第299章不一样的吃食

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    翟家后院的涼亭里，时雯收到大哥时满送东西。等大暑把红绸裹着的木匣子捧到跟前，时雯打开一瞧，竟是张盖了官印的地契！上面明明白白写着八百亩良田，地界就在黑水县。她先是手一抖，地契差点滑落在地——这可不是小数目！
    “大哥这是咋了？平白无故送这么多地？”时雯心里却犯起了嘀咕。可转念一想，大哥的为人，绝不是贪赃枉法的性子。再说还有小叔跟着，要是真有不妥，小叔肯定也不让。这么一想，心里的石头落了地，嘴角也忍不住翘了起来，指尖轻轻摸着地契上的字。
    日头一天天毒起来，炽热的阳光洒在地里，把那麦子晒得金黄，风一吹就晃着金浪，眼看就要到收割的日子了。
    往年这时候，时雯肯定要去地里查看一番，可今年怀了孕，翟家上下把她护得紧，说啥也不让沾半点累。好在小庄那片地有周五两口子打理，时雯坐在院里看着本游记，小暑给打着蒲扇，心里踏踏实实的，只等着收麦的好消息。
    翟母待时雯这个孕媳妇，真是把心都掏出来了。让厨房天天换着花样做吃食，鸡鸭鱼蛋换着样式吃，时鲜蔬果摆得满桌，就怕她缺了营养。
    可这天夜里，时雯翻来覆去睡不着，心里突然蹿出个念想——馋酸辣粉了！那又酸又辣、吸溜一口满是劲道的滋味，勾得她直咽口水。她推醒身边的翟景明，小声说：“夫君，我想吃酸辣粉。”
    翟景明揉着眼睛坐起来，一脸茫然：“酸辣粉？那是啥？咱家里从没做过啊。”
    时雯也急了，这酸辣粉是上辈子最喜欢吃的，可是做法她去的不会。可馋虫上来挡不住，两人干脆穿了衣裳，摸着黑往厨房去——没人会做，就自己琢磨着弄！
    到了厨房，翟景明点上油灯，时雯在一旁绞尽脑汁回忆：“我记得调料里得有红辣椒，还得有醋，好像还有炒得喷香的黄豆……”两人一个找食材，一个擦灶台，正手忙脚乱呢，就听见身后传来脚步声。
    回头一瞧，是管厨房的王嬷嬷。她一看这阵仗，赶紧上前，又是心疼又是嗔怪：“哎呦我的少爷、少夫人！想吃啥您招呼一声就是，哪用得着您俩大半夜来厨房折腾？快让开，老奴来弄，保准不让您俩沾手！”
    时雯听王嬷嬷这么说，连忙笑着道谢：“那就辛苦嬷嬷了，只是这酸辣粉，我实在记不清正经做法，只能说个大概模样。”
    王嬷嬷撸起袖子应得干脆：“少夫人尽管说，老奴跟着您的意思试，保准尽心！”
    时雯便凭着模糊记忆说开了：“得有酸溜溜的醋，辣乎乎的红油，还得撒把炒得脆生的黄豆……”王嬷嬷一边听一边点头，手脚麻利地找食材、调酱汁，折腾了一刻钟的功夫，一碗热气腾腾的吃食就端了上来。
    可时雯尝了两口，却轻轻皱了眉——这味道虽也酸辣，却少了记忆里那股勾人的劲儿，跟想象中的酸辣粉差了些意思。她放下筷子，把碗推给翟景明：“你尝尝吧，我没什么胃口了。”
    翟景明拿起筷子扒拉了一口：“这不挺好吃的嘛！酸得开胃，辣得过瘾，你不吃可就浪费了。”说着，便呼噜呼噜吃了个精光，看得时雯忍不住笑了——这人倒是不挑，还省了粮食。
    王嬷嬷当晚收拾厨房时，还在琢磨那碗酸辣粉——自从红薯粉出来，只知道粉条要炖在肉汤里才香，从没想着拌上醋和辣椒，竟能有这般酸辣开胃的滋味。她越想越觉得新奇，又琢磨着：要是再配上刚出炉、外酥里软的热烧饼，一口粉一口饼，那滋味岂不是要绝了！
    转过天一早，王嬷嬷趁着去给儿子送东西的功夫，就把夜里做酸辣粉的法子一五一十说了——怎么调醋汁、如何炸黄豆、辣椒要煸出香味才够劲。她儿子在县里开着家小食店，正愁没新鲜吃食吸引客人，一听这话眼睛都亮了，当天就照着方子试做。
    没想到这酸辣粉一摆上柜台，就凭着那股子又酸又辣的冲劲勾住了食客的嘴。有人吃完一碗又要添，还有人专门奔着这口来，没几日就传遍了唐县。后来周边村镇的人也学着做，一来二去，这酸辣粉竟慢慢在民间传开了，谁也没料到，最初竟是因少夫人一时的馋虫，才有了这道吃食。
    打从做过那碗酸辣粉后，王嬷嬷像是开了窍，每日清晨准会往时雯院里跑，笑着问：“少夫人，今儿个想吃点啥新鲜的？老奴给您琢磨琢磨！”
    时雯本就念着些前世吃过的吃食，听嬷嬷这么说，便顺着回忆往下讲。先是说想吃“方便面”，描述着面饼油炸，用开水一泡就能吃，还得配包油盐调料。王嬷嬷听着新鲜，琢磨着用面粉擀薄切条，先炸后晒，又调了咸香的料包，竟真做出了模样，泡开后筋道入味。
    没过几日，时雯又馋烤羊肉串，说要把羊肉切成小块，串在细签上，抹上辣椒孜然烤得冒油。王嬷嬷把羊肉腌得入味，架起炭火慢慢烤，烤得肉香飘满整个院子，连翟景明都忍不住凑过来讨了两串。
    后来时雯又念起凉皮凉面。她教嬷嬷把面粉洗出筋，蒸成薄凉皮，切成条拌上醋蒜辣油；凉面则要煮好后过凉水，配着黄瓜丝和麻酱。王嬷嬷一一记下，反复试做，凉皮弹滑、凉面爽口，成了时雯夏日里最爱的吃食。
    就这么几个月，借着时雯的回忆，王嬷嬷竟琢磨出十好几样新鲜小吃，不仅把时雯养得气色红润，连翟家上下都跟着开了荤，时常能尝着些从没吃过的新鲜滋味。

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