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更准确来说，是玉米淀粉才对。
淀粉种类有很多，不同种类的口感，还有味基以及香气也都有或多或少的差别。
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而用在冰激凌上面最合适的，便是玉米淀粉。
商用产品通常会选择槐豆胶之类的乳化剂，当然有些时候这玩意不会写出来，而是用410号乳化剂之类的国际叫法替代。
诶，只要我不明着写自己是什麽什麽胶，那就是没有。
这东西实际也没那麽妖魔化，毕竟说到底它其实也是天然提取物，只是食用时少部分人群会有一定的排斥反应。
那麽问题来了，为什麽明明有天然的乳化剂不用，各个厂家却非要用这些工业制备的乳化剂？
答案是成本，以及储存周期！
冰激凌这东西虽然是在低温冷冻储存，但不管是淀粉，还是蛋黄作为乳化剂，都对储存条件的要求更高。
比如温度过低，或者过高，蛋黄作为乳化剂的冰激凌口感就会发生变化。
而淀粉的话，是作为乳化剂口感上会相比较差一些。
再者就是……成本！
槐豆胶之类的乳化剂，在用量和实际表现上，同等效果只需要淀粉的五分之一成本，相比较蛋黄那就可以忽略不计。
那既然如此，为什麽萧楚生敢用淀粉在杉茶，道理也简单。
这种实体门店，不会长期储存，基本制备出来后最多两天内就会卖完！
这麽短的时间，不需要极低温冷冻，自然口感上的差距便没有那麽明显的感知。
硬要说的话……比起蛋黄最多就是少了一点香气。
但我便宜一块钱！
同时，为了让商战变得更加扑朔迷离，某只畜生给杉茶提前准备了一批圣代杯。
没错，这回杉茶反攻沪上阿姨先推出新品……
「奥利奥口味雪顶大圣代！」
哦，你问奥利奥哪来的？当然是临期的货，成本同样低到忽略不计。
为了避免落人口舌，某只畜生还专门搞了一些标签，每个圣代杯上都会打上售出日期，然后贴心地写上一句：「保质期，冷冻室三天。」
当这一套组合拳打出去，林诗等人只觉得人都麻了……
某个嘴里喊着减肥，却嘴上从来没闲过的眼镜娘，本来还疑惑萧楚生前天搞来那麽多奥利奥的饼乾扔到店后面是做什麽。
甚至……她这两天没忍住蘸着奶茶炫了好几包。
可现在她懂了，好家夥，原来这是杉茶的新品？
不光上了冰激凌机，还出新品背刺沪上阿姨？
这个雪顶大圣代当然不可能也比沪上阿姨的甜筒便宜一块钱，毕竟它量就比甜筒大不少。
但杉茶嘛，主打就是一个性价比，诶，它现在比沪上阿姨的甜筒贵一块。
立场一下子就反过来了！
而将奥利奥的饼乾碎融入到冰激凌，或者糕点这种玩法，在07年还没有，或者……只有少部分地方想到了。
至少……萧楚生相当于提前截胡了这个创意。
随着机器安装起来，期间不少在杉茶买东西的客人们目睹了过程，他们很快就会把这里的事情传出去。
大学生嘛，总是喜欢看热闹的，杉茶和沪上阿姨之间的恩怨纠葛，爱恨情仇堪比商业连续剧，某种意义上比春晚还好看，所以很多人哪怕不买东西，也爱过来看热闹。
而那句名言，来都来了，不顺便吃点？
于是东西就卖掉了……
事实也确实如此，当圣代的新品明晃晃写在店门口时，很多路过的客人都好奇这新品是个啥，就会到店里问问。
结果一问，诶，原来是冰激凌，什麽，你比隔壁沪上阿姨还贵一块？
飘了，绝对是飘了！
可嘴上这麽说，但很多人呢，他就不信邪。
杉茶能比沪上阿姨还贵？那我就不得不尝尝咸淡了。
于是……在冰激凌机运行两个小时后，第一波冰激凌开售。
然后……秒完！
圣代是卖得最快的，毕竟财大不差钱的人不少，就是奔着尝尝这个比沪上阿姨贵一块的圣代到底什麽味来的。
哦，顺便一提，平日里在沪上阿姨消费最多的就是这帮人……
圣代跟甜筒制备温度稍微有些区别，原料也有所不同，所以很快就买完了，于是只能卖甜筒。
这个时候才是看重性价比的客人，因为杉茶也要做冰激凌这事预热有些天了，所以当机器一出来，诶，就连大学城里别的大学的学生们也跑来了。
问就是参与感，很多人觉得这台冰激凌机是他们一杯一杯奶茶给支援出来的，就是为了给杉茶打气，干翻隔壁沪上阿姨。
结果来晚的很多人看到杉茶这次居然扬眉吐气了，还上了新品，赢过了隔壁。
看热闹不嫌事大的客人，这会立场反过来了，又跑去沪上阿姨拱火。
「隔壁杉茶搞出来个什麽奥利奥圣代，卖可火了，而且还好吃，你们家什麽时候跟进？不然你们生意就没了。」
朱雯嘴角抽搐地听着一会进来一个客人说一通这个，内心暗道，狗老板可真能整活，这帮客人们全被蒙在鼓里呢……
实际上，沪上阿姨那些门店也都配备了同样的冰激凌机，只是这个时间萧楚生没打算让这些店开始卖圣代。
主打就是一个市场心理学，物以稀为贵。
现在只有这一家杉茶门店做这个，ok，那麽就会有不少人趋之若鹜，有多好吃吗？
并没有，就是为了「稀」，为了情绪价值。
说白了，这就是早期网红市场的本质，只不过发展到后期，阿猫阿狗都打着网红标签，彻底把这个词给玩烂了。
而当下，杉茶无疑撑得起这个标签，为什麽？因为产品力够强。
等到杉茶这里卖不动时，沪上阿姨再跟上，又是一波营销炒作点。
这就是两家门店你来我往，回合制游戏。
一来二去之间，诶，消费者口袋里的小钱钱全进了某只畜生的口袋里，关键他们还浑然不知。
这就是最朴实无华的商业。
至于那些对这种跑几公里到财大门店就为了吃个甜筒或者圣代没兴趣，或者觉得累的外校学生？
那就简单了，看到那贵了一块钱的沪上阿姨甜筒了吗？现在我给你们摆在你们学校门口了，Comeonbaby!