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第394章复盘(第1/2页)
卖完了吃食，宋曦将摊位交由两人收拾，自己借着采买的由头，驾车又去了一趟内城。
再出来时，车厢里便多了一筐鸡蛋、新鲜的猪肉、菜蔬，还有一些后续用得着的物什。
回去的路上，宋银乐呵呵的询问宋曦：“小妹，咱们今日一共赚了多少钱啊？”
宋曦心中也很好奇。
她提过身侧沉甸甸的布袋子，解开系绳，哗啦一声倒在车厢的木板上。
兄妹俩就这般在摇晃的车厢里清点起来。
“哇，竟然有六百三十文！”宋银数完最后一枚铜板，忍不住惊呼出声。
宋曦略想了想，把账目过了一遍：“六十枚卤蛋，一百五十文。四十个杂粮饼，两百文。豆腐脑那边，估摸着也有五六十碗，也有一百六十七文。”
“再加一瓦罐豆浆，五十文。三十来根油条，六十文。七七八八加起来，差不多就是这个数。”
“只是除去成本，估计也就净赚三百文左右。”
宋银挠了挠脑袋，“我感觉也没啥花钱置办的地方，除却卤蛋没什么赚头，其他两样吃食的本钱应是不高吧？”
宋曦见二哥糊里糊涂的，便细细与他道来，“今日卤蛋算作吸引顾客的，剔除买鸡蛋本钱确实不赚钱，估摸着也就只能赚个三四十文的辛苦钱。”
“而真正赚钱的也只有杂粮煎饼以及豆腐脑，豆子大概用了三斤就要十八文、面粉也在三四斤也要近八十文左右。”
“在扣除一些咸菜、小料、炭火，调料零零总总就算五十文，咱们也就净赚个三百多文。
她没有跟二哥说的是，鸡蛋、盐、糖、萝卜干、以及面粉，大都是她从现代采买回来的。
虽说也算是成本，但那边这些东西价钱极低，算下来本钱比账面上还要少得多。
不过这事儿也不好言明，她只以凉州城内的物价算与二哥听，好叫他心中有数。
宋银听了内心依旧十分高兴！
一个时辰，净赚三百多文。
这是他从前做梦都不敢想的事情。
他从前被阿奶卖去酒楼当跑堂，莫说一个时辰能赚三百文，便是吃的都是客人吃剩下的。
如今跟着小妹，能有这样的造化，他的心中只有满足和对未来的憧憬
这城门处每日进进出出的客商不知有多少，今日带的吃食不算多便卖了这般光景，若是多带些，那还了得？
思及此，宋银又凑了上来，“小妹，你看咱们今日的生意这般好！”
“你看明日咱们要不要多做些？顺便把二牛和柱子也喊上。”
“后续咱们便去城里摆摊，这城门口的摊子就交给他们三个看着，你觉得如何？”
宋曦摇了摇头，“明日可以将他们都带上练练手，却是不可以操之过急。”
她不是不想赚钱，只是步子不能迈得太快。
今日虽说将吃食都卖出去了，但还是有许多问题需得改进。
她开始与二哥复盘，“首先，今日虽说将食物都售卖出去了，但今日售卖的过程中还是出现了些问题，后续我们还要针对此进行调整。”
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宋银被小妹严肃的口吻，说的不由坐直了身子，一副认真受教的模样。
宋曦见他如此，便继续道：“你有没有想过，此处无水，若是准备多了豆腐脑，客人吃过的碗，咱们不方便清洗。”
“今日是咱们只卖了四十碗，便有些周转不开，好些还是顾客自己等不及自拿了碗来盛的，这要是加大数目供应，后续及时供应碗筷便是一个问题。”
“所以后续在此处设摊，卖的东西得有所偏重。”
“像杂粮煎饼、卤蛋这种方便携带的，可以多备些。豆腐脑、豆浆这类带汤水的，每日卖一两桶就够了。”
宋银听着，若有所思点点头。
像是磨豆子、煮豆浆、点豆腐，本就是辛苦活。
天不亮就得起来忙活，一桶豆浆从泡豆到煮沸，一忙下来就得好几个时辰。
宋曦不想让身边的人跟着连轴转，累垮了身子反倒不划算。
况且，这城门口来来往往的大都是赶路的客商和旅人，方便携带的吃食显然更合他们。
至于那些非得坐下来慢慢吃的客人，等往后摆摊的时日长了，自然会有老主顾记得自己带碗来打。
眼下，只能先根据实际情况，慢慢调整供应。
骡车溜溜达达地往回走，车轮碾过土路，扬起细细的尘土。
骡车刚驶抵村口，远远的宋曦便看到站在河边，翘首以盼的娘亲。
林氏也看到归来的儿女，她三两步走到桥边。
待到驴车驶抵，她忙不迭的迎上前，关切问道：“哎呀，怎么回来得这么早？可是都卖完了？”
宋银从车辕上跳下来，咧着嘴凑到林氏跟前，眉飞色舞地说起来：“娘，您是没看到咱家那吃食有多受欢迎！”
“那些人为了买咱家的卤蛋，争相排队，有的吃了还觉得好吃，还去而复返差点争起来！”
“您明儿个再多准备些，今日就这一会儿工夫，咱们便赚了六百多文钱！”
林氏听着，眼睛也亮了。
她心里清楚，女儿做出来的吃食口味很好，但没瞧着结果，这心中总是担忧着。
可现在，亲眼见着售卖一空的吃食，还有白花花的银钱，六百多文，放在从前，一家人省吃俭用好几月也攒不下这些钱。
她转头去看正往下搬着菜蔬的女儿，心里又是欢喜又是心疼。
林氏忙不迭的接过女儿手中的竹筐，催促着三人，“你们忙活了一早上，快回去歇着。”
“这些琐碎的清洗活计，我唤几个人来便是！”
如今地里虽然开荒完毕，但宋长庆为了早日将房子完工，以及要在冻土前开渠、挖池塘，因而宋家人还雇佣这些人。
洗洗涮涮的活计也不算多重，林氏便打算将喊些半大孩子来帮忙。
宋曦颔首，一些琐碎之事，她不可能事必躬亲，也乐的娘亲安排。
而且，她确实还有事，需得再寻韩章一趟，请他帮忙再做一辆餐车。