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大伯娘放下筷子，抹了一把嘴，干练地说道：“按照你给的图纸，猪舍和鸡舍的架子全都搭完了！现在就差去十里八乡收种苗了。”
二伯娘也笑呵呵地附和：“是啊，咱们现在可是鸟枪换炮了。你大伯二伯带着村里的人，把那院墙垒得比人还高。”
周杜鹃略一沉吟：“走，趁着下午天亮，咱们回村实地看看去。这规模化的养殖不比咱们农家散养，一旦有疏漏，容易起瘟病。”
下午申时，周杜鹃带着两位伯娘来到了南湖村外的养殖场地。
看着眼前整齐划一、打破了传统小农经济散养模式的连排房舍，周杜鹃心中不仅有自豪，更有对未来灾荒的底气——一旦这里投产，大旱降临、外界饿殍遍野时，他们老周家就有源源不断的肉食蛋白质储备。
明年大旱来临，别人可能弄不到水源，但是周杜鹃能从新时代那边弄到水源。
至少足够供养两个养殖场的水源是没有问题的。
撑过明年的大旱问题不大，今年已经四月中旬了，到明年下旬，一年多的时间，足够养两批猪和四五批鸡出栏。
不仅够自家吃，同时这一年多在外面大量收的猪和鸡，全部存到草原里，再加上这些放到新时代那边的山野鲜货那边卖。
应该也是能撑过后面逃荒开始，到以后一年多的售卖量了。
要是这些足够能卖一年多的存货全部都卖完了，她们逃兵难还没找到能足够安稳立足的地方。
那也就只能到时候再说了，走一步算一步了。
至少现在能做的准备要完全做好，尽人事，听天命。
如果最后的最后，还是不行，还是绝境，那她周杜鹃也认了。
而现在，可还不是认命的时候！
所以把各方面要求提到最高的她，依然敏锐地发现了问题。
“大伯娘，这饲料仓库的地面不行。”周杜鹃指着夯土压实的地面，“雨季已经开始了，地气一上来，饲料几天就会发霉生虫，
必须在这上面铺一层碎石，再架空铺一层木板，做好防潮层。”
接着，她又走到鸡舍内部感受了一下：“通风口开得太低了。
鸡舍里的氨气……也就是那股刺鼻的臭味，是往上飘的。
得在屋顶墙檐下面再开一排通风窗，不然天气一热，鸡群必死无疑。”
如果是以前，两位伯娘可能还会觉得周杜鹃“瞎讲究”、“瞎花钱”。
但如今，归益于每天晚上周杜鹃只要有时间就在老宅那边集体上完课后给她们科普自己从“抖音职业技术学院”学到的知识。
她们对规模化养殖的认知已经彻底被刷新，责任感也大幅提升。
大伯娘当即点头：“还是杜鹃脑子好使！我明儿一早就叫你大伯他们把地台架起来，窗户重新开。”
二伯娘也拍着胸脯保证：“你放心，这事儿交给我们盯着，保准弄得妥妥帖帖的！预估再过两三天，就能正式引进种苗投产了！”
……
傍晚时分，夕阳将整个南湖村染成了一层温暖的橘红色。
周杜鹃踩着夕阳的余晖推开老宅的大门。
院子里，留白正拿着一根木棍，神情严肃地纠正着周大宇和刘景元的扎马步姿势。
周大宇累得满头大汗，但咬牙硬挺着一声不吭，在末世危机的压力下，这个半大小子也在拼命渴望变强。
正屋的屋檐下，王英正拉着周老太，兴致勃勃地讨论着明天食铺开业的事儿。
“娘，您说咱们明天是放五百响的鞭炮，还是放一千响的？要不干脆放两挂一千响的，图个吉利！”
周老太笑得脸上的褶子都聚在了一起：“放！放最大声的！咱们老周家现在日子红火了，不怕人听见！”
灶房里传来肉汤炖煮的咕嘟声，袅袅炊烟升腾而起。周杜鹃站在院中，看着眼前这充满烟火气与生命力的一幕，深吸了一口带着饭菜香气的空气。
