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要不是店门口贴了很醒目的提示语。
说明今日开业只送不卖，明天起正式营业，吃过炸里脊的同学铁定人人都要打包十串、二十串的带走。
刚开学第一天，大一新生的钱包不要太厚实了哦。
谁还吃不起五毛钱一串的卤油炸里脊？！
后面赶来的学生党们最遗憾就是，这家炸串店准备的货还是少了点。
整个试吃活动只从上午11:18搞到12:25。
真就一个小时多一点点，今天早上腌制好的一百斤，2000串的大排里脊肉，就全部送完啦。
要说今天开业之所以能这么成功。
除了于大喜大转盘抽到的那一套秘制调味料外，炸里脊用到的卤油最是功不可没。
在上个位面，于大喜请的那位川菜大厨老家是嘉州的。
嘉州当地非常流行的一种小吃叫油炸串串。
这种小吃除了给食材码味，最重要的就是那一锅的卤油。
卤油用到的基础油就是菜籽油，但还需要在里面加入一定比例的猪油和鸡油。
增香要用到，生姜、大葱、洋葱、香菜，还有二十多种卤味惯用的香辛干料。
总之，用上这些香料后，熬出来的卤油完全可以达到，先香夺人、令路过的食客走不动道的地步。
在上个位面，来福百寿，以及他们的媳妇儿，孩子们，都很爱吃这个嘉州大厨自己做卤油炸串。
尤其是用卤油炸出来的五花肉、牛肉、掌中宝和排骨！
于大喜本就是个美食爱好者，还用大红包换到了这位大厨秘制卤油的制作方式。
这不！
在上个位面花的钱，到这个位面就这么丝滑的派上了用场。
卤油油锅一开，制霸整条美食街！
再加上系统出品的里脊肉的调味儿。
简直buff叠满！
中午这一场硬仗打完，除了达雅丽，于大喜母女俩都快累瘫了。
她们只能瘫坐在椅子上，吹着电风扇，看着仿佛永不会疲惫的达雅丽收拾残局（搞卫生。）
一小时后，三人才回到了陕师大的家里。
现阶段，达雅丽晚上是住在门店里的。
这会儿跟着宿主回家，就是为了带着张娟一块儿复盘今天的商业活动。
原身以前经营那个肉夹馍店时，是不会和女儿说店里具体情况的。
一是怕孩子知道家里的营收后，年龄太小管不住嘴。
二来，原身认为女儿将来是要吃公家饭的，没必要在赚钱这一件事上去钻研。
但于大喜则不这么认为。
为什么女孩子最容易出现恋爱脑？
除了天生感性和被文学作品影响外，最大的问题就是，女孩子不会计算在恋爱中，她付出的时间、经济成本。
一人一统都觉得，让张娟最快长脑子的方式，就是让她知道钱的重要性。
所以，别管现在这个小店一天能赚多少，重点就是要她参与进来。
张娟拿着小本本端坐在桌前。
第一次参加这么重要的会议，很新鲜、很好奇。
于大喜就问她：“你的同学们对五毛钱一串的炸里脊价格接受度如何？”
张娟兴奋得直点头：
“她们都觉得很划算啊！这么大片的肉，味道这么美，都说以后一周最少要来吃两回。
她们还说，只要有我这个人质在，就不怕咱家用不好的油和不好的肉。”
于大喜：“妈妈做小吃都这么多年了，最是知道食品安全和卫生环境的重要性。里脊肉咱家只用肉联厂当天凌晨新鲜宰杀的，卤油是现熬现用，当天炸过当天销毁。”
张娟忍不住咋舌：
“买新鲜里脊肉是应该的，可那么好的卤油才用一天啊？成本太高的话，咱家还有得赚么？”
对此，达雅丽就给她算了一笔账：
“附近菜市场零售的话，一斤大排里脊肉在7块左右，我们找的是长安城最大的肉联厂拿货，成本每斤可以控制在5.5元上下。
这种大排里脊，一斤切出来的肉可以穿二十串。
算上所有的食材、配料、油料、香料、店铺的租金，净利润可达40%左右。
如果今后每天都有这么高的客流量，一个月净赚一万多块钱轻轻松松！”
张娟震惊得嘴巴都能塞下一颗大鸭蛋。
月入一万？一年十二万！十年就是一百二十万！！！
于大喜却忍不住给沉浸在发大财美梦中的两人泼冷水：
“啧，知道今天是个啥情况不？咱是免费试吃，是免费的啊！如果正常卖，一天只要能卖一千串儿（五十斤肉），我就心满意足，下半辈子可以靠着这个炸串店躺平啦！”
达雅丽却信心满满：
“老板我要和你打赌，就赌一个月后，咱家店能让你数钱数到手抽筋！这么美味的炸里脊，就该开遍全国的每一个省会城市的大学城！”
她，全宇宙最厉害的系统，她的梦想岂是咸鱼宿主可以理解的！
她得给宿主打个样！
干事业，就得和她学！
张娟星星眼：
“哇，达姨，刚刚的你，浑身都在发光呢！”
达雅丽洋洋得意：“是吧？我也觉得我是最棒的！”
于大喜可不受两人激情的影响：
“听上很美，但你们看看，为了控制成本，咱俩每天早上四点就要起床，一个去肉联厂拿肉，一个去批发菜市场进货。
到家已经是早上五点半了，胡乱吃上一口早饭，就得马不停蹄的修整肉排，清洗，切片，嫩肉、清洗码味、制作卤油......
从凌晨四点干到下午13:30收摊，工作时长有整整九个小时。
忙起来连喝口水的时间都没有！”
张娟听到这里真是心疼坏了。
达姨还算年轻，但她妈今年都四十岁了，还得干这样繁重的体力劳动。
时间长了是真的容易积劳成疾。
难怪妈妈要给达姨两成的干股。
这种创业初期的劳动强度，要是只拿工资，任谁估计都干不了一个星期吧。
张娟心疼得眼泪汪汪：“妈妈，您和达姨为了咱家炸串店真是太辛苦了！”
于大喜：“......”
今天又是做伟大母亲的一天呢。
达雅丽：“......”
好好说话，到底是谁更辛苦？
有个天生爱演的宿主，肿么办？！