第417章傻柱掌勺大显身手，但于莉呕了？

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    阎埠贵说这话的时候，脊背挺得笔直，底气很足。
    易中海和刘海中在旁边听到了，对视了一眼。
    这里面会不会有诈？
    不过想了想，两桌饭菜也不过十来块钱，算什么事儿？
    也就没管了。
    而阎埠贵心里的算盘拨得清清楚楚——于莉最早也得两三年以后才会怀，到时候年景好了，物价稳了，四荤四素花不了多少钱。
    反正现在先把许大茂这顿吃了再说！
    阎解成站在旁边，有点尴尬。
    老爹替他做了主，他能怎么办？当面翻脸？不能。以后不认帐？更不能，当着全院的面说的，赖不掉。
    但转念一想——
    白吃许大茂一顿，以后老爹请一顿，自己还是不用掏钱。
    好像……也不亏哦？
    于莉在屋里听见了这出大戏，嘴角撇了撇非常无奈，这当儿子的当老子的，一个个都不是什么好玩意儿，成天算计……于是把窗户「啪」地关上了。
    ————————————
    许大茂当场拍板。
    「行！有阎老师这话垫着，那我就请全院，两桌！」
    他转头找傻柱：「柱子，你来掌勺，我出钱买菜。也不弄多，六凉六热一个汤，你看够不够？」
    傻柱从墙根儿站直了，难得痛快：「行，我来。菜单我拟，明天给你。」
    许大茂愣了一下——他原本以为傻柱会推让两下再答应，没想到这么干脆。
    傻柱补了一句：「你家有喜事，我给你做席面，就不出礼钱了。往后……」
    他没把后面的话说完，但许大茂听懂了。
    往后咱俩的事儿，就算翻篇了。
    两人又对视了一眼。
    这回许大茂先移开了目光，「嗯」了一声，把手插回兜里，转身走了。
    张大彪在角落里看着这一出，觉得挺好。
    但他总觉得这事儿不会就这么平稳落地。
    院子里的饭局，从来就不单纯是吃饭。
    席面定在后天傍晚。
    许大茂动作很快，回去就把菜钱拍到了傻柱手里——整整二十块，里面包括傻柱的工钱，一桌两块，这是傻柱师父给他定的规矩。在这个年月，这些够普通人家吃一个月的了。
    傻柱接过钱，揣兜里就走。
    他心里有谱。六凉六热一个汤，两桌席面加上工费，二十块绰绰有余。他许大茂出手大方，他何雨柱的手艺也不能含糊，这顿饭做出来，得让全院的人都记住——不是记住许大茂有钱，是记住何雨柱的菜够硬。
    当天下午，傻柱借了辆自行车跑了趟鸽子市。
    这年头凭票买东西是常态，但鸽子市上总有些不走票的渠道，价格贵点，胜在品种全。傻柱跟几个摊主都熟，报了菜名，人家就知道他要做席面。
    「柱子，又接活儿了？」
    「不是接活儿，院里喜事儿，我自个儿掌勺。」
    「得嘞，最好的留给你。」
    鸡鸭鱼肉丶乾货配料，大包小包往车上码。
    进院以后，他把东西全搬进厨房，关上门，开始备菜。
    刘光齐路过厨房，隔着门缝闻了一鼻子——花椒和八角的味道飘出来了。
    「傻柱，提前备料？」
    「你懂什么，卤味得提前一天入味，当天做来不及。」
    刘光齐竖了个大拇指，识趣地走了。
    ————————————
    次日，老天爷给面子，温度还可以。
    下午6点多，95号院中院摆开了两张八仙桌，板凳是从各家借的，高矮不齐，虎子和六根跑前跑后，垫了好几块砖头才把高度找平。
    而傻柱三点就出了厂，回院子准备了，在厨房里折腾了三个多钟头。
    六点半，第一道凉菜端出来。
    老醋花生米，花生粒炸得酥透，每一颗的颜色都一样——深棕偏红，油光亮而不腻。浇上去的醋汁调过了，酸甜里带一丝蒜香，花生米上头卧着几根切成细丝的洋葱，白的发亮。
    第二道，凉拌三丝。
    土豆丝丶胡萝卜丝丶青椒丝，三种颜色三种口感，码在盘子里整齐得跟用尺子量过一样。调味用的是芝麻油和少许白糖，不抢本味。
    第三道，蒜泥白肉。
    这道菜一端出来，院子里的空气都变了。
    五花肉切得薄到透光，每一片的宽度几乎一致，码在盘底铺了一层，上面浇了蒜泥酱油，红油点缀了两滴，不多，刚好把香味勾出来。
    阎埠贵站在自家门口，鼻子抽了三下。
    他没走过去，但身体已经微微前倾了，重心偏向了八仙桌的方向。
    杨瑞华在旁边一把拽住他的袖子，低声说了句：「急什么，菜还没上齐呢。」
    阎埠贵把袖子抽回来，不吭声，但眼睛没从那盘蒜泥白肉上移开。
    ————————————
    热菜在接近7点的时候开始陆续端上。
    傻柱今天使了真本事。
    红烧排骨，用的是糖色上色法，不是酱油硬压的那种暗红，是琥珀色，骨肉相连的地方微微收紧，筷子一夹就能脱骨，肉却不散。
    清蒸鲈鱼——这年头鲈鱼不好弄，许大茂托了关系才搞到两条。傻柱在鱼身上打了花刀，葱姜铺底，大火蒸了整八分钟，端出来的时候鱼眼微凸，肉质雪白，浇上去的蒸鱼豉油从鱼背流到盘底，光看那颜色就知道火候到了。
    糖醋里脊，外酥里嫩，酸甜比例拿捏得恰到好处。
    酱爆鸡丁，鸡肉嫩而不柴，花生酥而不碎。
    干煸豆角，豆角煸到虎皮纹起来了，肉末和干辣椒在里面若隐若现。
    木须肉，鸡蛋炒得金黄蓬松，黄花菜和木耳的量放得足，不是那种拿配菜充数的做法。
    一个西红柿蛋花汤，看着普通，但汤色红亮，蛋花均匀不碎，喝一口就知道是吊过底味的。
    六凉六热一个汤，两桌都一样，铺的满满当当。
    傻柱从厨房出来的时候，围裙上溅了油点，脸上有汗，但眼睛亮得很。
    他往两桌上扫了一圈，点了点头，跟许大茂说了句——
    「齐了。」
    许大茂站起来，环顾四周，清了清嗓子。
    「各位街坊邻居！今天这顿饭，不为别的，就为我许大茂要当爹了，请大伙儿吃个乐呵！」
    院里响起一片起哄声，有鼓掌的，有吹口哨的。
    娄晓娥坐在许大茂旁边，穿了件藏青色的袄子，头发拢在耳后，脸上带着浅浅的笑。她怀孕不到三个月，肚子还不显，但气色比前阵子好了不少。
    「大家别客气，多吃。」娄晓娥声音不大，但语气真诚。
    坐席的人按一家一口分配，两桌满满当当。
    但刚要吃的时候，于莉突然别过头去——
    yue！
    呕了出来！

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