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第635章【获得任务奖励：宣威火腿秘制配方】（5000月票加更1w）
「周师，那我要啷个做呢？」阿伟有些迷茫道。
周砚略一思索道：「创业的热情总会有消退的时候，那在她热情消退的时候，你得让自己能够匹配得上人家的需求，那就有机会。」
「细说！」阿伟来了兴致。
「像这种女强人，你要么在事业上比她更成功，让她对你有仰慕之心。」
「我不行，我脑子明显没她好使用，更没她会赚钱。」阿伟叹气。
「要么你得长得好看，有钱的富婆也是看脸的，不然挣这么多钱干什么？不就是为了享受这个世界嘛。」
「那我回去把脑壳磨尖一点还来得及不？没想到啊，我也走上了我师父的来时路。」阿伟一脸忧伤。
「莫要糟践我家墙面哈，首先他没有针对你。」
「周师，还有没有第三条？」阿伟关切问道。
「黄莺是个吃货，要是你做的菜足够好吃，有足够精湛的厨艺，那就有机会征服她的胃，从而走上人生巅峰。」
阿伟眼睛顿时亮了起来：「耶！这倒是个好路子！周师，求你教我！我们就从蛋烘糕学起！」
「我，阿伟！一定要成为嘉州第一名厨！」
「那我锅锅呢？」周沫沫问道。
阿伟道：「那会周师应该已经是四川第一名厨了，不需要留在嘉州跟我抢这虚名了。」
「嗯，合理。」周砚点头。
三人一路闲聊回了餐厅，周沫沫在周砚停下车的时候睡著了，勉强算是坚持到了最后一刻。
老周同志打开门，先把周沫沫抱走，好让周砚把摩托车停进来。
瞧见阿伟，老周同志也忍不住好奇问道：「阿伟，成了没得？」
「周叔，啥子？」
「啥子，黄莺噻。」赵嬢嬢也还没睡，接过话道。
「赵嬢嬢，时代变了，哪有送人家妹儿回家一趟就成的。」阿伟辩驳道。
「晓得了，没成。」老周同志道。
赵嬢嬢也是摇摇头道：「给你机会不中用啊，你老汉儿还跟黄小鸡喝了两场酒，好不容易灌醉的，你就真给人家送送回家了。」
「也不算完全没用，至少领了张好人卡嘛。」周砚把车停好，拔了车钥匙，「我们还去黄莺家里坐了会，黄莺她妈挺高兴，还给他提了袋李子回来吃。」
「哦哟？那还是可以嘛，先把老丈母讨好了，比讨好老丈人要管用些。」赵嬢嬢笑了。
「还是从你老汉儿那里学到了些真东西啊。」老周同志也笑了。
「尝尝嘛，这李子甜得很。」阿伟从口袋里抓了两个李子递了过去。
「我尝尝。」俩人接过李子，直接咬了一口。
「龟儿子！」
「自己人都骗！」
下一秒，两人的表情同时扭曲。
「我先去睡了哈！」阿伟早已经跳开了，灵巧避开两个飞来的李子，心满意足的溜了。
「就这李子，他当著黄莺他妈的面吃了一个，还夸它好吃，被她妈视为知己。」周砚笑道。
「有这脸皮和耐力，早晚能成事。」赵嬢嬢闻言也笑了。
赵嬢嬢他们带著周沫沫上楼去睡了，周砚简单洗漱后，把他上回从蓉城带回来的那根宣威火腿拿了出来，拿刀切了一块下来，明天早上好做糖腿破酥包。
他昨天答应了强强妈，明天要给她做几个糖腿破酥包，弥补她的遗憾，把任务给完成了。
做都做了，索性就多做几个，他们自己也尝尝滋味。
火腿价格不菲，而且糖腿馅四川人不一定能吃得惯，所以周砚是不打算长期供应的。
这火腿留著用处多著呢，以后做什么高端汤菜提鲜，做雪花鸡淖点睛等等。
火腿块表面的皮层切掉，只留一块净肉，上锅蒸四十分钟，筷子一扎能扎透了，就算是蒸好了口玫红色的瘦肉和晶莹剔透的肥肉相间，火腿的香气已然扑鼻而来。
