一秒记住【笔趣阁】
biquge365.net，更新快，无弹窗！
郢州的冬季并不算多么寒冷，可今年的上元节也不知道为何，冷的厉害。
早起时，院子里的水缸都冻了一层冰。倒是那些要吃火锅的客人应该高兴的，买来的羊肉已经在外面冻着了，中午倒是很好切的。
上元佳节与三五个好友聚在一起，吃一份火锅，想必也是快意。
阮恬这两日最喜欢白肉锅。
用做蒜泥白肉的做法，先将肉下锅煮，而后切成薄薄的片，再加入汤锅里慢慢煨。
那锅得先是将酸菜切片大火炒，然后在锅底铺的慢慢一层，而后再往上面铺上冻豆腐、油豆腐用来吸取汤汁。之后就是重头戏，将烧制好的五花肉切成薄片，一层层的码放在豆腐上。最后再淋上用猪肉和酸菜炖的汤，一道白肉锅就可以端上桌了。
无名居是有酸菜锅的，不过是酸菜做底，再涮肉片吃。但阮恬近来喜欢的这种汤锅，肉是事先烹饪锅的，味道更有不同。吸饱了汤汁，再将酸菜卷入其中，不腻还爽口，乃是一道冬季绝佳的美味。
何况，那酸菜还必须是钱氏亲手腌渍的。等过了这个时节，就真的吃不着了。
咂咂嘴吧，满口是酸香，又馋了。
将至正午，忽然听到有人喊：“下雪了。”
阮恬也扒在竹帘上看，外面果然飘了雪。雪势不算大，但雪花一片一片的，似棉絮，又似鹅毛。地面上很快便铺了薄薄一层，衬着土黄的地面，透着点儿……脏。
叹了口气，赶快到后面找了快布头缝的破毯子，便在门口的巴掌大的砖头地面铺上。回头等客人过来，蹭蹭鞋底，也免得踩的屋子里到处都是泥印子。
好在虽是下了雪，但天还没阴，也不用点上灯烛。
前几日换了新灯油，虽是比先前用的贵了些，但着的时间久，而且味道也不至于太呛鼻，用在铺子里最合适。省的晚上开店的时候，还得来来回回的置换灯油，影响食客的用餐体验。
就是昨夜换灯油的时候，铁锤不小心燎了个灯罩，被马柱子给骂了好大一气，任谁过去劝说都不管用。
铁锤在下洼村的时候，是做猎户的。经常去山里打些野味回来，拿去市集换钱。闲暇的时候，便在铺子里给人当伙计。
提到这伙计，阮恬也觉得奇怪。怎么在齐州的时候，各家雇佣的事情常见，到了郢州便显得不那么寻常。
后又转念一想，她在齐州本来也没待满一年，对许多地方都不熟悉。别家的食肆是如何经营的，她要去哪里打听。就算问其他人，也是一问三不知。
至于铁锤是给人做伙计的，只在前面忙碌，后厨也是很少去，更是不清楚。
又说回来，铁锤虽有一身粗浅的功夫，身强力壮的，但性子却很细腻，做事认真。只过年后，人便显得有些心不在焉。就如烧坏灯罩这事儿本是件小事儿，倒也不至于‘劳师动众’。但联系铁锤最近的疏忽，可就算不上小事了。
阮恬也不是知心姐姐，不擅长心理学，但身为异能者，还是能察觉到铁锤身上有种焦躁的气。
他和二姐恩恩爱爱，又能有什么事？
她按着额角，思索这几日外出进货都是铁锤亲自交接的，难道是出了什么问题不成？
上元佳节，自然要观赏灯会，去瓦子里找些热闹来。
可食客一股脑都往无名居涌，忙得连喘口气的功夫都没有。
本以为中午也罢了，可晚上竟还有不少人。就连门外等位的长凳上，也都坐满了人。
让阮恬实在怀疑，难不成今日无名居外挂了什么‘大酬宾，全场一折’的海报不成。
正巧阿闹出门与人‘闲聊’，便从食客们口中套出话来。
“左不过在家里待得腻烦，也吃腻了家中庖厨准备的吃食，这才往无名居来。何况新年交际访友，也没个消停功夫。就算在门外吹着冷风，与人闲聊也好。”
阮恬乜了阿闹一眼，他这人看着倒是挺刻薄，没想到套话的时候竟能挤出一脸温和的笑。天知道，她看到阿闹那温和又单纯的笑容，鸡皮疙瘩都排排站了。
既然和无名居没关联，她也就不担心了，招呼着家人们手脚麻利些，别耽搁了客人们用餐。
要说食肆里重新换了灯罩和灯油，铺子里就比先前亮堂了许多，此举受到了食客们的一致夸奖。
这油灯和点灯自然是不能比的，但多摆几只灯，也不算大问题。
看别家黑漆漆，只有无名居光明如白昼，也算是一个吸引客人登门的要点了。
客流源源不断，直至天黑，附近瓦子传来的歌谣顺着风飘入食肆，无名居也不见冷清。
用他们的话来讲，那就是“热闹年年都有，但娘子这边的美味，却不是日日都赶得上啊。”
阮恬经常会淘换菜式，有时候晚个一两日，先前想吃的就吃不到了，这对吃货而言，的确是个莫大的折磨。
虽然也有客人抱怨，说那些好吃的菜怎么就‘下架’了。
阮恬也好言解释，虚心接受，但决心不改。
她这儿又不是那两三层的大酒楼，不过是家贩卖‘家常菜’的小小食肆，要弄那些多菜式，成本上涨不说，还可能因贪婪酿成大祸。
虽然有空间可以贮存食材，但家里来来往往这么多人，又不是没长眼睛。这要是被看到了，还不得把她当成妖怪丢到柴里烧。
何况，这每日来的客人数量并不均衡。时多时少，看的是运气。要是哪天备了太多材料，又没有合理的保鲜手段，吃亏的还是自己。后厨就那么一点点大，锅灶和烤炉就几乎将整个厨房占干净了，哪有地方摆其他的。最最重要的一点是，这店里就她一个厨子。
阮恬自然不会把这些讲个食客听，因为实在是没必要。食客听的也要烦，还不能理解，甚至还会觉得她是故意推脱。
所以，就当客人们认为她是个任性，不懂经营的傻瓜吧。
嗯，最好还要加上一句：果真是女子，与丈夫不同，心中没有丘壑，也不见抱负。
好好，她都认。劳烦，结下账，欢迎您下次再来，也好给咱们的小店提提建议。
就这么一直忙碌到夜深，才将最后一桌客人送走了。
家人们也都快累瘫了，随意收拾了下，扒拉了几口饭菜，便歇息了去了。