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周文睿把赵暖想到的记下来，等他空了整理出来，明年好挨着尝试。
“花生还行啊。”赵暖眼睛都亮起了。
红薯地里套种了半块地，带壳晒干还有一百一十来斤，非常出乎赵暖意料。
这东西晒干了很轻，一百二十多斤都是挑出来的、很饱满的，能剥出七成半花生米。
因为饱满，所以出油率也高。
赵暖估计，就算是压榨方式原始，八十斤花生米也能出三十斤油。
“豆子产量高。”小一跟小二两人从周家院子那边，挑着担子过来。
扁担一晃一晃的，里面东西一看就不轻。
“黑豆可以用来做黑豆腐。这种大豆也就是黄豆不仅可以做豆腐，但我更想用来榨油。”
黄豆在大宏并不普遍，他们主要种产量更高的黑豆。
富贵人家用黑豆喂牲口，贫苦人家用来作为填饱肚子的口粮。
这黄豆还是廖立夏偶遇到一队商人，用杂粮饼子跟人家换来的。
周文睿很惊奇：“豆子还能榨油？”
“嗯，大豆出油率低，但产量高。”赵暖想了一下，“温大姐卖给我了八斤豆子，套种了差不多一亩多地，收获了……快，称一下多少斤？”
沈明清跟周文睿合力抬起挂着箩筐的秤杆子，段正拨着秤砣：“两百二十二斤半。”
“这么算来，一亩地正常播种十斤，能收两百斤豆子。一百斤豆子能出油十二斤，一亩就能出油二十五斤。”
沈明清皱眉：“不如花生啊。”
赵暖笑起来：“但是花生麻烦啊。你想想我们培土用了多少人力，多久时间。黄豆可是自从点下去，就没管过了。”
“那倒是。山脊上还能开垦出不知多少亩地，种下就不管，人还能做些其他的事儿。”
周文睿赶紧记上，豆子便宜，不仅能榨油，还能做成豆腐、亦或是炖煮替代一部分主食。
黑豆产量更高，三斤豆子套种了半块地，就收获了一百四十斤。
两亩红薯三千斤，不到两亩地的土豆有一千六百斤。
当然了，这些产量远远高于大宏朝的亩产。
技术是其一，还有就是赵家山山脊上的土由多年落叶腐化而成，够肥。
更重要的还是人勤快，赵家山的人从未在种地上偷过懒。
干粮食储存在阁楼上，红薯土豆储存在不远处、大树下的地窖里。
粮食收拾好，已经八月十七了。
一片树叶落在赵暖头上，她捻下来一看。
“哎，全黄了？”
再一抬头，树上的叶子不仅已经黄了，还落了不少，透出不规则的天光。
林静姝靠在树上，拿着一片树叶当做扇子：“每天早上天不亮，大妞娘就起来打扫了，所以咱们都没看到有什么落叶。”
陈秋月弯腰牵着四妞双手：“夫人说树叶可以沤肥种地，那可堪比黄金啊，自然要全扫了藏起来。”
四妞八九个月了，早没了当初那种小老鼠样子，长得黑胖黑胖的。
最近不喜欢人抱，非要下地自己走，累死个人。
农忙没有休息，颗粒归仓完毕，冬天的菜也该种起来了。
菘菜、萝卜是冬天的主要蔬菜。
菘菜简单，种子拌土撒地里不均匀也没事，等出苗了移栽就好。
萝卜可以挖坑播种，或是起行播种，这东西不能移栽。所以播种时为了节约种子，相对要精细些。
还有就是冬寒菜、雪里蕻，这两种菜不怕霜冻，是冬季里的主要绿叶菜。
赵暖怕了去年一直吃豆芽的日子，说这两种菜能救命也不为过。
这几种菜都要种在山脊上，交代好沈明清他们，赵暖跟林静姝、陈秋月就回院子里了。
菜地已经翻好，土被敲得细细的，都是孩子们利用休息时间干的。
“蒜头不便宜，留一斤做菜借个味就行。”林静姝拿出托温大姐家买的蒜头，召唤孩子们来掰成蒜瓣。
赵暖在挖沟，听到她的话后说道：“‘母大子肥’，挑好的种，小蒜瓣留着吃。然后先把蒜种种完，剩下的地方种菠菜。”
菠菜补铁，这算是赵暖必种的菜之一。
当然，她没有告诉大家这种现代科学知识，告诉了她也解释不清楚，还不如不说。
陈秋月见赵暖挖好了沟渠，她拿起蒜种就往堆土的垄上插。
“哎哎，”赵暖阻止她，“蒜要种沟里。”
“啊？”陈秋月赶紧把蒜抠出来，“种地的学问可真多啊。”
她想到自己以前做梦过有几亩田地，肯定能过上好日子的天真想法，不由得笑出声。
赵暖指挥她：“先去拿些草木灰来，沿着我挖的沟撒一层。”
撒了草木灰，赵暖又去沤肥的坑里舀了肥水来跟清水兑，轻轻浇进土沟里。
接下来就是一瓣一瓣的放蒜了，行距半尺，株距三寸。
蒜瓣大头朝下，遇到地下有硬地盘的得抠掉，不然根顶不出来。
乡下有句话叫“深葱浅蒜”，意思是种葱要深埋，种蒜要浅埋。
但因为要越冬，种太浅会被冻坏，所以大概埋两寸厚的土最合适。
做完这些，还要在入冬前、土壤即将上冻时，浇一次透水。
这叫封冻水，过于冷的地方这样做反而有利于土地保温。
开春化冻后，蒜苗开始生长，要及时浇返青水。