周砚拿刀片了薄薄的一片下来，然后喂到嘴里，火腿的香味非常浓郁，比起腊肉，经过长时间发酵的火腿，咸香的味道要更为醇厚一些。
肥肉软糯腴润，瘦肉细密酥香，嚼起来绵而不柴。
火腿稍稍放凉，改刀成丁。
比一厘米稍小，均匀的颗粒状。
糖腿破酥包，吃的就是那口火腿的颗粒感，剁成肉泥就算是做毁了。
火腿丁切好之后，还得腌拌静置几个小时。
盆里加入白砂糖、熟面粉、核桃仁、白芝麻、蜂蜜等拌匀后，颜色相当漂亮，盖个盖子，放到冰柜里冷藏。
冰柜的温度周砚已经调过了，最低档，现在应该在两三度的样子。
水放进去，水温冰凉，但没有结冰。
这就是周砚需要的效果。
糖腿包子得提前拌腌，现拌现包的话，做好的包子会漏糖水，导致包子破皮。
而且数个小时的腌制过程中，火腿的咸香会渗入糖料，糖被火腿的油脂浸润，最后成菜效果更佳，味道也会更好一些。
你别说，做法不简单的。
全部弄完，周砚方才回去躺下。
年轻就是好，一沾枕头就睡著了。
黄鹤有点睡不著，在床上翻来覆去，然后叹了口气。
「爪子嘛？半夜不睡觉，东翻西翻。」赵淑兰啧了一声，「再翻，劳资一脚给你踹床底下去！」
黄鹤翻身坐了起来，看著赵淑兰道：「淑兰，你说孔立伟那个龟儿子，是不是真的对我们家莺莺有想法？我是不是应该做点啥子，防范于未然？」
「孔立伟？哦，你说阿伟啊，这小伙子人还可以的嘛。」赵淑兰说道。
「啥子叫还可以哦，他会吃酸李子就算可以啊？不得行！我跟你说，他这个人跟他老汉儿和他师父一样，狡猾得很！」黄鹤急了，「你晓得不，今天傍晚他老汉儿拿了根索索，给我绑起来，让他儿子送莺莺回来，你说他安得啥子心？」
赵淑兰翻了个白眼：「人家安得好心噻，要不是他拿索索给你绑起，哪个放心让你坐摩托车回
来嘛？阿伟还专门跑一趟，把你的自行车送上来，骑得满头大汗。你真是狗咬吕洞宾，不识好人心。」
黄鹤一噎，还是不太服气：「那————那他也是有想法的！男人最懂男人了，他父子俩那点心思我会看不穿吗？」
赵淑兰撇撇嘴：「行了行了，这个事情你不要多嘴，就算他喜欢我们家莺莺，他只要是正常追求，就让莺莺自己去处理。
莺莺现在哪有心思谈恋爱，卤味店开了一个又一个，一门心思都扑在开店挣钱上了。
再说了，她以前就喜欢长得帅的，现在人瘦了，钱挣得也多了，反倒喜欢脑壳长得方方的了？
9
「额————」黄鹤突然感觉好有道理，竟是完全无法反驳。
赵淑兰接著道：「你就是瞎操心。」
「你要说周砚喜欢我们家莺莺，那真是手拿把掐的，长得帅，做菜又好吃，事业又经营得那么好，条条都符合莺莺的要求。我要年轻二十岁，我也喜欢这样的。」
黄鹤闻言也笑了，摇头道：「要是是周砚，那我就不操这个心咯，反倒要想想办法，啷个能让他们成事。
可惜啊，人家已经有对象了，大学生，又长得漂亮，老汉儿还是银行行长。」
赵淑兰说道：「莺莺还小，她想开店就让她去开，不急著操心结婚的事情。那些十八九岁就结婚生娃娃的，也不见得就过得有好好。倒是她自己能挣到钱，有份事业在手上，以后嫁人也是有底
气的。」
「哎，你这么说我就放心了，跟我想的是一模一样。这孩子是我从小培养的，非常有商业眼光，执行力也强，让她跟著周砚干，我看真能成事。」黄鹤笑了笑道：「我十九岁的时候，可没有她这么大的本事，都准备开第二家店了。」
睡不著的还有孔国梁，关了灯又打开，看著丁梦问道：「丁梦，你说阿伟跟黄莺能成不？」