虽然明知道未来的大旱与战乱如同一把悬在头顶的利剑，但至少现在，老周家这艘大船，已经在她的掌舵下，全副武装、多线并进地步入了正轨。
次日就是王英的小食铺正式开业的时间，周杜鹃和王英起早进了草原，周杜鹃去新时代那边把各种事情快速做完，就回了家后院，出发去桐琴镇。
今天全家上阵，全都去王英的小食铺帮忙。
哪怕有全家轮流安慰，王英还是心不在焉的，好几次跟她说话，她都回答跟牛头不对马嘴，明显是太紧张了。
周杜鹃笑着问：“娘你到底在紧张什么呀，昨天试营业的时候，大家对菜品的反响不都很好吗？”
王英擦了擦手心不断冒出的汗：“那都是自家人，说不定是给面子才这么说的，
这家小食铺可是花了不少银子，我卖包子半个月赚的钱全花进去了，
要是大家接受不了这种新形式，要是大家嫌贵，要是没人来吃，要是最后生意还没包子摊赚得多……”
越讲她就越紧张，顾虑也越来越多。
周杜鹃没说什么宽泛安慰的话，她知道这时候她说什么都没用的。
她只是点头表示认可她娘的焦虑：“确实，这可是娘第一次开的英姐食铺，我觉得既然都已经开始干了，娘你就甩开膀子干，
剩下的就交给市场来检验吧！”
到了食铺，刘景元已经换上了跟王英同款的“工作服”，同款的收袖短打，虎头虎脑的，眼睛特别特别的亮，看起来格外精神。
刘景元已经带着弟弟妹妹们，把食铺开业要准备的东西，全都准备完毕，连接下来要揭幕的牌匾，都让留白大哥用红布绸盖好了，只等拉开了。
有了第一次成衣铺开业的经验，后面这一次就顺畅熟练多了。
只等王英这个掌勺的大厨过来，把今天的午饭炒好了。
早餐也是全新大升级了。
王英现在有了新时代那边那么多新菜市的菜谱，包子馅调味的方子也没那么珍贵了。
所以她干脆跟柳云签了契书，把方子教给了柳云，柳云接下来就是英姐食铺的长期工，专门负责剁馅调馅，再负责盯着另外两个村里新请的婶子们包包子，供给英姐食铺早餐的包子。
就算开了食铺，包子这个发家的东西，王英也是不准备丢的。
包子的馅料也在王英的研究下多了好多种，现在人手充足了，还研发出了小笼包、灌汤包、烧麦，给客人们的选择更多了，同样是物美价廉，比外面便宜一两文的那种。
别小看这一两文，对于客人们来说，味道好、馅料足，还比其他地方便宜一点，这竞争力直接就拉满了好吗？
只有在王英这边排不上队买了，剩下的客人们才会转头去其他地方买。
这期间也不是没人看不爽王英这么干的，可是想要找事的话，就得自己掂量掂量，之前杨耀祖那群人的下场。
现在南湖村的团结，在外面可是出了名的。
再说有留白这个一个高大魁梧得不似真人的大杀器在，那真没人敢找王英这小生意的麻烦。
反正王英每天卖的包子也有限，他们同行在桐琴镇也还是会有生意，那就这么凑合过吧。
这样的早餐也全搬到了英姐食铺里，一张大桌子，几个炉子，支在外面，买早餐不用走到店里，直接在门口买了就能走。
不仅依旧送紫菜蛋花汤，以前摆摊的时候就一桶汤，前面送完，后面就没了。
现在有了店铺方便了，紫菜蛋花汤变成无限量供应，买一个包子也送，对于客人们来说，是更加实惠了。
柳云和两个包包子的婶子，也安排好了。
以后英姐食铺正式开起来后，她们每天大早上穿上统一的“工作服”坐着老周家的牛车，由周忠信赶着送进食铺。
早餐的包子和汤类她们在后院的厨房负责准备好，王英和刘景元在前面卖。
等早餐的时间过去后，柳云和两个婶子就摇身一变，变成帮厨，在王英的指导下进行洗菜、备菜。
