首页
分卷阅读104
返回
关灯 护眼:关 字号:小

分卷阅读104

章节报错(免登陆)
下载APP,无广告、完整阅读

一秒记住【笔趣阁】
biquge365.net,更新快,无弹窗!

    收获季节一般在春秋天吧?大冬天的竟然能碰巧买到糯米,真蛮难得的。
    有了,那就做这个当离开前的最后一顿饭吧,还挺有仪式感。
    “决定了,就这个。”栗秋焰一锤掌心:“做红豆年糕汤。”
    “那是什么?”
    异口同声后,双子对视了一眼。素摸摸脑袋:“你不是专业的吗,你也不知道?”
    宿切了一声,满脸不屑地扭开脸。
    “他不知道的东西多了去了,现在也就刀工能赶上我,还是术式发力。”栗秋焰自信道:“别想啦,我可是世界第一厨子,你这辈子赢不过的,建议有机会挑战一下你师哥。”
    宿的眼珠动了动。“是谁?”
    “是一颗海胆。”
    “……?”
    栗秋焰咳嗽了一声。“好,既然决定好了就进入状态,我先去把糯米蒸熟……”
    “栗秋焰,我有事情要问你。”宿突然开口,抬头盯住他的瞳孔。“你说过,【吃是征服】。”
    栗秋焰的眼睛微微眯了一下。“我可不记得教给过你这句啊。”
    “哼,言不传身也教。”宿抱臂嗤笑一声,接着仰着脸,深深地望进栗秋焰的眼瞳深处。
    “我每次出门都能感觉到……这个世界,人太多了。我明白,因为人类是食物链的顶端,是世界的征服者。”
    但这种群是如此繁杂、无趣、愚蠢,自己竟然是这其中的一员,无法超脱而出。而甚至这已位于顶端,无法再向上攀升,实在是令他……难以忍受。
    他理应站在一个更高的位置。将一切踩在脚下,成为唯一的征服者。
    而本身就有一条道路,直通向那个最终的答案。只是远远领先的那个人仿佛装瞎般不看终点,只顾在路旁悠闲散步、招猫逗狗地欣赏风景,身后的他嗤笑那个人的软弱,却又因为落后,而忍不住生出带着恶意的困疑。
    神明、佛陀,难道不都是食人而生、食人而存的吗?
    那种虚伪脆弱的伦理道德根本不必在意。你明明也不是那样的蠢货,根本不是因为恐惧才如此。
    “那么,为什么?”
    宿的瞳孔一动不动地紧锁着栗秋焰,不放过他的任何一丝表情。网?阯?发?B?u?Y?e?ì??????????n?????????⑤????????
    没关系,还有时间。等到我学会、夺走、颠覆你的一切,你就会——
    栗秋焰挑了下眉,没有回答问题,只是按着宿的肩膀一转,敷衍地往外推,“好了,做饭的时候就别犯跟烹饪无关的中二了,还有的是事情做……你们俩,去把年糕打了。”
    素:“诶?我也要?”
    宿:“……”
    栗秋焰稍微讲了下怎么打年糕后,【束缚】的作用起效,宿满脸抗拒但还是向外走去,素摸不着头脑地跟上。
    “为什么我也要一起被连累啊。”素小声抱怨。
    “等会我来捶,你去翻。”宿冷漠道。
    “你竟然这么好心,主动揽重活儿,不像你啊。”素思索了一下,恍然大悟:“哦,你觉得我会故意敲你的手!但其实会产生这想法的只有你一个人吧!”
    “闭嘴,吵得烦人。”宿威胁道:“我只是不想买回来的糯米会毁掉。但你再说下去,我一定会把你的两只手连骨头全部砸烂。”
    “我知道你来真的。所以我也郑重告诉你,我一发现异常就会立刻抽手,并用你好不容易买到的糯米糊你眼睛。”
    “……”
    栗秋焰在窗边抬起头看了一眼,他已经习惯了这样的场景,所以见怪不怪又低下头去。
    而此时他还不知道,这短暂的温和像是水面上泛起的一丝波澜,虽真实存在,却也转瞬即逝——余下的,便只有水面下深不见底的冰冷深渊。
    在过去,他无数次潇洒又轻快地抽身离开,似乎从不曾为谁停留,自然也想不到这一次的离别,将要酿成一场剧烈的突变。
    不过这一切现在仍未发生。
    无论如何,在如何的悲剧与冲突、残酷与现实、期望与乡愁之间……总还都容得下,一道温暖浓稠的年糕红豆汤的时间。
    第53章无爱者的空洞恶
    年糕红豆汤,一道传统的日式料理。据传曾经有一禅师品尝后称赞“善哉此汁”,经由广泛传播后,年糕红豆汤便有了“善哉”的别称。
    而在新年,吃年糕红豆汤本身就是习俗的一部分,当然大部分人家也乐意如此,以一碗热乎乎的年糕红豆汤作为新年的开启料理,既有祝愿新的一年幸运顺遂的美好寓意,又能在寒冷的冬天用温暖的甜味抚慰肠胃与心。
    年糕红豆汤,顾名思义分为两部分,即年糕和红豆汤。先煮汤,年糕是制好后放在红豆汤上的,可以直接筷子伸进去一搅,裹满红豆沙后满满一口;也可以切成规整的小长条稍微煎烤一下,这样表面就会有一层微脆的壳,蘸着吃外脆里糯。
    栗秋焰煮好糯米,打发素宿双子去屋外现打年糕,自己则撸起袖子准备煮红豆汤。
    本来第一步应该是泡发红豆,泡上几个小时直到让豆子吸饱水分再处理,这样红豆容易煮烂出沙,纯干豆的话,煲再久都很难煮烂。
    但做年糕红豆汤是临时起意,现在自然没有时间慢慢泡发豆子。因此一方面出于现实情况,一方面为了更好的口感,栗秋焰选择了使用传统的日式制果技巧。
    先洗净红豆,接着放入锅中加水没过表层一公分左右,开大火煮沸,一直煮到豆子的表皮出现皱褶后停止,将水沥去后倒回锅中。
    再度加水没过表层,这次大火煮沸后立即转为小火,慢煮到豆皮上的皱褶伸展开来再停火。这时再换水就不能直接沥水了,而是向锅中缓慢注水,通过让水溢出锅来换水,换完水冷再全部沥去。这样能控制豆子的温度变化平缓,使最后岀沙更细腻。
    这时锅中的红豆已经吸足水分了,接着重复换水、煮沸、换水的程度,一直到泡豆的水都清澈透明为止。这种重复3~7次不停换水的做法在日语中叫做“涩切”,虽然麻烦繁琐,但能去除豆子中全部的豆腥味,且能让豆沙更加细腻、色泽也更加漂亮。
    在来回的换水时,窗外传来沉重却有节奏地一声接着一声的重音,那是木杵一下一下落进石头的凹坑中,将糯米通过捶打逐渐变得柔软、富有粘性……成为美味的年糕。
    看似繁琐,但每一下的努力,都在确实地让食物变得更加美味。在烹饪时,世界与生活都变得简单了起来,只需要缓步向前,然后等待收获。栗秋焰低嘴角露出了一点微笑,将红豆放到一边。
    当然,到这一步,他还是以细腻的手法、精准的掌控力,完美呈现出经典年糕红豆汤的做法……然后栗秋焰掏出了陈皮。
    陈皮是离家时顺手带上的,每年他都
章节报错(免登陆)
下载APP,无广告、完整阅读
验证码: 提交关闭