「我看悬。」丁梦摇头。
「我今天都给她们创造独处的环境了嘛。」孔国梁道，「我记得当年你坐在自行车后座上，多开心的嘛。」
「那是二十多年前的二八大杠后座，那会我们厂除了厂长，你这是第二辆，哪个妹儿坐上去都会开心。」丁梦摇摇头：「我是农民家庭出身，以前家里唯一的车是鸡公车，没见过世面，才被你这龟儿子骗了。」
「也不能这么说嘛，我当年还是真心的————」孔国梁嗫嗫道。
丁梦接著道：「黄莺家庭啥子条件嘛，一看黄小鸡对她就是富养的那种，说话做事落落大方，家里还有摩托车。就阿伟那张嘴巴和长相，搭个车就能把人妹儿骗到手，我是不信的。」
孔国梁闻言也叹了口气：「唉，说的也有道理，回头我还是要好好教那小子几招。这么大个人了，啥都不会，丢人现眼的。」
「你莫要乱教哈，要是把阿伟教进派出所，劳资拿刀砍死你！」
「你想啥子嘛，我是这种人吗？我相当正派的！」
「嘁，我又不是不晓得你，也就是这几年不得行了，嘴比下半身硬，才老实下来。」
「哪个说的！我是修身养性，不是不行了，你要这么说的话，你等会就晓得啥子叫惹火上身。」
「来嘛，哪个怕哪个！倒要看看你有好凶。」
「额————今天有点晚了，要不改日吧。」
「不行！我现在就要验货，手拿开！劳资蜀道山————」
「不对劲————」
小曾昨晚在赵清禾的房间睡的觉，今天一早便起来了，跟著周砚学做叉烧包。
阿伟今天同样起了个大早，先把其他包子的面和上了，沉默不语，干劲十足。
「阿伟，昨天被拒绝了啊？受到打击了？」小曾看著阿伟，有些疑惑地问道。
「哪————哪个说的哦！」阿伟一惊。
「你自己写在脸上的嘛。」小曾说道。
阿伟目光深远，一脸认真道：「胡说！我这是下定决心要好好学厨，力争成为嘉州第一名厨！
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「爱情？那只会影响我挥刀的速度。」
「以后，我就是一个没得感情的厨师，我的心比我的刀还冷！」
小曾回头看向门口的方向：「耶？黄莺，今天唧个来这么早啊？」
「天都还没亮的嘛，来这么早爪子？不安全————」阿伟擦了擦手就往外走，走到厨房门口，看著紧闭的饭店大门脚步一顿。
「我的心比刀还冷。」
「爱情只会影响我挥刀的速度。」
曾安蓉和周砚在厨房里已经快笑疯了。
阿伟红著脸回到厨房，沉默揉面，羞耻感拉满了。
曾安蓉笑够了，看著周砚好奇问道：「师父，你今天要做的这个糖腿破酥包有啥子不一样吗？
火腿那么贵，卖好多钱一个呢？」
「糖腿破酥包不卖，今天做一笼，咱们自己尝个味道，然后给强强妈尝尝，后边应该就不做了。」周砚说道：「这是强强妈之前拜托我的事，也算是她的愿望，我还是要给她好好办了嘛。」
「哦，要得，那我就不学了，我专心学叉烧包。」曾安蓉点头。
「破酥包你还是要好好学，咱们早点的半壁江山靠破酥包撑起的。」周砚道。
曾安蓉点头：「我现在就是拉面皮这一道还不是很有把握，还得练。」
周砚看著她道：「先从小块的面团拉起，不要怕失败，只有把面皮撕破了，你才能找到那种临界点的感觉，下一次就能把握住了。一直错就一直练，你要想著求稳，那就永远都练不成，始终差一口气。」
曾安蓉听完认真点头：「要得，我明白了，那我多和一块面团，等会我就专门练一练。」
「周师，那我是不是也应该这样？」阿伟凑了过来，跃跃欲试。
