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提到渝州美食，人们第一时间肯定想到的就是渝州火锅。
俗话说得好：“百里不同风，千里不同俗。”
火锅分三种：一种叫鸳鸯火锅，就像八卦一样分2份，一边麻辣，一边清汤;另一种叫红油火锅，全是麻辣的，汤料调的鲜红欲滴，辣椒的香味飘散开来。还有一种叫子母火锅，就是一个同心圆，中间是不辣的清汤，外圈是麻辣的。
赵家老院子火锅店可谓是渝州的招牌，此刻店内虚无坐席，门外排队的人群宛如一条长龙。
而石天惊一进店，便找到老板，一阵寒暄后便让服务员将他俩悄悄的带到一个单独的小包房里。
陈儒旭一问，才知道他和老板熟人，所谓的关系户自然不需要排队，直接走后门就可以。
六月，正值吃货们的季节。
即便是在炎夏，吃火锅的人也不少。围着火锅，打着赤膊，流淌着大汗，吃得不亦乐乎的食客比比皆是，这已成为渝州一景。
随着服务员端来大大小小的盘子，才可见二人之豪迈。
大有识食物者为俊杰之意。
“天惊哥，你貌似对渝州很熟啊。”想着走后门的事情，陈儒旭不禁诧异的问道。
石天惊打开一瓶啤酒，吨吨吨吨几声下了肚，那才叫一个爽字。
“不仅渝州，世界许多地方我都去过。由于异灵者的日渐增多，且分布杂乱，为了防止有人滥用异能影响世秩序，所以我们灵学院有着专门的组织-奇帕来管理。而我灵学院的人，一但有大乱子就需要去协助解决，所以便经常四处跑动。”
“原来如此，我怎么听着像拿着公费免费旅行。”陈儒旭一脸打趣道。
这种描述像极了一种督导工作，看似督导，实则打杂，不出问题还好，一旦出了问题就去擦屁股。
石天惊比起大拇指:“顶级理解!”
遵循7上8下的原则，通常大多数的食物并需要太久，因为时间过长会影响口感。
大多人都爱吃红油火锅，因为这个吃起来才爽，用这里的话说就是：安逸。
石天惊望着锅内，筷子夹上一片麻辣牛肉放在调好佐料的碗内，拌上一拌，随即送入嘴内，直呼道“真是安逸。”
陈儒旭作为一名资深也丝毫不客气，有人请客那还不得多吃点，吃这种东西一客气，挨饿遭罪的可就是你自己。
大学的时候，他和胖子两人可谓是横扫了渝州大街小巷的美食。
俩人的经典名言:今天吃喝不努力，明天努力找吃喝。
渝州火锅的特点：在于麻、辣、烫，就因这三点才让渝州火锅名扬四海。
一是麻：吃火锅时第一个映入眼帘的一定是花椒。那锅里的花椒你要是吃上一个，保证你麻的直吐舌头直吃饭。所以你夹菜的时候，千万别让它溜进你的菜里。
二是辣：比起来还没有几个城市比渝州的火锅还辣的。开始吃的时候，一看到锅里的红油被“辣”了一下吧!如果你吃上一口，一定把你辣得直喝水。但你喝够以后，会又身不由己的开始吃。因为那辣不是枯燥无味的辣。那辣，辣得你过瘾;辣得你舒服，用渝州话说就是辣得你“巴适”!
三是烫：看着锅里那扑哧扑哧冒得泡泡，就知道那气温有多高。菜熟以后，不要一捞起来就吃，非得凉一会儿才能吃。否则，非给你把舌头烫出几个泡泡来!
“呯”
干掉各自手中的啤酒，两人开始畅谈起来，美食与酒往往是结交朋友的途径。
回忆起自己所看的资料，石天惊连忙问到“旭老弟，你是渝州大学的毕业生吧。”
陈儒旭微微一笑“是啊，如果没有今天的事情，我本来打算出去转转了，长长见识。”
“现在呢，是怎样打算的？加入灵学院吗？”
石天惊将杯子剩余的酒液一饮而尽，面前的青年对灵学院或者整个世界的意义非同凡响，否则老师也不会让他亲自来这里。
决定，是人生最重要的一环。
陈儒旭并没有立刻说话，而是在思索什么。
手指有节奏在桌上敲动，石天惊的脑海中顿时浮现陈儒旭接下来的各种回答，有同意，更有拒绝，还有直截了当的拒绝！
如果真要是拒绝了，那自己就只有采取强制措施。为了老师，灵学院以及世界的未来，他不介意当一下坏人。
“既然拥有有这份能力，那就得承担这份能力所带来的责任。想成为你这样的人，成为一名执法者保护其他人。”
陈儒旭最开始的梦想是参军，军人是是什么？
是国难当头、群众疾苦面前，毫不犹豫地选择用自己的身躯挡在最前面，是钢铁的城墙，是和平的保障!
而如果成为优秀的异灵者，其作用不见得比参军小，甚至可以保护更多的人。
至少在他心里是这样想的。
陈儒旭斩钉截铁得道：“我想加入灵学院。”
坚定，自信。
这是石天惊从陈儒旭眼神里所读到读到的。
“可要加入灵学院需要测试，你必须回答我一个问题。”
“什么问题？”
“火锅的历史。”说完，石天惊的嘴角便露出一丝诡异的微笑，但很快又收了起来。
陈儒旭不禁愣住:“这算什么鬼问题。”
“别废话，快回答，这可是我作为学院负责人对你的考察题。”
听完陈儒旭喝了一杯温水润了润喉咙，思索片刻便答道。
“火锅是华夏国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，就是用火烧锅，以水(汤)导热，煮(涮)食物。
这种烹调方法早在商周时期已经出现，可以说它是火锅的雏形。《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的周边，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。历经秦、汉、唐代的演变，直到宋代才真正有了火锅的记载。
宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事，即其所称的“拨霞供”，谈到他游五夷山，访师道，在雪地里得一兔子，无厨师烹制。“师云，山间只用薄批，酒、酱、椒料沃之。以风炉安桌上，用水半铫(半吊子)，候汤响一杯后(等汤开后)，各分以箸，令自夹入汤摆(涮)熟，啖(吃)之，乃随意各以汁供(各人)随意沾食。”从吃法上看，它类似现在的“涮兔肉火锅”。
直到明清，火锅才真正兴盛起来。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓是当时华夏国火锅之最。清嘉庆皇帝登基时，曾摆“千叟宴”，所用火锅达到1550个，其规模堪称登峰造极，令人惊叹。”
“啪啪啪”
石天惊鼓起了掌，憋笑着说“很好，你通过了。”
似乎察觉到什么不对，陈儒旭苦笑道“学院会有这种考察吗，我怎么感觉你在耍我呢。”
“没有啦。”说完石天惊便拍着大腿哈哈大笑起来。