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第248章画风一转(第1/2页)
青藤雅苑的业主群又热闹了起来。
有人在群里发了一张小区门口新开的水果店优惠海报，本来大家都在接龙团购草莓，聊着聊着，话题就不知道怎么拐到了1号楼带院子的一楼上。
“哎，你们说，1号楼一楼那个租户小媳妇，是不是天天都不出门啊？我早上出去买菜没见着她，中午回来也没见着她，窗帘还拉着一半呢。”
她一开头，那个养泰迪的王月翠立刻就接了茬：“可不是嘛！我每天遛狗路过她家院子，就没见她干过什么正经事。不是在院子里摆弄那几盆破花，就是拿个手机拍来拍去。这都几点了，估计还在家里睡大觉呢！”
群里平时潜水的几个闲人也跟着冒了泡。
“现在的年轻女孩啊，长得漂亮点就觉得自己了不起了，好吃懒做的。”
李淑兰发了个撇嘴的表情：“说真的，我是真替她老公不值。你们没仔细看，她老公那长相、那身段，又高又帅，看着气场就不一般。每天早出晚归的，一看就是个在外面拼命挣钱的男人。”
王月翠紧跟着附和：“就是说啊！男人在外面累死累活，她倒好，在家里当少奶奶享福。这么好的男人，怎么就瞎了眼娶了这么个懒姑娘？连个班都不上，以后日子长了，有这男的受的！”
群里你一言我一语，把郑浔佳从头到脚品评了个遍。
郑浔佳不在群里，正提着一个环保布袋，走在离小区两条街外的农贸市场里。
今天确实冷。
郑浔佳出门前特意裹了一件厚实的米色呢子大衣，脖子上围着一圈软乎乎的羊绒围巾。
她上午刚把棉语手作那几套春装的图片修好发给店主，又在微博上更新了一篇穿搭日志。
厉锋最近公司APP马上要上线，每天脑力体力消耗都极大，得给他好好补补。
她在菜市场里转了一圈，直奔相熟的猪肉摊。
“老板，给我挑个前肘，肉多骨头小的那种，帮我把表皮的毛烧干净点。”郑浔佳指着案板上的肉说。
“好嘞，小姑娘真会买，前肘炖汤最香了！”老板麻利地拿起喷枪把猪肘子表皮烧了一遍，刮洗干净，又从中间剁开，“两斤半，刚好！”
买完猪肘，郑浔佳又去干货店切了一块上好的金华火腿。
猪肘子本身丰腴，但吃多了容易腻，加上咸香风干的火腿一起慢火熬炖，火腿的咸鲜能完美地吊出肘子的脂香，汤汁浓郁奶白，喝一口能暖到胃里。
她又顺手买了一把小葱、一块老姜，还有几颗鲜嫩的冬笋用来解腻。
回到家，已经是下午四点了。
郑浔佳换上小围裙，洗了手，立刻在厨房里忙活起来。
她先将买来的猪肘子冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒，大火煮开。随着水温升高，锅里浮起一层灰白色的血沫。她耐心地用勺子将浮沫撇得干干净净，然后将肘子捞出，用温水冲洗了一遍。
火腿用温水泡软，洗去表面的浮盐，切成厚薄均匀的片状；冬笋剥去外壳，切成滚刀块，焯水去除涩味。
接着，她从橱柜里搬出大号的陶瓷砂锅。
在砂锅底部铺上几片生姜和葱结，将处理好的猪肘子稳稳地放进去，周围围上一圈红白相间的火腿片和冬笋块，最后倒入足量的开水，没过食材。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第248章画风一转(第2/2页)
大火烧开后，郑浔佳将炉火调到最小，盖上厚重的砂锅盖。
这道菜不需要放盐，火腿本身的咸味在长时间的炖煮中会慢慢释放出来，融入汤汁和肘肉里，这就是最天然的调味。
接下来的时间，就交给火候和耐心了。
初春的寒风在窗外呼啸，厨房里却渐渐弥漫起了一股浓郁得化不开的香气。
那是猪肉的油脂香混合着火腿特有的陈年咸香，随着砂锅盖子边缘冒出的丝丝白气，一点点填满了整个屋子。
郑浔佳把厨房的台面收拾干净，洗了几个草莓，端着小碗坐在客厅的沙发上，一边吃草莓，一边吃李雨给她带的花生酥。
砂锅在炉火上“咕嘟咕嘟”地炖了快两个小时。
随着时间的推移，猪肘子里的胶原蛋白被彻底熬煮出来，原本清澈的汤汁渐渐变成了浓郁的奶白色。
金华火腿的陈年咸鲜，混合着冬笋的清甜和猪肉的丰腴脂香，在砂锅这个密闭的空间里发生了奇妙的反应。
这股味道太霸道了。
它顺着厨房的抽油烟机排出去，又顺着半开的窗户缝隙溜到了院子里，最后被初春的冷风一吹，丝丝缕缕地散进了青藤雅苑的空气中。
下午五点半，正是家家户户准备做晚饭，或者下班刚回到小区的时候。
冷风嗖嗖地刮着，人走在外面本来就容易觉得饿。这股浓郁、醇厚、带着肉香和火腿鲜味的香气一飘过来，简直就像是带着钩子一样，直往人的鼻子里钻。
青藤雅苑的业主群里，原本还在聊哪家超市的鸡蛋打折，突然画风一转。
住在1号楼三楼的一个大妈先没忍住，发了一条消息：“哎哟，这是谁家在炖肉啊？这味道也太香了吧！我这刚把大米淘下锅，闻着这味儿，我肚子咕咕直叫。”
立刻有人跟着附和：“我也闻到了！我在2号楼底下都闻到了，谁家炖的什么呀这么香？”
“我小孙子刚才在客厅写作业，闻到味儿连笔都扔了，非闹着问我是不是在炖肉。”
群里平时潜水的人这会儿都被馋出来了。
“这到底是哪位大厨在露一手啊？这手艺，比外面大饭店的还香。谁家啊？能不能在群里分享一下做法？”
“就是啊，这大冷天的，下班回来要是能喝上一碗肉汤，那得多舒坦啊。”
此时，王月翠正牵着她那只穿着小毛衣的泰迪狗在楼下溜达。
那只泰迪平时就馋，这会儿闻到空气里的肉香，连尿都不尿了，鼻子在地上一阵猛嗅，拽着牵引绳就往1号楼的方向跑。
“哎！你慢点！”王月翠被狗拽得一个踉跄，只能跟着往前走。
泰迪狗一路小跑，最后直直地停在了1号楼一楼后面，冲着里面“汪汪”叫了两声，尾巴摇得像个螺旋桨。
王月翠跟着停下脚步，抬头一看，整个人瞬间愣住了。
排风扇正呼呼地转着，那股馋了半个小区的火腿肘子香，就是从这户人家的厨房里飘出来的。