周砚果断拒绝：「你不急，你先把普通包子的面皮整明白了，破酥包这种高端手艺，你现在还把握不住，不要浪费面粉。」
阿伟虽心有不甘，但也只好点头接受了这个安排。
糖腿破酥包和普通破酥包的做法并没有什么不同，馅料周砚昨晚就做好了，等会破酥包的面皮做好之后直接包就行了。
这糖腿破酥包的滋味，周砚其实也挺好奇的。
郑玉茹今天起得格外早，衣服换了一件又一件，李立业有点看不下去了：「都是厂服，换来换去有啥子区别嘛？」
「你懂锤子！这件是去年发的，这件是前年发的，这件是今年发的，年龄都不一样，那肯定不一样噻！」郑玉茹回头瞪了他一眼，「你说哪一件好看嘛？」
李立业看著那三件一模一样的厂服，犹豫了一下指了最左边那件：「穿新的嘛。」
「要得，我也觉得新的看著好些。」郑玉茹立马决定了，果断把衣服换上。
「不就是吃个包子嘛，这么郑重爪子？」李立业有些疑惑道。
「吃的是糖腿破酥包！」郑玉茹看著他，声音严肃地问道：「你觉得该不该郑重？」
「该————」李立业连忙点头，不敢有半分犹豫。
郑玉茹面色稍缓，开口道：「起床，把你儿子捞起来刷牙洗脸，早点出门，不要赶到人家最忙的时候去，免得耽误人家周老板做生意。」
「要得。」李立业应了一声，连忙起床。
从周老板答应要给她做糖腿破酥包开始，郑玉茹便已经开始期待了。
郑玉茹是云南人，李立业到云南下乡时和她恋爱并在一起，后来李立业回了嘉州，把她也一起带了回来，一起在嘉州纺织厂上班。
郑玉茹是一线女工，李立业是技术人员，俩人的工资加起来挺高的，有个儿子，生活过得颇为幸福美满。
不过李立业也听郑玉茹讲了一些小时候的事，其中让她一直记挂的，就是那个没有吃到的糖腿破酥包。
尤其来了嘉州之后，更吃不到了。
当听到周砚愿意给她单独做一份的时候，那天她可是相当高兴的。
后来一直没有消息，她也不好意思去问，以为是周老板忙忘了。
结果前天周老板从香江回来了，便让她周一一早来店里吃糖腿破酥包。
「妈妈，糖腿破酥包是甜的吗？真的有这么好吃吗？」强强被强制开机，穿好衣服出来，好奇问道。
「嗯，是甜的也是咸的，反正特别好吃。」郑玉茹点头。
「那你吃过吗？」强强问道。
「我————当然吃过啊。」郑玉茹长大之后，在春城确实吃过许多糖腿破酥包，可不知道为什么，总觉得那味道和她小时候想像中的不太一样。
她妈没来得及给她们做最后一笼糖腿破酥包就走了，那大概是她最大的遗憾，也成了他们兄妹六个一辈子的遗憾。
那天锅里蒸的火腿是什么滋味她依然记忆深刻，她妈妈是宣威人，做火腿是祖传的手艺，那个年代的火腿都是做来自家吃的，不许买卖，不然就是投机倒把。
不能买卖，但可以换。
她记得小时候会有人提著鲜肉找她妈换火腿，四斤鲜肉换一斤火腿，逢年过节的时候来换的人会多一些。
吃不完的鲜肉，她妈就用盐巴腌起来，变成老咸肉，不时切一点下来炒菜，能吃很长一段时
间。
靠著这门手艺，他们兄妹六个小时候经常能吃上肉，比起别家日子还是要好过些。
比起老咸肉，他们最爱吃的还是他们妈妈做的火腿，那可太香了。
可惜啊，这手艺没传到他们兄妹几个手里。
现在兄妹六个各自打工、务农，再也做不出当年他们妈妈做的那火腿的滋味。
如今她嫁到了四川，在这边成家，三五年才能找机会回一次家看看老父亲，有时候不免还是会想家。
一家三口穿戴整齐，把李强强提溜到二八大杠的前杠上坐著，然后出发前往周二娃饭店。
「妈妈，一会你吃到糖腿破酥包会哭吗？」李强强回头问道。
