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仲春时节，四九城的风里卸去了凛冽，杨柳絮开始在街巷间闲逛。
红星轧钢厂内机器轰鸣，生产抓得火热。
上午十点，三辆黑色的伏尔加轿车平稳地驶入厂区大门，停在办公楼前。
杨厂长领着李怀德等一众厂级领导，早早列队候着。车门推开，工业部副部长朱有为披着深灰色的呢子大衣跨下车，随行的还有物资局的王局长、计委的张主任等几位部委实权派人物。
这阵仗，搁在平时绝对是惊动全厂的大检查。
例行的车间巡视和汇报会进行得按部就班。
朱有为戴着黑框眼镜，背着手在机床间走动，不时点头提问，一派大干部的严谨作风。
可等巡视转回办公楼，趁着旁人去整理材料的空档，朱有为端起搪瓷茶缸吹了吹茶叶，瞥向随侍在侧的李怀德。
“怀德啊，你前几次送去家里那些青菜和野味，品质确实难得。”
“不过你总夸你们厂那个叫何雨柱的大厨，说他手艺能通天。”
朱有为敲了敲桌面，语气里透着几分审视。
“这年头，物资奇缺，巧妇难为无米之炊。”
“今天我们这几个老伙计借着视察的由头，就是要来盘盘道。”
“你小子要是吹牛，下午的总结会上，我可要拿你们厂的后勤指标开刀了。”
李怀德非但不慌，反而把胸脯拍得梆梆响：
“爸，各位领导，您几位就把心搁在肚子里。”
“我们这位何主任，那是正经的谭家菜传人，加上他自己手里掌握的特供食材渠道，保准让您几位尝过之后，连国宾馆的席面都不想去！”
此时的轧钢厂一食堂小厨房内，何雨柱正系着雪白的围裙，站在宽大的案板前。
马华在旁边切葱姜丝，手脚麻利。
案板上摆着的，是何雨柱大清早从企鹅农场空间里倒腾出来的极品食材。
两斤多重的鲜活鳜鱼、挂着白霜的顶级冬笋、纹理如大理石般的五花肉，还有几只肥硕的散养走地鸡。
在这个家家户户喝稀面糊糊的灾荒年，这堆食材的价值根本无法用钱来衡量。
“师傅，今天这席面，真按最高规格走？”
马华看着那条活蹦乱跳的鳜鱼，直咽口水。
“那是自然。”
“今天来的都是手眼通天的人物，这顿饭做好了，往后咱们在这四九城里横着走都有人兜底。”
何雨柱操起一把桑刀，手腕抖动。
刀刃贴着鱼骨滑过，片鱼、改刀，动作干脆利落，没有半点拖泥带水。
不过片刻，一条鳜鱼便被打上了细密的菱形花刀。
起锅，烧油。
何雨柱对火候的把控早已刻进骨子里。
他指挥马华控制风箱，大火宽油，提着鱼尾将挂了糊的鳜鱼下锅。
热油翻滚中，鱼肉迅速定型外翻，宛如松鼠蓬松的大尾巴。
捞出控油，另起一锅熬制糖醋汁。
农场出产的极品番茄配上老陈醋，熬出的汤汁红亮粘稠。
一勺热汁浇在炸好的鳜鱼上，刺啦作响，酸甜浓郁的香气顺着小厨房的排气扇直冲云霄。
紧接着是东坡肉。
选用空间出产的黑猪五花，切成见方的大块，焯水后入砂锅。
不加一滴水，全靠上好的黄酒和特级酱油，辅以冰糖、葱姜，微火慢炖两个钟头。
这考验的是耐心和食材本身的底子。
最后压轴的，是一道极为考究的开水白菜。
空间老母鸡配上火腿、干贝熬制高汤，再用鸡茸猪茸反复扫汤，直到汤汁清澈如水。
将农场里饱含灵气的白菜心卧入汤中，上笼屉蒸透。
中午十二点半，招待所二楼的小食堂包间内，酒菜齐备。
