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母女俩因为刺绣一事闹腾了几天，杨氏也彻底歇了那份儿心思，只好自己亲自动手，也不让苓九碰了。
苓九假意要帮忙，被杨氏赶了出门，于是就拍拍手去见了苏念给她留的管事，她叫那管事大管家。
大管家面相是那种忠厚老实的，就这眼睛是个三角眼加眯缝眼的合体版本，这不注意都看不清里面在闪些什么神光，两人第一次的交谈都很愉快，大管家是个做事迅速的，二话不说的就在短短的时间内选好了位置，请好了人，甚至连采购商也找着了，根本就没苓九的什么事儿。
她觉得自己就是条酸菜鱼，又酸又菜又多余，大管家实在是太能干了，请的厨子简直一点就通，她刚拿着火锅底料的方子交给对方，对方大致看了几下，下一秒就给她弄了出来。
实在是久违的味道，苓九深深的吸了口气。
倒是厨子盯上了辣椒，抓着一捧的干辣椒来到苓九的面前，眼神带着痴狂，“东，东家，这是何物，没想到用它做出来的东西如此别有一番滋味儿，我刚试着不放这物，你所说的底料瞬间就差了原来的味道，这东西简直是注入了灵魂啊。”
苓九夹起一片切薄的猪肉片放入锅中那红油汤里涮了涮，满屋子都是那火锅的香气，萦绕鼻端，稳重的大管家都忍不住凑上前来。见时候差不多，苓九将其夹出放入口中，这麻而不苦，辣而不燥的口感，真香。
苓九吃的有些嗨，正事都忘到一边去了，耳边都没听清厨子说了什么，她唇齿不清的问：“你说什么。”
厨子又将话原封不动的说了一遍，还特意加大了音量。
苓九放下筷子，将站在一旁的小厮招来，“你去玖茶给我买杯珍珠弄来，记得让他们多加冰块儿，多放珍珠，要不然扣月例。”
打发完小厮，苓九对着还剩下的两人说：“此为辣椒，我取的名，在大木村种了几十亩，也许你们叫它什么长红果啊，番椒啊啥的。”
“番椒我知道。”大管家激动的说，“可那果子能吃吗，番椒好像是观赏性的植物，从海外传进来的，不少贵人都喜欢在自家院子里养上一些。”
苓九：“怎么不能吃了，你看我这不吃的挺欢的吗，反正我将所有的方子都给你们了，辣椒在哪取我也说了，还有啊你们拿着这个可以直接去我那冰窖里取冰块，店里多放些，一定要有那种凉飕飕的感觉，价格也不要定太便宜。”
大管教点头，但还是将心里的一个想法说了出来：“东家，这大暑之日吃火锅实在是太热了些，放冰块的确不失为一个好主意，但太耗成本了，不如干脆挪到冬日，等日后火锅到了连夏日也不想错过的时候，我们就乘机打造一个个小间的冷室，这样就不会耗太多成本，价格也可往上了提。”
“你的意思是我们现在干酒楼的生意，冬季来个火锅主打季？”
大管家一时不明白这“主打季”是个什么意思，但应该跟他想的差不多，于是点点头。
苓九一时被火锅冲昏头脑的脑子清醒了下，心里恶狠狠的想：等她日后成为大周朝首富的时候，一定要建一个最大的冰窖，再把火锅单拎出来建一个火锅城。
于是她摆摆手道：“依你。”
“等等。”
“东家还有何吩咐。”大管家模样和蔼的凑到苓九旁边。
苓九看了他一眼，唇角微微上扬，“我没说你，我说他。”接着指向站在一旁还傻乎乎捧着干辣椒的厨子。
“你去给我做几道菜来，我试试你的手艺。”
这万一做的跟醉仙楼没啥差别她还不如现在别开这店了，与其中途等着倒闭，还不如现在就别开始。
不一会儿厨子做了他最拿手的几道菜，苓九每道都吃了几口，一种熟悉的味道直触味蕾。
“你是文竹雅居的厨子？”
厨子长得比较微胖，脸上的肉肉因为憨笑堆积在一起，眼睛小的跟大管家有得一比，他听完苓九的话以为对方是在夸赞他，毕竟文竹雅居的菜还是很有名的。
苓九呼了口气，对着旁边的大管家说：“你给我拿笔纸来。”
大管家虽然不太明白苓九要笔纸做什么，但想到四公子曾经交代过面前这位姑娘让他干什么就干什么，故此也十分麻溜的取了笔纸过来。
苓九洋洋洒洒的写下十几列字，递给厨子，再告诉他一些对方不认识的字便又让他去了厨房。
很快一盘菜端了上来，苓九推给了大管家，轻抬下颚，示意他赶紧尝尝。
大管家谨慎的拾起筷子，礼节恰到好处，让人挑不出错来。
“这是你刚拿那方子做的？”大管家吃了一口，惊喜的问向厨子，从未尝过的味道，仅此一次就让他怀念，故而有些失礼的又吃上了几口。
“行了行了，我这几日把所有的菜单方子赶出来，到时候你让店里的厨子都学学，然后就随便的开业吧，不亏本就行。”
大管家觉得他这年轻的东家真是过分谦逊，有这样美味的菜肴怎么可能亏本，他仿佛看到了一大堆银子在他眼前飘荡。
简单的交代了几句，苓九就拍拍屁股走人了，她最近还处在杨氏的风头上，实在是不敢在外逗留太久。
回到家后跟杨氏打了声招呼，便开始埋头撰写着菜谱，较劲了脑汁将所有记得的配方都写入了其中。
苓九叹息一声：“一定是太久没动脑子了，记忆力下降了。”
这若是有旁人再此一定想一拳头呼死苓九，谁像她这般变态能记上近百道菜谱，若是干了好多年的厨师做久了自然记得，但苓九却不是专门干厨师的，这上百道菜谱只有一部分亲自动过手，其他的都是些翻阅了好几遍的菜肴，现在还能记住实属不易。
写累了的苓九将笔搁下，扒在桌子上开始胡思乱想起来。
突然幽幽道：“为什么最近老是梦到老哥啊，没我这个整天找他要钱的妹妹，他应该很开心吧。”
话虽如此，但苓九知道她突然猝死苓七往后的日子一定过得不开心。