一说，梨月才算是明白。
宁国府里那段时日的事儿，自然是沈三公子夫妻俩告诉她的。
只不过曹婶子也是说了一半瞒了一半。
她前几个月急着回京，是她弟弟曹老二带信儿去，把她诓回来的。
信里口口声声说是曹老娘要死了，让姐姐赶紧回京来见一面。
其实是曹老二手里银子不凑手，与瘫在炕上的曹老娘一起说瞎话而已。
五月端午过后，新酒楼终于是在北街大道开张了。
五间的广亮门脸，三层的雕栏高楼，簇新的油漆装饰。
门口有三段白石雕花台阶，整座楼都显得高出一截子。
二层往上的飞来倚，挑着各色的绢花幌子，比街上的花树都鲜艳。
每一层楼上的窗口，都挂着羊角灯笼，预备着晚上的时候掌灯。
梨月回宁国府和覃乐瑶商议酒楼名字，满院主仆取了无数好听名目。
最后还是往京师的算命先生那里，请人给看了个楼名——聚香楼。
牌匾与楹联也是请人题写的，特意找匠人用彩漆雕刻，龙飞凤舞。
上联是聚来南北鲜滋味，下联是香绕京华雅客居。
门楣上横着巨大的匾额，写着“香聚满堂”四个大字。
开张大吉的这天，酒楼外鼓乐喧天鞭炮齐鸣，比过年灯节都要热闹。
左邻右舍的买卖掌柜，都派了伙计过来，依着礼数送庆贺的礼物。
大多都是粉油铜漆的牌子，大书“开张大吉”“买卖兴隆”之类。
另外还有送名窑大瓷瓶的，名贵牡丹芍药盆景的，又或是茶几花桌。
还有些送的更加雅致，如挂在墙上的名人字画，苏绣摆件铜镜屏风。
京师里头开大铺户做大买卖，人家都是送这些东西，摆出来体面好看。
相比起来早先梨月管的双柳小筑，就成了小本经营的买卖了。
小筑那边是蒋六儿过来送礼，带着人搬来一幅三扇小桌屏。
屏风框是硬木雕花的，中间镶嵌着银红软纱，绣得是牡丹穿蝶的花样。
绣蝴蝶的丝线裹了点儿金箔，蝴蝶翅膀亮闪闪金灿灿的，很是富贵漂亮。
屏风是请好木匠打的，软纱花样儿是蒋娘子自己绣的，很是细致用心。
听蒋六儿说，她娘起早贪黑绣了二十来天，终于赶在昨夜里弄好了。
梨月让伙计搬着小屏风，放在了二楼一个隔间里头当了装饰。
蒋六儿正在大堂里赞叹，小方就带着两个伙计，过来送礼物了。
他和采初管的糕饼铺子，前些天已经重新开张了。
仿着南方楼面的样子重新修缮，改了个名字唤作洞庭楼。
今天小方送来的礼物，除了摆设的盆景和牌匾，还有二十盒精巧细点。
知道今天来的客人多，让梨月搭着给人家送回礼用的。
酒楼的大堂里用了三个伙计，都是牙行里选了好久才定下的。
都穿着杭州绢的衣裤，外罩着潞绸袍儿，腰里系着青绸丝绦。
肩膀上搭着松江布的手巾，手里托着乌木雕花的木盘子，极为干净利落。
聚香楼与京师别的酒楼最不同的地方，就是后面的灶房分做两处。
一处是做菜的灶房，包括了白案红案冷盘荤素，都由曹婶子主管。
另一处则是专门做烤鸭的炉房，专管杀鸭拔毛拾掇鸭肉，由张三官管。
张三官是自己带了两个徒弟，过来给拔毛拾掇鸭子。
曹婶子这次从家里出来，到聚香楼掌勺，乃是孤家寡人一个。
最后是从牙行里头，选了两个二把刀厨子，又挑了两个切菜配菜的。
梨月早就打听过了，但凡京师的大酒楼开张，头三天都是邀客来捧场。
京师里头有不少出名的老饕，嘴又刁钻又会写诗写词。
好些都是不缺钱的人，家里是富商或小官，就喜欢吃喝玩乐。
他们若是说起哪处好吃，京里这些闲人们，少不得就要跟风去尝尝。
只可惜这帮人可不好请，都是自诩是读书人，还清高的很呢。
若是以宁国府的名义，下帖子请他们过来，仿佛太过于欺负人了。
而且这户买卖是覃乐瑶私下的，没必要吵嚷的人尽皆知。
所以梨月和覃乐瑶商议，托覃将军夫妻俩的帖子，请来好些人捧场。
因此开业这三五天，聚香楼可说是摩肩接踵座无虚席，热闹的要不得。
吃人家嘴软拿人家手短，请这些人吃过烤鸭席面后，人家果然给面子。
没过几天的时辰，夸赞烤鸭的诗，称赞酒菜的曲儿，就都出来了。
这酒楼的买卖，还当真是一炮打响，很快在京师闯出名声来了。