朱有为等人落座。
看着桌上的菜品，原本带着几分考究心思的几位领导，全都停住了手里的动作。
那是怎样的一桌席面。
松鼠鳜鱼昂首翘尾，色泽金黄红亮；
东坡肉在白瓷盅里微微颤动，肉皮红润透亮，连一丝杂质都看不见；
中间那盆开水白菜，更是清亮见底，菜心如翡翠般舒展。
“这……这就是你说的那个小厨子做的？”
王局长喉结动了动，举起筷子夹了一块东坡肉。
肉块入口，不用牙齿咀嚼，丰腴的油脂和醇厚的肉香便在口腔中散开。
肥而不腻，瘦而不柴，酱香与酒香交织在一起，直冲脑门。
“好！”
王局长一拍大腿。
“这手艺，绝了！”
朱有为没吭声，端起小碗喝了一口开水白菜的清汤。
看似白水，入口却鲜美得让人连舌头都要吞下去。
极品食材的底蕴配上大师级的烹饪手法，带来了无可比拟的味觉享受。
包间里再没人说话，只有筷子触碰瓷盘的轻响。
几瓶特供茅台开了封，配着这绝世佳肴，一众领导吃得满面红光，连衬衫扣子都解开了两颗。
酒过三巡，菜过五味。
朱有为拿热毛巾擦了擦手，靠在椅背上，舒服地打了个饱嗝。
“怀德，把做菜的师傅请上来吧。”
不多时，何雨柱推门而入。
他早就换下了一身油烟味的厨师服，穿着件笔挺的中山装，头发梳得一丝不苟。
面对这满屋子的高干，他脊背挺直，不卑不亢地打了个招呼。
“各位领导吃得可还顺口？”
朱有为上下打量了何雨柱一番，暗自点头。
这年轻人不怯场，有静气。
“何师傅，你这道开水白菜，用的是川菜的底子，但扫汤的手法里又夹着点谭家菜的影子。”
“年纪轻轻，师从何门啊？”
何雨柱从容应对，将自己早年学艺的经历挑拣着说了几句，顺带提了提自己对于药膳调理的一些心得。
他谈吐清晰，专业名词信手拈来，毫无普通工人的粗鄙气。
再加上他有意无意间透露出自己还能弄到些“特殊渠道”的高级食材，更是戳中了在座这帮领导的软肋。
“后生可畏。”
朱有为端起酒杯，遥遥敬了何雨柱一下。
“小何，以后若是家里来客，少不得还要麻烦你跑一趟。”
“首长您客气，只要您一句话，何雨柱随叫随到。”
何雨柱举起身前的茶杯，一饮而尽。
就这一杯茶的功夫，何雨柱在这四九城的上层圈子里，算是彻底挂上了号。
以朱有为为首的这批实权派，成了他往后最坚实的保护伞。
李怀德在一旁看着，心里对何雨柱的拉拢之心更甚。
相比于招待所里的推杯换盏、春风得意，轧钢厂第一车间的气氛却压抑得让人喘不过气。
此时的贾东旭在易中海的运作下，已经回到了车间，开始干钳工的工作，终于不再每天跟厕所的屎臭味打交道了。
按理说，这事是值得高兴的，但此时的贾东旭心中却怎么也高兴不起来。
贾东旭站在车床前，双眼布满血丝，手里的锉刀全无章法地蹭着生铁。
一整天，他脑子里全是那“三百块钱”。
只要去举报前门外的地下赌场，只要端了那个窝点，三百块钱就能落进自己兜里。
有了这笔钱，就能堵住易中海逼债的窟窿，就能把贾家从现在这种顿顿喝凉水的绝境里拽出来。
甚至，他还能买上几斤五花肉，在院里支起大锅，狠狠地打何雨柱那个王八蛋的脸！
昨夜易中海在老槐树下的警告，早被贪婪的邪火烧了个干净。