李立业也回头看了眼，同样面露关切之色。
「不会，怎么会呢。」郑玉茹闻言笑了，「我那回是好久没吃到破酥包了，头一回在嘉州吃到那么好吃的，跟你外婆做的很像，所以才忍不住掉了几滴眼泪的。你妈是谁？流血不流泪的铁娘子，哪会轻易流泪呢。」
李立业和李强强父子俩沉默了，上回那眼泪掉的跟珍珠一样，哄都哄不好。
他们今天来的特别早，是第一批来的客人，包子都还没出炉呢，才冒了点热气。
周砚刚把包子上锅蒸著，瞧见强强一家有些意外：「强强，你们来这么早啊？」
「周老板说今天要做糖腿破酥包，我就特意早点过来看，怕吃不上。」郑玉茹说道，表情略显紧张。
周砚笑著道：「放心，这包子是给你特意做的，别人点不走，我也不准备在店里卖。我还没上锅蒸呢，就等著你来，好让你吃到刚出锅的热包子。」
「啊？特意给我做的吗？」郑玉茹闻言抬头看著周砚，表情有些惊讶。
周砚微笑点头：「嗯，强强妈上回不是说特别想吃糖腿破酥包嘛，说想念你妈妈的味道。不过宣威火腿确实不太好买，我去蓉城才买到好的，今天刚好有时间给你做一笼尝尝。
这个糖腿破酥包我也很少做，不知道做的够不够正宗，等会你尝尝看吧。」
「谢谢。」郑玉茹看著周砚，心头一暖，怎么会有这么好的人啊，长得还这么帅气，说话也是温声细语的，跟她家那个温桑完全不一样。
「周老板，你这太好了，我们都不好意思了。」李立业说道。
「强强是沫沫的同学，应该的，你们坐一会嘛，要等个几分钟。」周砚笑道，回头喊道：「阿伟，把那笼糖腿破酥包给我端出来。」
「来了！」阿伟端著一笼破酥包出来。
「砚哥！我们班长呢？」强强问道。
「沫沫啊，可能还没起床呢。」周砚说道，昨天进城玩去了，今天小家伙估计得赖会床。
「我们这边坐嘛。」李立业拉著李强强在旁边坐下，跟郑玉茹说道：「要吃稀饭不？」
「离就离！」郑玉茹道。
「啊？」李立业一脸疑惑。
「哼，以后跟我说话温柔点，学到点。」郑玉茹看著他说道。
「还要再小声点吗？」李立业压著嗓子小声道。
「爬！」郑玉茹伸手给了他一锭子，也忍不住笑了，看著那上了蒸锅的蒸笼，表情紧张中带著期待。
这同样是周砚第一回做糖腿破酥包，好在脑子里的经验是全套的，问题应该不大。
包子上锅蒸著，很快上了气，时间蒸够了，把火给撤了，再焖几分钟，然后揭开锅盖。
郑玉茹的身子已经坐直了，脖子也是不自觉的伸长了几分，有点迫不及待。
热气散去，周砚看了眼最上层的破酥包。
一个个胖乎乎的破酥包挤满了蒸笼，奶白的大包子，褶子蓬松鼓起。
【一笼完美的糖腿破酥包】
周砚眉梢微挑，成了！
周砚拿了两个盘子，先给郑玉茹他们装了六个糖腿破酥包，端上桌去。
「来，刚出笼的，趁热尝尝看，不够再加。」周砚笑著说道。
刚出笼的糖腿破酥包，一只只白白胖胖的，热气裹著火腿和香味扑鼻而来，郑玉茹已经忍不住先吞了吞口水。
是正宗的宣威火腿的香气，和其他地方的火腿有明显区别。
「那我就不客气了，尝尝周老板做的糖腿破酥包。」郑玉茹直接上手，捏起一只破酥包，刚出炉还有些烫，入手是非常软弹的手感。
轻轻掰开，酥皮层层叠叠，薄如蝉翼，饱满的馅料几乎要爆出来了。
火腿丁嫣红油润，白糖融化后透出晶莹蜜色，裹上了火腿丁，芝麻星星点点嵌在馅中，红白相映，油光温润，看起来相当诱人。
掰开之后，宣威火腿的咸香，裹挟著白糖、蜂蜜的甜香，扑面而来。
「咕嘟桌上三人同时咽了咽口水。
