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第310章 凉拌豆芽
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第310章 凉拌豆芽

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    孙癞子嘿嘿低笑两声,那笑声里透着股说不出的得意和轻蔑,他往旁边狠狠啐了一口唾沫,混着泥土的黄色痰液落在刚刨开的土坑边。
    他用手背抹了抹嘴,眼神阴鸷地扫过林禾婆媳,又迅速垂下眼皮,盯着自己沾满泥的破鞋尖,用只有身边两三人能听到的气音道。
    “听见了?人家有的是法子,不差那几根破苗!暖棚……哼,那地方倒是熟门熟路了。”
    他话没说完,但眼底那混合着贪婪、不屑和某种跃跃欲试的蠢动,已经将未尽之意传达得清清楚楚。
    旁边跟着他的两三个人,彼此交换了一个心照不宣的眼神,都从对方脸上看到了相似的神情。
    他们没再接话,却都不约而同地放慢了手里的动作,心思显然已经不在眼前这块难啃的荒地上,而是飘向了暖棚的方向。
    林禾仿佛浑然未觉远处那些细微的动静和隐晦的视线。
    她与王三娘又说了几句无关紧要的闲话,才提起布袋,拍了拍身上的灰,步履从容地朝着家的方向继续走去。
    林禾提着布袋回到家,将买来的东西一一归置好。
    她找来一个干净的陶盆,从布袋里舀出两碗颗粒饱满金灿灿的黄豆。
    用清水仔细淘洗了几遍,洗去浮尘,然后注入没过黄豆的清水,将陶盆放在厨房阴凉的角落。
    黄豆粒浸泡在清水中,渐渐吸饱了水分,一粒粒变得圆润鼓胀,表皮微微起皱。
    傍晚王三娘收工回来,一进厨房就瞧见了那盆泡着的黄豆,不禁“咦”了一声。
    “娘,您真泡上黄豆了?这……万一……”
    林禾正在灶台边切着晚上要吃的菘菜,闻言头也没抬,语气平淡却透着股豁达。
    “过日子是自己过的,图的是个舒心顺意。
    要是因为怕贼惦记,就这也不敢种,那也不敢吃,那日子过得还有什么滋味?
    岂不是委屈了自己,白白便宜了那些暗地里眼红手贱的?”
    她停下刀,转头看向王三娘。
    “再说了,三娘,你听过一句话没有?
    舍不得孩子套不着!咱们不能因为怕贼,就不过自己的日子了。
    该种还得种,该吃还得吃。
    有些事,防是防不住的,得想法子让它现形。”
    王三娘怔了怔,点点头:“娘说的是,那这黄豆芽……咱们真发?”
    “发,当然要发!”林禾利落地将菘菜下锅,翻炒着。
    “不但要发,还要发得好,后半夜你警醒些,起身把这泡好的黄豆沥干水,用那块洗干净的厚麻布松松地盖上,放到暖棚靠里暖和些的架子上去。”
    “诶,我记下了。”
    王三娘应道,心里已然明白了婆婆的打算。
    后半夜,山村寂静,只有虫鸣和风声。
    王三娘依言起身,动作轻巧地将那盆吸饱了水、显得越发饱满的黄豆沥干。
    用微湿的干净厚麻布仔细盖好,端着陶盆,借着微弱的月光,快步走进屋后的暖棚,将其放在一个不起眼但温度适宜的角落架子上。
    做完这一切,她才悄然回屋,心里竟隐隐生出一丝期待,又夹杂着几分警惕。
    接下来的两三日,林禾和王三娘像往常一样劳作生活,对暖棚里的那盆豆子似乎并未给予过多关注。
    只是每日清晨,王三娘会借口给菜地浇水,进去快速看一眼,顺便给盖着豆子的麻布喷上些许清水,保持湿润。
    变化在不知不觉中发生。
    起初,麻布下只是安静的豆粒。
    第三日傍晚,王三娘再次查看时,轻轻掀开麻布一角,便见那些圆滚滚的黄豆,几乎每一粒的胚根处都顶破了一点种皮。
    里面探出了一截嫩白如玉石,纤细如发丝的芽尖,怯生生地指向空中,带着新生命特有的娇嫩与倔强。
    麻布下的温度与湿度,为它们提供了完美的萌发环境。
    到了第五日清晨,当王三娘再次走进暖棚,揭开麻布时,眼前景象已大不相同。
    只见盆中密密麻麻,挤满了一簇簇嫩黄带白的豆芽!
    它们比昨日长高了许多,普遍有了一指来长,身形笔直或略弯,顶端的两瓣嫩黄色子叶微微张开,像是雏鸟待哺的小嘴,又像是害羞合拢的小手掌。
    豆芽茎秆晶莹水润,仿佛一掐就能出水,在从棚顶缝隙透进的晨光中,泛着健康而诱人的光泽。
    一股独属于新鲜豆芽的清甜中带着些许生腥的气味,淡淡地弥漫在暖棚温暖的空气里。
    成了!
    豆芽发得极好,生机勃勃。
    王三娘心中喜悦,连忙回屋告诉了林禾。
    林禾脸上也露出笑容,当下便道。
    “好,晚上就吃它!去掐一大盆来,咱们今天尝个鲜。”
    王三娘应声,拿来一个干净的竹篮,再次进入暖棚。
    她小心地避开那些被偷后重新补种的菜苗区域,走到发豆芽的架子前,用手轻轻地将那些最水灵的豆芽从根部掐断。
    嫩生生的豆芽发出极其轻微的“啵”声,落入篮中,很快便掐了满满一大盆。
    晚上,林禾亲自下厨。
    她将豆芽仔细摘去根须,在滚水中快速焯烫一下,豆芽颜色变得更加透亮,捞起后迅速浸入凉水,以保持脆嫩的口感。
    沥干水分后,放入一个大陶碗中,加入细细的盐、一点点提鲜的酱汁、切得极碎的蒜末,又淋上几滴自家榨的木姜籽油,最后撒上一小把翠绿的葱花,用筷子轻轻拌匀。
    一道简单的凉拌豆芽便做好了。
    洁白的豆芽,点缀着碧绿的葱花和棕黄的蒜末,淋着晶亮的麻油,看着就清爽可口。
    端上桌时,那股豆芽清甜的香气,立刻引得大妞二妞直吸鼻子。
    “奶奶,这豆芽好香啊!”
    二妞迫不及待地问。
    “这是前几日用黄豆发的豆芽,尝尝看。”
    林禾笑着给每人碗里夹了一筷子。
    豆芽入口,果然脆嫩无比,牙齿轻轻一碰便断开,清甜的汁水混合着咸鲜的调料在口中迸发,咀嚼间“咔嚓”作响,满口生津,将豆芽的质朴鲜美衬托得淋漓尽致。
    “好吃!”沈大山憨笑着,大口吃着,“脆生生,爽口!”
    “真清爽,夏天吃这个肯定更美。”王三娘也赞道。
    两个孩子更是吃得欢快,就着豆芽,比平时多吃了半碗饭。
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