而王英就负责在灶台上炒菜、出菜，把菜放进周杜鹃从新时代专门买回来的，用热水保温原理的铁格子里。
等到中午营业时间一到，就开始营业中午的快餐。
中午快餐营业结束，基本上就结束了。
晚餐准备等早餐和午餐都稳定了，大家都彻底熟练上手了，看看这个强度大家能不能撑得住，再开放。
当然最后这条建议是周杜鹃提议的，主要是怕王英累到，掌勺可不是轻松活，还要一次性准备五样荤菜五样素菜，一次性十个菜呢！
如果周杜鹃不提议，就王英自己是不会觉得累的，她恨不得开到晚食呢，还是能赚一笔码头那些过夜客船客人的钱。
她觉得洗菜切菜都有人弄好了，她就负责最后一步做好，掂掂锅挥挥勺子的事情，哪里能有多辛苦的。
还能比之前下地耕地插秧辛苦？
不过女儿的爱太霸道了，她也没有办法，只能笑呵呵的应下了。
这会看着站在门口精神抖擞的刘景元，王英对着带来的柳云和两位婶子中气十足的大声问：“都准备好了吗？今天我们要开始大干一场了！”
每天工钱提到一百五十文一天的柳云，加上一百文一天的两位婶子，回答王英的声音，比她提问的还要大上好几倍：“准备好了！”
开玩笑，她们现在的工作，可是整个南湖村大娘婶子们都最羡慕的工作好吧！
她们可不得卖力的干，来证明她们值这个比男人在码头当力工还高的日薪！
“开干！”
王英像打战的女将军一样，往前一挥手，就带领着三个娘子军，雄赳赳气昂昂走进了食铺。
早餐很快有条不紊的准备好，揭牌仪式开始。
外面三千响的鞭炮放完，在极有眼力见和想法的刘景元提前带着弟妹们在码头街上宣传英姐食铺即将开业，以及提前在前几天包子摊的宣传预热。
随着鞭炮放完，门口渐渐沾满了客人，都是之前就在英姐包子摊买过包子的老食客。
他们在下面热烈讨论着。
“英姐开包子摊果然赚了不少钱啊，这么快就从小摊变小店了，没办法啊，谁叫她家包子真的用料足又好吃呢！”
“听说换成食铺后，还会增加好几种新品，英姐之前说绝对是我们都没见过的，还说保证好吃，英姐这手艺，好期待啊！”
“虽然但是，就卖个包子，还要专门租一间店铺，也太浪费了，果然女人当家就是不会过日子啊！”
“不是吧，你没听说吗？听说英姐食铺还有午餐，英姐还搞得很神秘，说绝对跟别人家不一样，来了就知道了。”
“切，哗众取宠而已吧，英姐就是个乡下农家女人，也就包子做得好吃吧，她一个农妇，会做几道菜啊，那种乡下家常菜我可吃不来，拿出来卖也太掉价了！”
最后说话这个是个尖酸刻薄的高颧骨女人，如果王英看到的话，一定能认出来，就是那个模仿卖包子结果不出七天倒闭的豆花婶子。
豆花婶子现在看到王英看了这么好的一个食铺，都不用在接下来的雨季里面淋雨了，还能多赚多少钱啊。
她这心里就直冒酸水，比她赔钱了还难受！
但这次却没有那么多人，像包子摊刚开摊一样，随便听信她的话了。
大家更信任王英的手艺了，毕竟王英这一个多月来的口碑，也不是白积攒的。
都没几个人附和她的话，反而有人说：“我就挺期待的，英姐说了，最少花十八文就能吃上有荤有素有饭的午餐，我就想看看是怎么个事！”
没错，这就是周杜鹃提前跟王英指定的宣传策略，从五天前就开始这么宣传英姐食铺的午餐了。
不仅口头宣传，还在码头的包子摊上摆了一个立牌宣传。
周杜鹃就混在人群不远处听着呢，听到那个豆花婶子又搞事的时候，她本来是想出手了的。
听到大家的反应，她一颗心又落了下来。
她有预感，英姐食铺这次开业，一定会大获全胜的！