把在旁边看著的小曾和阿伟等人也看馋了。
郑玉茹的手微微颤抖，这香味和这色泽，看著可太正宗了，甚至比她在春城吃过的糖腿破酥包看著更为诱人。
她感觉到了一些熟悉的香气，那是更小的时候的记忆，三岁？可能还要更小？
她妈好像给她们兄妹几个做过糖腿破酥包。
火腿家里有，但糖是很难获取的东西，另外还要蜂蜜、芝麻————这些东西对于他们乡下来说，都非常稀罕，难以获取。
所以她妈在她记忆中好像从未做过糖腿破酥包，直到她感觉自己的时间不多了，用火腿找人换了糖、蜂蜜，想要等自己的身体再好些，然后给她们兄妹几个做一锅糖腿破酥包，他们甚至期待了一个多月。
可是她妈没熬过那个冬天，他们也没等到那顿糖腿破酥包。
郑玉茹拿起破酥包咬了一口，面皮酥软蓬松，酥层在齿间轻轻碎裂，入口化渣，绵软不粘牙。
酥皮之下，是满满的馅料，一口下去，咸甜在舌尖上交融，云腿的咸鲜醇厚，白砂糖的清甜，蜂蜜柔润回甘，竟是如此鲜明的被味蕾捕捉。
火腿肥丁蒸得油润化口，芝麻增添香脆。
这一口在舌尖上缓缓绽放，甜不掩咸，咸不压甜，油脂温润，回味悠长。
郑玉茹又咬了一口，咀嚼的动作却越来越慢。
「阿妈，糖腿破酥包到底是什么味道的啊？」
「茹茹，你小时候吃过的嘛，记不得了？」
「小时候？我现在不就是小小的吗？」
「更小的时候，三岁？两岁？记不清了，那会你一个人吃了两个呢，吃的可香了。」
「哇~小小的我那么厉害啊？」
「嗯，干饭你是第一名的。」
「嘿嘿~~阿妈，那下回你给我再做一个糖腿破酥包吃嘛，我想吃。」
「好嘛，那下回我找他们换点白糖，上次我跟他们打过招呼了，下回进城就给我带点回来，给你们做一笼。」
「阿妈，大大的我，带著我小小的娃，吃到糖腿破酥包了。」
「我想起来了，我想起来你做的糖腿破酥包是啥子味道了————」
一滴眼泪从郑玉茹的眼角缓缓滑落，落在了包子上。
强强双手捧著一只破酥包，吃得正开心，笑容在他小小的脸上绽开，满是惊喜道：「妈妈！这个糖腿破酥包好好吃哦！甜甜的，咸咸的，太好吃了~~」
「嗯，好吃，你外婆做的糖腿破酥包就是这个味道的。」郑玉茹抬手刮去脸颊上的眼泪，看著他笑著点头道。
「真的吗？外婆这么厉害！」强强满是惊讶道。
郑玉茹非常笃定地点头，还带著几分骄傲：「当然了，你外婆超厉害的，她还会做火腿呢，十里八乡最好的火腿就是你外婆做的。」
「嗯，之前在宣威的时候，他们说起你外婆，也都夸她的火腿做得好吃，我可以作证。你外公和几个舅舅、姨妈都还惦记著那一口火腿呢。」李立业跟著说道，看著郑玉茹，眼里除了心疼，还有欣慰。
她的心结解开了，没有像上次一样不受控制地泪流满面，是一种释怀的感觉。
她找到了她幼年时缺失的味道。
只是没想到不在春城，在苏稽。
吃完了一个糖腿破酥包，郑玉茹抬头看著周砚，眼里闪著微光，但脸上带著笑意，「周老板，你做的糖腿破酥包太好吃了。虽然我的记忆是模糊的，上一次吃我阿妈做的破酥包应该是两三岁的时候，但我觉得这应该就是我阿妈做的糖腿破酥包的味道。」
周砚微微点头道：「记忆不会骗人，如果你尝到了阿妈的味道，那就是对的。」
「谢谢你。」郑玉茹笑了，眼眶却再度红了。
周砚微笑道：「不客气，我再给你们拿三个吧，吃不完的话，你们可以打包带走。」
「要得。」郑玉茹点头，她还真想打包两个，一会中午吃。
周砚又拿了个盘子，再给他们装了三个糖腿破酥包。
李立业要了两碗稀饭，他只吃了一个破酥包就没吃了。