昨天，狗哥手下的刀疤脸带着一帮人手，闯进了南锣古巷95号大院，当着四合院众人的面，逼迫贾东旭还款，那是把贾东旭的面子踩在泥土里。
“此仇不报，我贾东旭枉为人！”
贾东旭心中恶狠狠的想着，至于举报狗哥会带来什么样的风险，此时的贾东旭已经下意识的忽略了。
“当——”
下班的广播喇叭终于响起。
贾东旭扔下锉刀，扯过挂在机器上的帆布包，连工作服都没换，闷着头就往车间外冲。
“东旭！”
易中海端着个搪瓷茶缸，慢悠悠地挡在车间门口。
老狐狸的目光极具穿透力，死死锁在贾东旭那张因为紧张而冒着虚汗的脸上。
“跑这么急干什么？跟我一起回院。”
、易中海的声音不大，却带着不容置疑的掌控意味。
他太了解这个徒弟，今天贾东旭在机床前魂不守舍的样子，他全看在眼里，生怕这小子去干什么蠢事。
贾东旭后背一紧，强行挤出一个比哭还难看的笑脸，捂住肚子弯下腰。
“师傅，我不行了……中午吃坏了肚子，肠子都快绞在一起了。”
“您先回，我得赶紧去趟茅房，不然非得拉裤裆里不可。”
易中海皱了皱眉，看着贾东旭那副痛苦的模样，心底的疑虑稍微散了些，叮嘱道：
“懒驴上磨屎尿多。”
“拉完了赶紧滚回家，别在外面瞎溜达，记住你现在欠着一屁股债！”
“哎，哎，知道了师傅。”
贾东旭弓着腰，一路小跑冲进公厕。
蹲在散发着恶臭的坑位上，他竖起耳朵听着外面的动静。
直到易中海的脚步声彻底走远，他才猛地提上裤子，从厕所后窗翻了出去，避开厂大门下班的人流，顺着轧钢厂后墙的狗洞钻了出去。
出了厂区，贾东旭像头脱缰的野狗，一路狂奔。
初春的凉风吹在脸上，非但没有压下他心头的躁动，反而将那股孤注一掷的狂热吹得更旺。
南锣鼓巷派出所。
大厅里静悄悄的，只有值班民警翻动卷宗的沙沙声。
贾东旭扒着门框，大口喘着粗气，犹豫了片刻，终于一咬牙迈过了门槛。
“同志，我要报案。”
贾东旭咽了口唾沫，声音因为过度紧张而发抖。
值班民警抬起头，打量了一眼这个穿着满是油污工作服、神情恍惚的工人：
“报什么案？姓名，单位。”
“我叫贾东旭，红星轧钢厂一级钳工。”
贾东旭双手死死攥着帽子，指关节捏得发白，凑近办公桌压低声音。
“同志，我听说……”
“咱们这儿只要举报地下赌场，要是查实了，上面会发奖金？”
“有……有三百块？”
民警眼神一凛，放下手里的钢笔，坐直了身子。
现阶段打击黑恶势力和地下赌庄正是市局的重头戏，但那些暗局藏得极深，没有内部线人根本摸不到门道。
“大案要案，只要线索确实，公安机关绝不吝啬奖励。”
民警紧盯着贾东旭的眼睛，语气严肃。
“大额涉赌窝点，一旦打掉，别说三百块现金，市局还会专门派人去你们厂里发见义勇为的奖状。”
“怎么，你有确切线索？”
三百块！见义勇为！
这两个词像两把重锤，彻底砸碎了贾东旭残存的最后一丝理智。
易中海的警告、黑道报复的风险，在绝对的利益面前统统化为乌有。
他只看到自己站在全院大会上，手拿三百块巨款，享受着全院邻居羡慕嫉妒的目光，把何雨柱死死踩在脚下。
贾东旭舔了舔干裂的嘴唇，眼底爆发出病态的狂喜。
“有！同志，我知道前门外狗爷的场子在哪，我还知道他们每天几点开局，暗哨藏在什么地方！”
这一刻，贾东旭亲自推开了那扇通往毁灭的大门，迈出了万劫不复的一步。