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第580章、分店计划(第1/2页)
汇宾楼饭庄自从开起来。
在京城这边就算得上，在个体经营餐饮这一块儿里边的头部了。
现在个体户里，更多的就是一间小门脸，摆上几张桌子，做那种夫妻店。
而像汇宾楼这样五六百平米，上下两层，有堂食有包间的是少之又少，能做到这种程度的都是像全聚德、东来顺，还有京城饭店这样的国营大店儿。
但是国营大店里边的规矩比较多，要钱要票的，价格也都是定死的，你吃饭去，想让给抹个零头那根本就是不可能的事情。
在李向东他们这里就不同了。
首先那个禁止无辜殴打顾客的牌子就没有了，讲究的就是一个宾至如归，顾客就是上帝。
他们这里从迎宾到前台那都是漂亮的小姑娘，让人一进来第一感觉就是养眼。
其次就是服务员热情，有老堂倌带着，那一个个的服务质量，超过国营饭店好几条街。
最后，也最重要的是，菜品的种类和质量。
除了每个月供销公司批给他们饭店的定量之外，他们还从东北那边订了大量的野味儿、干菜，以及家养的羊。
不仅保证了他们肉类的供应充足，来这里的客人还能吃上平时吃不到的野味儿。
这也是他们汇宾楼的一大特色。
按照陈守忠给李向东汇报的情况，他们每天空桌的时候基本很少，少的时候也能翻一次台，多的时候翻台两三次。
很多人就是奔着他们这里味道好，量给的足，而且服务态度还好，才过来这里吃饭的。
平均一个月的营业额下来差不多17000块钱左右，扣除掉各项费用之后，能有5000块钱左右的纯利润。
从去年十一的时候开业，一直到现在，这个饭店已经给李向东赚了六七万块钱。
相比起其他的生意来，这个饭店是李向东手里最赚钱的项目了。
有了这样的客户口碑基础，又有了赚回来的这六七万块钱，李向东开设分店的计划就可以提上日程了。
在后世，哪个品牌做起来了之后，不是想着赶紧进行扩张啊，各种加盟政策满天飞。
虽然有很多都是割韭菜的，但是不得不承认，这是一个很好的快速扩张的套路。
不过，李向东并不打算走什么加盟开店。
现在也没有这样的政策，他准备所有的分店都是自己进行直营。
之前开设汇宾楼这个店的时候，连租金带装修啥的也花了好几万，要是再弄一个5、600平米的分店，他手里的这六七万块钱，就只能是开设一个。
这样不符合李向东的预期。
所以，他准备缩小饭店的面积，如果把分店的面积缩小到150平米左右，那租金加上装修各种项目，花上一万来块钱也就差不多了。
六七万块钱足够他在东西南北城各开一个分店，还能留下一些应急的备用金。
只要在每个区域里边都先站住脚跟，那接下来就是根据经营情况慢慢往大里扩建了。
在茶馆里边，李向东就把自己的想法都跟张弛和吴思远都说了一遍。
对于李向东的这个经营思路，他们两个虽然有些惊讶，但是还是接受了，李向东挣钱和花钱的速度他们是早就见识过了的。
现在他有这些想法一点儿都不奇怪。
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张弛应下之后问道：“行，东哥你说怎么弄就怎么弄，反正经营的事情我们也不懂，有什么我们俩能帮上忙的嘛？”
“对啊，东哥，有什么我们能做的你就尽管说，别的不行，跑个腿儿我们还是没有问题的！”
李向东点了点头：“那我就不客气了，饭店这边你们不用管，我来处理就行了，那些房子回头你们找几个人去看看，有需要修补的就修补，不用修补的就开始往外租。
现在这来城里务工的人还有那些刚结婚没有房子的小两口，都是急需房子住，咱们就把这些房子租给他们，房租赚回来的钱接着去囤房子，这几年就这么滚动就行了！”
“那没问题，周景林他们几个正闲着呢，我回头把这事儿安排给他们！”
李向东又看向吴思远：“老吴，你们报纸上能给刊登租房公告吗？”
“这个肯定不行，现在不合规，谁也登不了，倒是可以刊登换房启事，等见面了再聊租房的事儿，不过，这个也比较麻烦，我觉得还是私下操作的好，我和我们报社的投递员交代一下，让他们有看着需要的说一声就行。”
“这样能行吗？别到时候对你影响不好！”
毕竟这个事情，属于是公权私用，万一要是有人问起来，那吴思远的这个操作就是属于违规行为，弄不好他要被报社里点名批评的。
吴思远反倒是无所谓地笑了笑：“没事儿，这年月谁还不想多挣点儿钱啊，这投递员一天到晚骑着个自行车到处跑，累得半死一个月才挣40多块钱，自己吃够了，养家是肯定紧巴的。
我私下里给他交代一声，租出去一个给他们一两块钱就行了，保证没人不答应！”
“行，那就先按照你说的试试，要是不行的话，你就别勉强，为了租个房子，再背个处分啥的不值当的！”
“放心吧东哥，没事儿的，我心里有谱！”
“那就好！”
聊完了，时间也不早了。
吴思远开车把李向东和张弛分别送回家里。
李向东自然是去杨山杏这边了，看着车辆走远，李向东这才迈步走上台阶，轻轻扣动了门环。
杨山杏的声音从院里响了起来：“谁啊，来了来了！”
“拿药还是看病啊？”门栓响动的声音传来，杨山杏的声音也跟着出来，她还以为这个时候是谁来看病呢。
等门打开了之后，李向东咧嘴一笑：“我得了相思病，杨大夫你能治疗吗！”
杨山杏看着门口的李向东直接就愣住了，张着嘴半天，这才伸手在他胳膊上拍了一巴掌：“你吓死我了，啥时候回来的啊？”
“这不是今天刚到啊，想着要给你个惊喜呢！惊喜不惊喜，意外不意外！”
杨山杏轻呼一声直接就扑到了李向东怀里：“惊喜啊，当然惊喜了，你这来之前也不知道提前打个电话，我还接你啊！”
“没事儿，提前说了哪有这个效果啊！”
把人搂在怀里，李向东就觉得这一年过去，杨山杏变得更加丰腴了，而且那种状态也和一年前她只带着孩子时候的感觉不一样了。
他直接把人横抱起来，迈步进院用腿儿后踹着把院门给关上。
在杨山杏‘讨厌、还没上锁呢！’的惊呼中，直接就把人抱进了屋里。