最近红苕没了，稀饭里只有稀饭，但还是颇受欢迎，不少人拿来配包子，而且稀饭可以免费续，还能要一碟泡菜。
【叮！郑玉茹的年少不可得之物，已获得！心结已解，任务完成！】
【获得任务奖励：宣威火腿秘制配方】
周砚刚要转身，耳边传来了系统的提示音。
「啊？」周砚眉梢微挑，啥玩意？宣威火腿的秘制配方？
他有想过会不会刷出来一道云南菜，但真没想到竟然能把宣威火腿的做法给刷出来。
这是真要让他搞峨眉火腿啊？
不过橘生淮南为橘，橘生淮北为枳，这道理放在火腿上也是同理。
宣威火腿在宣威能做出来，到了嘉州，没了宣威独特的气候，还能不能做成，能不能做出美妙滋味，这还真不好说。
但是！
菜谱给都给了，那他年底高低得试试。
说不定峨眉火腿，也别有一番滋味呢。
真要做成了，那他卖给马可波罗可就不是三十块一斤那个价了。
这份宣威火腿的秘制配方，或许就是郑玉茹她阿妈留下的。
「强强妈，这糖腿破酥包算我请你们吃的哈，不用结帐。」周砚跟郑玉茹说道：「好好吃饭，天天开心，我想你阿妈看到你现在这样幸福的样子，也会很高兴的。」
「谢谢。」郑玉茹微微点头，看著周砚认真道：「但我必须结帐，因为它是非常完美的一道糖腿破酥包，比我在春城吃到的任何一家包子铺的都更好吃。」
「谢谢你特意为我做的这笼糖腿破酥包，你甚至特意花费重金从蓉城买了火腿，购买了那么多的配料，耗费许多时间做了它们。」
「我必须要为他们付钱，因为他们值得。」
周砚看著她，略一思索后点了点头：「好的，那就按照破酥包的价格算吧，你的认可，我很高兴。火腿不只是为了做破酥包买的，我店里也能用得著。」
郑玉茹闻言也笑了，周砚真是一个温柔的人，总是能让人感觉到温暖，让她不那么有压力。
「锅锅，我好像闻到了不一样的味道~~」周沫沫起床了，头发还没梳呢，鼻子已经在闻了。
「班长！是糖腿破酥包！超好吃的~~」强强已经迫不及待地开口，还示意了一下自己手里咬了一半的包子。
「新包子！」周沫沫眼睛一亮，「锅锅，我也想吃这个。」
「你把牙齿刷了，脸脸洗了，让妈给你拿。」周砚笑著说道：「会留两个给你的。」
「要得~」周沫沫乖巧点头，立马接过赵嬢嬢已经端来的牙杯跑到门外刷牙去了。
「来嘛，我们也尝尝这个糖腿破酥包。」周砚跟阿伟他们说道。
能让一个云南人破防，奉为最好吃的糖腿破酥包，确实是让人颇为期待的。
阿伟咬了一口，眼睛一亮嚼了嚼咽下，点头道：「确实挺好吃的！咸甜口的。不过，我吃著感觉有点点油，只能吃一个。」
小曾跟著说道：「嗯，确实很香，但给我的感觉也是有点腻，如果能配著粥吃，再来一碟酸萝卜会好一些。」
周砚吃了半个，也是差不多的感受。
吃起来很香，但因为用了白糖和蜂蜜，以及半肥瘦的火腿，确实是有点油腻的，周砚也只能吃一个，再来一片酸萝卜收尾就非常完美。
「我觉得挺好吃啊，我能吃两个，我就喜欢这种油润甜蜜的感觉。」赵嬢嬢吃著道。
「我也觉得挺好。」老周同志跟著点头。
那就没错了，还是一个个人口味的问题。
这年代大部分人肚子里都还没什么油水，这种甜口油多的包子，其实是很受欢迎的。
比如洗漱完的周沫沫，就吃得津津有味，相当满意和喜欢，足足吃了两个。
当然，最后也是以一片酸萝卜收了尾。
解腻这块，酸萝卜还是相当权威的。
「周老板，这是新包子吗？火腿馅的，怎么卖啊？」
「看著好香啊，还有吗？」
