第595章冰酒过瘾啊！

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    李丽质压住纸角，没有反驳。
    苏世守着冷水槽，也不敢劝。他更在意师父如何处置这锅酒。酒心才出不久，若让太上皇和陛下守在管口喝，后酒出来时，两人多半也分不清。
    苏牧却在盘算另一件事。
    烈度够了，香气也乾净，冰心泉和老曲都没白费。只是刚蒸出的酒燥辣，直接入口，尝不出中段酒心的回甜。
    这两个人再抢下去，碗迟早得碎。
    碎个碗不值钱，浪费酒才麻烦。
    苏牧转身进了屋。
    李世民抓着李渊的袖子，抽空问了一句：「你去哪里？」
    「拿东西。」
    「先把酒收起来！」
    「你们别打翻就行。」
    没多久，苏牧抱着一只木盆出来。盆里放着几块透亮的冰，边缘已经化出水。
    李泰忘了拉风箱。
    「这时节哪来的冰？」
    长安已入冬，却还没冷到结冰。宫中冰窖存着去岁的冰，取用都要内库批条。苏牧刚回长安，更不该有冰。
    李丽质也放下炭笔：「先生让人从宫中取的？」
    「硝石做的。」
    李世民松开李渊，走到木盆前。
    「不就是冰吗，先生前年教给朕的法子，弄出来的冰取之不尽用之不竭！」
    李渊端着刚接来的半碗酒，也凑了过来。
    「炼酒，取露，生冰。」
    他将这几样东西挨个看过，眼里的酒意少了几分。
    寻常道人鼓捣炉鼎，先讲三年采药，再讲五年守炉。苏牧一口铜罐丶一根管子，真把粮食变成了能点火的烈酒。
    眼下又用硝石在暖屋里取冰。
    这不是一张酒方能解释的本事。
    苏牧用木锤把冰块敲开，夹出几块放进琉璃杯。
    冰碰到杯壁，发出几声轻响。
    李世民看着琉璃杯：「朕也带过这种杯子？」
    「长公主拿来的。」
    李丽质翻开纸册：「内库取紫铜时一并拿了两只。」
    李世民又看向女儿。
    内库的琉璃器不多。
    丽质拿来装酒，倒比他这个皇帝准备得周全。
    苏牧将新出的酒心倒入杯中。冰块浮起，杯壁很快结出水珠。他又从坛中夹出一片腌青梅，放了进去。
    青梅落入酒中，酒液轻轻晃动。
    「烈酒火气大，冰镇方能平燥。」
    李渊先伸手。
    李世民也伸手。
    两只手同时碰到杯沿。
    「阿耶，方才那碗您喝得多。」
    「冰是我先看见的。」
    「冰摆在所有人面前。」
    「那便是谁抢到算谁的。」
    苏牧抬手把杯子拿走。
    父子二人一齐看向他。
    「先放十息。冰化一点，酒味才能开。」
    李渊忍了八息。
    第九息还没到，他便端走杯子，喝了一口。
    入口先冷，酒的冲劲被压下去些。等酒液落喉，热意才从里面返上来。青梅只添了一点酸，原本直冲舌根的烈味也多了回甘。
    李渊这回没咳。
    他含着那口酒，过了一会儿才咽下。
    「再给我做一杯。」
    李世民抢过杯子，喝下剩余的酒。
    冷意压住舌面，烈味紧跟着散开。口中发冷，胸腹却热，青梅留下的酸味将酒香收得乾净。
    他低头看着杯里的冰块。
    「王母娘娘的琼浆，也不过如此。」
    李渊伸手去拿另一只琉璃杯：「你见过王母？」
    「史书有载。」
    「哪本史书写了琼浆加冰？」
    「仙家之物，本就能生冰。」
    李世民说完，看了一眼铜罐，又看向装硝石的外盆。
    酒能取露，水能成冰。
    两样放在一处，苏牧还说只是酿酒？
    ......
