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“我宣布，七级炊事员考级正式开始！”
随着主考官的一声令下，炊事员考试正式拉开了序幕。
这个时代的厨师考级，考三个科目，主要是刀工，大锅菜，自选菜也就是小灶！
三个科目里面，尤为侧重，大锅饭中的表现。
当然若只是最低的十级炊事员考核的话，小灶都不会考，只要大锅饭合格，刀工马马虎虎勉强能够应付，就能够过去。
现在李华开始了考核的第一项。
展示刀工的菜，他倒是会不少，比如那著名的文思豆腐，但仅仅是七级炊事员的考试，用不着使用这种高难度的必杀技。
李华选用的食材是这个时代大锅饭中国最常见的大白菜。
他今天要做一道“凤尾白菜！”。
只见李华，将白菜洗净之后，手中握住菜刀的一刹那，气势顿时一变，整个人进入了一种极为专注的状态。
“嗯？这个小伙子有些意思。”
“看他目不斜视，心无旁骛的状态，这就已经超过了大多数的厨子了啊！”
“用最普通的白菜应对刀工考核，他想做什么菜？”
这时候，主考官等工作人员也注意到了李华，心里十分惊诧。
毕竟白菜太过常见，切白菜那是基本的十级厨都会的。
想要在白菜上展示刀工，难度可不小！
在众人的疑惑中，只见李华是手中菜刀一甩，直接挽出一个帅气的刀花。
下一刻，白菜去尾，刀光一闪，白菜一分为二。
喀喀喀！
连续几声脆响，白菜在桌上就成为了一片片整齐的的白菜叶。
只见李华，左手按住一片白菜叶，嘎嘎两刀将两边的白菜绿叶去掉。
然后手中菜刀采用斜刀45°去切，切到白菜三分的之二的地方，但不完全切断。
紧接着将处理好的白菜叶摞起来。
“咻！”
“咻咻！”
李华手中的刀快到看不清残影，等到李华手中菜刀再次停下。
只见菜刀上的白菜此时竟然被切成了白菜丝，每一根白菜丝都如同绣花针一般纤细，根根分明，晶莹剔透，简直如同艺术品一般。
“这刀工······”
“这样的刀工，真的是来考七级的！”
不要说是其他一起考级的厨子就是考官们此时都已经被震撼到了。
接下来只见李华，飞速的将白菜装盘，摆盘。
然后在顶上淋上酱汁。一道凤尾白菜就做好了！
“我完成了，凤尾白菜，请诸位考官评鉴！”
李华，将一盘凤尾白菜，交付到了考官面前。
现在盘中的白菜，高高摞起，纤细无比，但是有因为之前的斜切，导致白菜丝只三分之一位置就开始翘起，欲断不断。
加上顶上淋下来的酱汁，仿佛真的如同凤凰的尾巴一般。
而现在的时间不过是过去不到十分种，李华是第一个完成刀工考核的。
在一众考官和厨子的惊诧目光中，李华很快就投入了下一个环节，大锅饭考核。
“后生可畏啊！”
“这小子，这刀工，感觉比我还强上几分啊！”
“没想到工厂的厨子里也能出现这般人物！”
“先看看吧，一个好的厨子，光刀工好可不够！”
考官们发出惊叹。
这时候，目光彻底的关注到了这个清秀的小伙子。
考核的第二个科目就是大锅饭。
而且限定了条件！
所有厨子都只能用白菜黄瓜，萝卜等有限的素菜煮一锅大锅饭！
菜出锅了，由考官们评判！
大锅饭，就是要用最普通的食材，做出最好的味道！
本来就是给工人群众吃的，自然不可能大鱼大肉。
李华想到了那天和傻柱比试的场景，轻笑一声。
“呵”。
开干！
不一会儿，菜就出锅了，浓郁的饭菜香味弥漫在整个考点。
令人食欲大振！
这的香味比和傻柱比试时候还要浓郁的多，一来是李华真正认真对待了，二来则是他用了自己从随身城市带出来的秘制调料。
“这真的是大锅饭吗，素材做的，我怎么感觉有股肉香！”
毫无疑问，考点的厨子们被李华的饭菜勾起了馋虫，甚至有人一分心，手下锅中的菜欸把控好，糊了几分。
“吸溜！”
"这大锅饭做的，就是作为小灶也完全能过！"
“这种水平，怕是六级炊事员考试上也难得一见啊！”
考官品尝后。
此时也是赞不绝口！不再吝惜赞美！
到这里，李华这次的七级炊事员考试几乎可以说是稳了。
就算小灶摆烂，再交付一道一样的大锅菜也能过。
不过很显然，考官们对李华的小灶很期待。
李华自己也不愿意应付，毕竟能够动用更好的食材，谁会不用呢？
考级第三项便是小灶考核，厨子自由发挥，做自己的拿手菜，可以使用肉类！是厨师能够将全部功底都展示出来的科目！
“那今天就来个糖醋鲤鱼吧！”
李华微微一笑！将一旁肥美的大鲤鱼摆上了砧板。
去鳞，去内脏一气呵成！
这条鲤鱼是李华从随身城市里带出来的上品。
不错，这个时代厨师考级的小灶食材肉要自己准备。
考点只提供一些简单的素菜。
毕竟现在国家物资紧张，小灶又是自由发挥，每个厨子要做的菜不相同，需求也和各有不同，国家不可能每个人都满足，采买一大堆的肉食食材让厨师挑选。
所以除了一般的食材，别的要厨师自备，只不过考试之前要经过对食材的安全检查罢了。
对护理好大鲤鱼加上胡椒，生抽，盐等调料腌制。
等待腌制的功夫起锅烧油。
大鲤鱼腌制好了，表面加上一层巅峰，淋炸塑形！
···
没过一会，李华的小灶也彻底完成了！
“小友，你这厨艺，我都自愧不如啊，待在子食堂干活实在是有些屈才了！”
主考官尝了一口，直接忍不住赞叹出声！
“有那么夸张吗？”
众人心中疑惑，尤其是其他几个其他考官，别人不知道，他们可是知道主考官那可是货真价实的四级厨师！
下一刻，他们拿起筷子尝了一口，才知道主考官所言非虚。
这道菜是他们这辈子吃过最好吃的菜！
“那请问我通过考核通过了吗？”
李华不卑不亢的提问。
听到李华发问，主考官看了一眼，眉头竟然皱了起来，接下来长叹一口气。
“唉！”