有客人进门，注意到了周沫沫吃著的糖腿破酥包，纷纷好奇问道，还有表态想要吃的。
周砚笑著解释道：「这个不是新品，做著自家人吃的，火腿太贵了，定价不好定啊，就不卖了」
口众人闻言若有所思，也就没再多问。
郑玉茹他们自然不会拆台，默不作声吃饱，把剩下的三个破酥包用饭盒打包，然后把帐给结了。
「周师，你是啷个学会这个糖腿破酥包的呢？」阿伟好奇问道。
「之前毛树云毛大爷教破酥包的时候顺道一起教了。」周砚随口说道。
早高峰忙完，周砚给周沫沫送到了幼儿园，回来继续做卤肉那些。
糖腿破酥包的任务完成的相当顺利。
上午忙完，周砚上楼回了房间，躺在床上把奖励给领了。
磅礴的信息涌入脑海，让他愣了足有三分钟。
宣威火腿的秘制做法，拿捏！
和腊肉确实完全不同，可以说是另一个体系的做法了。
他之前试图用腊猪蹄碰瓷，那多少有点不够尊重火腿了。
火腿的制作季节是立冬到立春之间，对温度和干湿度有著较高的要求。
好在一起灌输给他的除了制作方法，还有老师傅的多年经验，能够让他对不同温度、干湿度的情况下，做出相对应的调整。
这意味著虽然嘉州和宣威的气候有著较大的差异，但他或许也可以在嘉州境内找到一个合适的地方来制作火腿，但需要在制作过程中去做出相对应的调整。
当然，这是冬天才需要考虑的事情了。
但如果他能做出来，而且做得好，他是真敢打著峨眉火腿的名号，给他直接卖到全世界去。
一笼糖腿破酥包换一份宣威火腿的秘方，周砚相当满意。
中午营业结束，周砚切了半斤卤猪头肉，骑著摩托车又去桥头打了一斤白酒，然后直奔嘉州，敲开了卖芽菜的黄老头家门。
头发花白的黄老头拉开院门，瞧见周砚有些惊讶：「小周老板，稀客啊，上回拿的芽菜用完了？」
「对，今天又来找你进货了。」周砚笑著点头。
「进来嘛。」黄老头笑著让开门，领著周砚往院子里走去，左脚有点跛，院角树下整齐堆放著许多篾条，旁边还堆著不少编好的竹篮子那些。
「老黄，你这腿啷个了？」周砚问道。
「老毛病了，风湿，看样子这两天要下雨了，走路不太方便。」黄老头咧嘴笑，露出了所剩不多的几颗牙：「还好脚痛不影响干活，篮子还是编得又快又好。」
周砚一时不知该怎么接话，把手里的酒和卤猪头肉递了过去：「给你打了瓶酒，切了半斤我自己店里卤的猪头肉，晚上干完活路喝点嘛。」
「哎呀，周老板，又让你破费了，这啷个好意思呢。」黄老头把手在衣服上擦了擦，这才伸手接过酒和肉，那双手上全是大大小小的新旧伤疤。
「又不是啥子贵重东西，有啥不好意思的嘛。」周砚笑了笑，黄老头可是他跟他师傅的长期合作伙伴。
黄老头把酒和肉放到一边，然后从地上提了两个新编的篮子过来递给周砚：「我也没啥子东西还你的，你等会提两个篮子回去嘛，买菜啥子还是方便，我自己做的，不花钱。」
「不花钱，但费功夫啊。你让老太太拿去卖钱，我们店里买菜都是背背篼去的，一次买两大背篼。」周砚笑著给他放了回去，摇头道。
黄老头说道：「那你回头要背篼跟我说一声，我给你编，我编背篼的手艺也好得很。」
「要得，那更好了，回头要做背篼我就找你。」周砚点头，看著黄老头道：「老黄，我过两天准备去一趟宜宾办事，顺便想采购点芽菜，你女儿不是嫁回宜宾了嘛？
你说她也会做芽菜，你把她地址给我一个，我回去了先去看看她做的芽菜怎么样，要是手艺学得精，我就找她买，也给她创收。」
「你们二老要是有啥子东西想给她带的，这两天收拾一下，回头我上来帮你带过去给她。」