    ......
    李渊喝完第二杯冰镇烈酒，抱着琉璃杯不撒手。
    李世民伸手去拿，被他侧身躲开。
    「阿耶，您已经两杯了。」
    「你刚才也喝了两杯。」
     「朕是皇帝。」
    「皇帝就能多喝？」
    李世民被问得停了下，转头看向苏牧。
    「苏先生，这酒一天能喝多少？」
    苏牧还在看铜管末端。
    「看人。」
    「朕能喝多少？」
    「陛下先把杯子放下。」
    李世民把杯子往身后一藏。
    苏牧伸手：「拿来。」
    「朕只是问问。」
    「问完就该听。」
    李渊把杯子递了过去，还补了一句：「你父皇不听，你别学他。」
    李世民抬手指着李渊：「阿耶，您是从墙上翻进来的。」
    「为了酒。」
    「太上皇翻墙抢酒，传出去不好听。」
    「那你别传。」
    李丽质坐在桌边记录出酒时辰，手里的笔停了停。她已经记了两页父子争酒，最后还是把「太上皇翻墙入院」几个字写了上去。
    写完，她将册子合住。
    这事不能让父皇看见。
    不然父皇会让她删。
    苏牧把剩下的酒醪封起来，又将铜罐从灶上挪开。
    李世民看着白瓷碗里新接出的酒液，心思还在酒上。
    「方才那一段，是酒心？」
    「中段。」
    「能装多少？」
    「半坛。」
    「半坛？」
    李世民看向那口铜罐。
    高粱三十斤，小麦十斤，忙了七日，蒸了一早上，最后只出半坛酒心。
    「剩下的呢？」
    「后酒。」
    「后酒能喝吗？」
    「能，味道淡些。」
    「那为何不一并装进酒心？」
    「掺进去，酒心就不乾净了。」
    李世民听了半天，终于问出一句：「苏先生，你酿酒，是为了喝，还是为了给朕挑毛病？」
    「我酿酒，是因为宫里的酒难喝。」
    王德全抱着空酒坛，站在旁边不敢吭声。
    陛下今日已经被嫌弃两回了。
    一次是三勒浆，一次是宫酒。
    再这么下去，尚食局总管这个位置，他怕是坐不稳。
    「师父。」苏世将冷凝槽里的水舀空，「今日还做菜吗？」
    「做。」
    「用什么？」
    「鹅。」
    李世民抬头：「宫里送鹅来了？」
    「苏世去西市买。」
    「什么时候去的？」
    「陛下和太上皇抢酒的时候。」
    李世民看着院门：「他一个人？」
    「买鹅不需要护卫。」
    苏世把两只肥鹅从门外拎进来。鹅翅被麻绳束着，脖子伸得老长，落地后便冲着李渊叫了两声。
    李渊抱紧酒坛。
    「它叫得不好听。」
    「它还没下锅。」苏牧说。
    「下锅以后就好听了？」
    「那得看火候。」
    苏世将鹅放在木案上，解开绳子。两只鹅在地上扑腾，滚滚立刻追了过去。小兕子抱住食铁兽的脖子，把它往后拖。
    「滚滚，鹅鹅会啄你。」
    滚滚四爪抵着地，身子往前拱。
    小兕子没拖住，跟着往前滑了半步，只能抱住旁边的柱子。
    「锅锅，滚滚要吃鹅鹅。」
    「它吃竹子。」
    「它今天想换换。」
    「问它自己。」
    小兕子蹲下去：「滚滚，你要吃鹅鹅吗？」
    滚滚盯着肥鹅，咧开嘴，舌头吐了出来。
    小兕子回头：「它说要。」
    「它说话了吗？」
    「它张嘴了。」
    「那是喘气。」
    李泰坐在灶边揉着胳膊，刚才拉风箱拉得手酸。他看着两只鹅，开口问：「师父，鹅要怎么做？」
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