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春种已种下，就等着个好天气发芽锄草。
阮恬去地里看过一回，玉米长势良好，倒是高粱发芽要慢些。
秦家也不靠卖粮食赚钱，家中的粮食每年都是存下来自家吃。
倒是有半亩水田，又买了些稻种回来。
她和秦煜回家时，正赶上秦升和钱氏在田里插秧。一簇簇的小苗整齐排列，仿佛已看到金秋十月收获的盛况。
阮恬不曾见过收割的景象，但也曾在新闻画面中见到过。
沉甸甸的稻穗，的确是能唤醒人们对于美好生活的期待。
“恬恬回来啦，灶上给你留了饭。”钱氏抹了把汗水，让他们赶快回家去，说是要下雨了。
“要不要给娘拿蓑衣斗笠来。”
钱氏摆手：“就这么点活儿，一会儿就做完了。快回去，免得被淋湿了。”
等阮恬回去，灶上半点剩饭都没有。倒是有几个弄脏的碗碟扣在一起，便知道是怎么回事了。
她朝秦煜眨了眨眼睛，故作可怜：“看，有人连口饭都不叫我吃。”
秦煜捏了捏她嫩嫩的小脸，视线往吴氏那屋瞅了眼，轻声道：“给你做好吃的，嗯？”
自从两人在空间里弄了一个一对一厨艺培训班，空间那间厨房里就被折腾进去不少东西。什么油盐酱醋，各种香料。
不少香料又能入菜又能治病，都是阮恬从药房仓库里扒拉出来。不过仓库后半部她去不了，透过白雾隐约看到几个货架，像是摆着一些中成药。
自从她开始下厨后，秦煜就以考察厨艺为名，让她做这个那个的，若叫他做一餐，他才懒得理你。
好不容易听他说要下厨，阮恬开心的恨不得把人供起来。
既要下厨，就得有食材。
正巧昨日他们布置陷阱时，在山涧中捉到两条不到尺长的鲫鱼。原本是打算给家人做汤羹，这会儿还不如自己食。
“那条路鲜少有人去，连鱼也长得很好。”阮恬看着桶里活蹦乱跳的鲫鱼，不无感慨的说。
谁没吃过鲫鱼，和哪里见过这样大的。
“便做一道酥烤鲫鱼与一道素火腿，汤就做野菜汤。”
秦煜翻找了下食材，叫她去把豆皮拿来。
开始卖卤味，肉味鲜美，可几道素菜也很迷人。豆皮海带腐竹，可都是不错的配搭。家人偶尔奢侈下，豆芽与豆皮伴着些鲜嫩的韭菜炒制一下，包在薄薄的面皮里吃，能撑得人走不动道。
酥烤鲫鱼看似简单，但以骨酥肉鲜、咸辣微甜、口感香脆而得到许多人的钟爱。许多人以为这是一道家常菜，其实不然。这道菜历史悠久，用料更是非常考究。
做酥烤鲫鱼的鲫鱼不宜过大，但手头的鲫鱼稍大些，好在肉质紧实也不差。
剖洗干净的鲫鱼，以黄酒稍加腌渍去腥后，放在一旁控干水分。用旺火将花生油烧至八成熟，缓缓放入鲫鱼，炸至鱼身收缩，色泽金黄时捞出沥油。
炸好的鲫鱼要放在砂锅内，锅底和鱼身铺上酱瓜丝与酱仔姜丝、葱丝、红椒丝。
生抽白汤香醋黄酒等调至的料汁，要没过鱼身。大火烧沸，再用小火焖烧一个时辰收汁即可。
煮熟的鱼肉盛入盘中，鱼身覆盖着酱瓜丝等，再淋上砂锅中剩余的汤汁即可。
这是一道功夫菜，对火候的掌握尤其重要。
不过这会儿可没这一个时辰给秦煜用，故而他将做法稍加改良，以酥烤加红烧的做法。成品的鲫鱼表皮香脆，肉质紧实且滋味咸鲜，十分下饭。
另一道素火腿在古时候，又作假火腿，乃是一道闻名遐迩的素托荤的典型做法。
优质豆皮质地紧密细腻，能够感受到十分微妙的弹韧，外观呈现出诱人的淡白或是浅黄，厚度需要均匀一致，有豆浆的清香味儿。
手头这一沓豆皮稍差一些，却也聊胜于无。
舀一些早有的卤汁与淀粉构成芡汁，就豆皮浸入其中，使之上色入味。浸泡好的豆皮要小心翼翼的卷成长方形，用细纱布裹好，用棉线缠绕放蒸笼去蒸制。先大火，后小火，取出时需要放量。等到彻底凉透，再解开麻绳，掀开纱布，切成薄片即可。
新鲜的豆皮更好入味，呈现出的色泽也更加诱人。虽然口味上与真正的金华火腿并不十分相似，可就口感和外观上都有相似处。
炸鱼的时候，就已将豆皮泡入卤汁。鲫鱼还在砂锅中焖制时，素火腿已经从蒸笼中扯下，在一旁放凉。又做一道简单清爽的野菜汤，配上碗白米饭，绝对是丰盛的一餐。
阮恬吃着菜香，还要嗔怪他：“哪里用得着这样麻烦。”
可扒菜的速度倒不满，满满两碗饭吃了个精光，末了还饮了一大碗鲜汤。吃的肚皮鼓鼓，直喊不能再吃。
秦秀才胃口不大，但自从秦煜到来后，就逼着自己多吃一些。哪怕偶尔吃的泛恶心，也要继续食。后来又加上一些汤汤水水的调养，胃口已经比之前好了太多。
胃口好，能吃饭，又加上每日都要锻炼，不到半年功夫，人就强壮了。
阮恬还打趣他：“你这根本就是扮猪吃老虎。万一和人家打架，别人看到你一张粉白书生面皮，小看你可要吃亏的。”
没想到后来还真的遭遇到，就与成平打架那一回。
成平见阮恬骄横，道是个泼辣的娘子，他惹不起难道还不能揍秦煜这个瘦竹子？没想到被秦煜打的毫无还手之力，实在怀疑人生。
他哪里知道，秦煜每日都要在空间中教导阮恬，更是一直坚持锻炼。虽然没怎么在外面见太阳，可那一拳莫说是成平了，就是一个强壮的汉子都吃不住。秦煜那天揍他那几拳还是放了水，不然一拳就能要了他命。
等他们吃饱了，钱氏也和秦升回来。
刚进家门，外面一声炸雷，紧接着雨水哗啦啦就下开了。
钱氏看着天气感慨：“咱们还挺幸运，没被雨淋着。天冷，晚上就吃面片吧。我去厨房看看还剩什么，一会儿去割些韭菜来。”
看到洗干净的碗筷，她笑了笑。
长安如今胃口好了，人也精神了，这才像是个男人嘛。
一转身，外面有个小脑袋露出来。
秦诺扒着门告状，“奶把饭都给吃了，兄长和嫂嫂回来饿着肚子呢。”
钱氏气得直骂，说：“怎么不替那好人死了，撑死你个老不死的东西！”