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第474章、东西不是乱吃的(第1/2页)
看着近在眼前的大猫，于有志和江浩两个还是有些不敢相信，围着大猫转悠了好久，摸摸这儿踢踢那儿的。
直到李向东开始催促他们，这才算是多少冷静下来了一些。
“哥，我们倆也没有收拾过这个啊，咋收拾啊？”
别说他们两个了，李向东和陈广才也没有收拾过大猫啊。
但是李向东从师父孟老头那里倒是听说过，实践这是第一次。
他看了看三人开口：“那这样，我动手你们三个在边上给我帮忙！”
俗话说，一个猴有一个猴的栓法，这剥皮去骨也是同样的道理。
狼皮是套筒子，从后腿的内侧开始下刀，肚子正中绝不豁开，把整个狼皮像是脱袜子一样拽着剥下来。
熊皮是地毯式剥皮法，在胸腹位置上开十字切口，铺摊开了剥皮。
而大猫的方法和熊的又不一样，这个要从喉咙的位置上下刀，沿着肚子一直豁到尾巴根那儿。
绝对不能让刀尖把皮子戳破了，破一个洞，那就可能损失几十上百块钱。
至于去骨，就更加讲究了，这骨头上不能有刀痕，所有下刀的地方必须是在关节的位置上，卸的时候，骨头上要留着肉和筋膜，以免真的伤到骨头。
这些卸下来的骨头，要等着回去之后，再进行下一步处理，才能得到干净的骨头。
不过说是这么说，李向东也是头一次干这种活儿，他也控制不住自己下刀的力度，皮子倒是儿没破。
但是骨头上边的刀痕可是不少。
他一边卸一边嘬牙花子，嘴里不停地嘟囔着，又少了几块儿钱。
也不怪李向东心疼，这一头大猫的价格可不是什么狼和狗熊可以比较的，它们也就只有提鞋的份儿。
虽然早在七十年代初的时候，就已经规定了，严禁捕猎、售卖关于大猫的各种产品。
所以，在供销社里边根本不会见到这个东西，也不会进行收购。
但是黑市上，还是有不少的有钱人，或者是药材商人会来买这个东西。
他们能够出手的地方，就只有在黑市上了。
而在黑市上，一头大猫的整个打包价在2000到3000元之间，主要还是看公母和个头的大小。
要是零散着卖的话光是皮子和骨架就能卖到将近3000块钱，还有肉的价格呢，不过这种风险就会大上很多，反倒是不如一下全部打包卖给黑市上的商人。
手生再加上这大猫的个头，李向东他们四个足足忙活了四五个钟头，这才算是把所有的事情全都弄完了。
于有志两个人提前砍树做了两个小爬犁，分别把皮子、骨头还有肉都装到爬犁上，四个人拉着往回走。
等走回到木屋的时候，这天都已经黑的透透的了。
虽然折腾了整整一天，但是能有个收获也是值得的。
回到木屋里边，李向东指挥着于有志他们点火烧锅，开始煮这些骨头。
想要把骨头处理好，只剩下干净的骨头，李向东知道的有两种方法。
一种是低温自然腐烂的办法，就是把带肉的骨头放进封闭的大缸里冷水浸泡，让骨头上挂着的肉和筋膜自然腐烂。
然后用刷子把骨头刷干净，再晾干。
这样做有一个缺点，那就是味道会很大，容易让人发现了。
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另外的一种办法就是文火慢煮。
把锅里水烧开了，骨头放进锅里，一直保持这要开不开的那种状态，慢慢的炖煮，一直到肉和筋膜都软化了。
然后趁着热乎，把肉和筋膜都扒下来。
这样肉还可以吃，骨头也干净。
唯一要注意的就是，绝对不能用大火猛煮，一旦这样做的话，就会把骨头里的油给熬出来，骨头会变的发黄。
这样再买个收药材的，人家会狠狠的压价的。
李向东他们又不着急，在木屋里边直接就炖了起来，他们木屋里边就那么一口大锅，只能只能是先炖一锅，剩下等着改天再弄。
等炖好了把骨头从锅里捞出来，把肉从骨肉上肉扒下来。
李向东他们几个人可算是开了荤了，这骨头虽然李向东已经尽量少剩肉了，但是为了不伤到骨头，还是留下了不少。
褪下来那么多的肉，那就放开了吃呗。
虽然煮肉的时候没有放盐，但是他们一人端着一个碗，碗里放着磨碎的细盐，蘸着吃也别有一番味道。
四个人光吃肉都给吃饱了。
但是他们却忽略了一点，那就是他们吃的可不是一般的肉啊。
这大猫可是号称纯阳之体的，那蕴含着的能量得是多大啊，吃完不到半个小时，李向东就觉得自己身体里跟有一团火似得。
再看看于有志和江浩两个人。
那脸和脖子上都已经红的快成煮熟了的虾米了。
“你俩咋了？”
“哥，不行，实在是太热了，燥的晃！”于有志说着话就把自己的棉袄给脱了下来。
“你也是这种感觉？”李向东扭头看向江浩。
江浩也跟着点点头：“是啊李哥，热的不行！我都想脱了光膀子待着。”
这时候李向东才一拍脑门：“卧槽，坏事儿了！”
“咋的了？”
“我把这事儿忘了，这肉可是大猫肉，是大补的东西，一般人吃上几块儿就能发热，咱们可好直接吃饱了，那不烧得慌才怪呢！”
“那不对啊，为啥我俩这么难受，你们俩好像没啥事儿似得？”于有志疑惑的问道。
李向东和陈广才相互看了一眼，同时笑了起来：“我俩和你俩能一样吗？这事儿等以后你们就知道了！”
这还能是因为什么啊，那就是他们两个都有媳妇儿呗，而且李向东还不止一个，这么些年了，多少都会有点儿亏空的。
这肉吃下去，正好是填补他们的亏空，所以两人虽然也是感觉身体里有团火似得，但是并没有像于有志他们两个那么严重。
于有志和江浩这两个大小伙子，正是阳气足的时候，再吃了这种大补之物，到现在没有流鼻血就已经算是能扛了。
李向东刚刚才有这个念头，就看到于有志和江浩两个人，鼻子上就有血流了下来：“卧槽，你俩流鼻血了，赶紧用布堵上，把衣服脱了开门去外边搓点儿雪回来搓搓身上降降温！”
两人飞快的从兜里掏出手绢来堵上鼻子，然后脱掉上衣拿着脸盆冲了出去。
这大冷寒天的，两个人光着膀子在外边弄雪，回到屋里不停的往身上搓雪，那身上都开始冒热气了，两人也丝毫没有觉得一点儿冷。