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眨眼间，便到了上元。
食客们早早就打听着，上元佳节这日无名居是否开张。
阮恬自然回答，是要开门的。
于是，食客们满心欢喜，如同过年一样开心的离开。
阮恬实在哭笑不得，无名居的饭菜又不算如何精彩，怎么一个个就这念念不忘呢。
要说上元节，后世也叫元宵节。
但要说，元宵和汤圆可不是一个东西。
这两者最大的区分，除了口感上，就是做法了。
元宵是用滚的，要将馅料在特制的笸箩里均匀的滚上糯米粉。而汤圆，则是用糯米皮裹着馅料，也可以做无馅的。
元宵可以直接吃，但汤圆的吃法就多种多样了。如直接用水煮，只吃汤圆的。又如搭配着醪糟和甜汤的。还有用无馅儿的小汤圆，配着甜汤，或是咸汤做成羹一样的食物。
阮恬今天要做的则是桂花汤圆。
需要用桂花和桂花蜜来制作馅料，桂花是从胡商那儿买的。而桂花蜜，则是用买来的桂花制作的。胡商那儿的桂花蜜也不错，但比起阮恬自己做的，还是差了些味道。
要将二者调和，再加入一些切碎的干果增加口感和香味。包的时候，也是个讲究。不过因为调和了砂糖和一些干燥的干果，倒也不至于馅料流的到处都是。
买来的糯米粉还要自己再筛一遍，这样最后的口感才好。
无名居是有卖汤圆的，但不是这种工序繁琐的桂花夹心汤圆。
煮好的汤圆配着淡淡的米汤，再撒入几片金色的桂花，颜值满分。
每一颗汤圆都在淡白色的汤水中浮沉，稍稍搅动，汤圆就跟跳舞似的，像食客展示着自己薄薄外皮儿下，是怎样一颗丰富的内心。
金黄的桂花，炒熟的芝麻、瓜子仁的，都在薄皮的包裹下，露出好看又好吃的一面。还没动嘴，便已经像吃到了那一口甜香。
吃的时候，要注意汤。别看小小一个，瞧着是不太惊人。可要真的一口吞下去，烫到的则是你的口舌。
入口是糯米的清香，浓浓的米香味儿率先占领口腔，抢夺着食客的注意力。而后齿关轻叩，软糯的汤圆便在齿间化开。刹那间，桂花的香，蜜的甜，干果炒制后的香味就争相恐后的涌出来。
等到你意识到嘴里慢慢都是香甜，一直忍不住朝着下一颗汤圆进攻。
“好好吃！”秦小妹素来喜欢吃甜，对一碗小小的桂花汤圆自然是丝毫都不吝啬溢美之词。
阮恬也眯着眼睛和大家一同吃，这里面除了加了白芝麻和瓜子的，还加了切碎的核桃仁。至于汤圆和元宵的好搭档花生，她却没加。她始终觉得花生做馅儿太腻了，而且味道太重，容易抢夺其他食材的味道。
要直接做花生口味的，那么就吃不到糯米的清香，岂不可惜。因此，才选了和花生味道相似的核桃。而且核桃富含油脂，做成馅料煮熟后，也能有种油润的口感。
清晨，最适合吃一碗热乎乎的桂花汤圆了。配着汤水一起吃下，胃袋里暖融融的，人也跟着精神了。
今日马柱子他们的食摊照例要出摊的，阮恬已经让人做了一块很不错的布幡，就插在小吃车上。
上面不仅有食摊的名字，更有无名居的地址。
她端详了下，觉得很是不错。
今日过上元，食肆里便也拿了些汤圆去卖。除了桂花馅，也做了少部分莲蓉的。
家人们都说好，阮恬也不清楚是不是滤镜带的重。倒是沈娘子家里没做元宵，也没买汤圆的，就拽着苏莱曼来她店里吃。
吃过后，直竖大拇指，说是做的太好吃了。
阮恬厚着脸皮收下夸奖，心里也松了口气。
今日是上元节，中兴坊不算多热闹。
这里邻着大瓦子，可坊里却没什么可耍玩的地方。她坐在铺子里，只见到不少人穿戴一新的往坊门去。也不知道是去大瓦子，还是去看其他乐子。
去年中秋看了灯，据说上元的灯才是最好的。
等到夜里，她也要去看灯。不过食肆里还有客人，得要晚些。
“娘子，我去后厨做丸子去。”阿兰扬声道。
是了，最近阿兰除了在刀工上受到了阮恬的夸奖后，又学会了一道技能——丸子。
这不是一种丸子，而是各种丸子。
阮恬喜欢吃丸子，不拘口味，不拘做法。
如四喜丸子那种，并不是将肉剁的很细密，口感上富有层次感的。也有如潮州牛肉丸，用特制铁棒敲打，抽出肉筋，吃一个弹滑爽脆的。更有不能用刀剁碎，只能用勺子沿着鱼刺纹理刮出来的鱼肉丸。
哦，还有火锅中必不可少的虾滑，也算是一种丸子了。
只是如今不好捕到虾，用来清炒也不错，做丸子就过于奢侈了。
要知道，就是过年时候的宴席上，阮恬都没能成功的做出一道虾。因为，实在是没有食材。
郢州不靠海，周围虽有江河，但虾也不好捕。所以，还是吃鱼更现实。
最近天气热了，羊肉也开始限量供应了。如手切羊肉，每桌不过只许点一盘，多了是没有的。
虽然引起了食客们的不满，但目前还能吃到，也算聊以慰藉吧。
因此，阿兰的手工丸子应运而生。
当然，那个铁棒敲打的牛肉丸是没有的。那个太费劲了，她这里又不是转么经营潮州火锅的，弄那些太麻烦。倒不如做普通肉丸，用骨汤一煮也很好吃的。
阿兰去做丸子，阮恬便寻思着等到火锅热潮后，是否要更改菜单，又或者要增加什么菜色。
这时，便感觉有人进门来。
还没到营业的时候，阮恬只能对客人道一声：“抱歉，本店还没开始营业。”
来者是位年轻的郎君，身着了件有暗纹的直缀，披着件儿下摆绣了云纹的大氅，头戴了顶帽子，掀开竹门帘便进来了。
让阮恬意外的不是这时候有人上门来吃饭，而是这郎君真是个美姿仪。
他身材颀长，一身青色直缀清爽干净，很是恰当。让阮恬惊讶的乃是他长着一张十分俊美的脸庞，有苏莱曼因为‘美貌’被有钱人家的女儿‘追求’，要是这位郎君走上街头，还真是要闹出一段掷果盈车的典故来。
食客打量着小店，轻轻颔首，有礼道：“恰巧路过此处，腹中实在饥饿难耐，不知可否通融一二。”
阮恬倒是想通融，可现在食材还在准备，没饭没面的。
鼻间忽然嗅到一阵淡淡的桂花甜香，不由笑道：“请郎君吃一碗桂花汤圆可行？”