第548章野生的古代孜然就是香

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    苏牧翻釺子。
    翻得不快，一面焦了才动，让肉自己在铁上贴住。
    小兕子从廊柱后头探出脑袋，两只手捂着鼻子，眼睛却盯着炭盆。
    「锅锅，呛呛！」
    「呛你就退后。」
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    小兕子往后挪了两步，又挪回来一步。
    滚滚从树底下爬起来了，鼻子朝天嗅了半天，四条腿慢慢往炭盆挪。
    苏牧撒了第二遍粉。这回加了辣子面和一点盐。
    肉块表皮已经起了焦壳，油还在往下滴，滴到炭上就是一声响。
    「熟了。」
    苏世递上瓷盘。
    苏牧撸下一釺子，把肉推进盘里。
    他自己先拿了一块。
    牙咬下去，外头那层焦壳先破，里头的汁水冲出来。羊肉的香和孜然的香撞在一块儿——
    苏牧嚼到第三下，眉毛动了一下。
    不对。
    不是不好，是不一样。
    现代那种孜然，香是温的，圆的，闻着扑鼻，吃到嘴里就化开了，不留后手。
    这一口不是。
    香进来之后，舌面上先麻了一小片。
    那股麻不重，从舌头中间往两边爬，爬完了底下跟出一层苦。
    苦不是坏苦，是那种草木被日头晒透之后的涩，带着一股子说不清楚的野。
    咽下去，喉咙里还留着一截。
    苏牧又拿了一块。
    第二口，那股野劲更明显了。
    四千米往上，缺水，日照毒，风大。这东西是从石头缝里长出来的，跟温室里那些整整齐齐晒乾打包的货，压根不是一回事。它没被人驯过。
    苏牧把签子搁下。
    「师父？」苏世站在旁边没动，一双眼睛盯着他，「不成？」
    「成。」
    「那您……」
    「这跟我在老家吃的不一样。」苏牧抹了一下嘴角，「麻，还带点苦。」
    苏世立刻抓了一块塞进嘴里。
    嚼了两下，他愣住。
    麻。
    真的麻。
    「这……这是坏了？」
    「没坏。」苏牧又拿了一块，「这是它本来的样子。」
    苏世不明白。
    他师父说这东西跟老家的不一样，可他从没听说过哪个老家产这个。
    他也想不通，师父怎么会知道一样从来没在大唐地面上出现过的东西，还知道它本该是什么味儿，本该差在哪儿。。
    「味儿冲，压不住羊肉的骚，反倒被羊肉顶起来了。」
    苏牧咽下去，「这么说吧。这玩意儿放在西域烤全羊上正好，放在细致菜里能把菜毁了。」
    李泰蹲在炭盆边上，已经吃了四块。
    「师父，我吃着挺好。」
    「你什么都吃着挺好。」
    「真的。」
    李泰用袖子擦了下嘴，「比宫里那些香料实在。宫里那些闻着热闹，吃完嘴里啥都不剩。这个……这个吃完嘴里还有东西。」
    苏牧看了他一眼。
    这话说得倒不算错。
    小兕子终于蹭过来了。苏牧撕了一小块瘦的，把外头那层焦壳刮掉，又在凉水里过了一下，才递过去。
    「麻的，尝一口就行。」
    小兕子接过去，小口啃。啃两下停住，舌头在嘴里动了动。
    「麻麻的。」
    「不吃就吐了。」
    小兕子摇头。
    她又咬了一口，两条腿开始晃。
    「兕子喜欢麻麻的。」
    苏牧笑了一下。
    他又拿了一块，靠在门框上慢慢嚼。
    炭盆里的火还没灭，油滴下去的响声一声接一声。
    院子里那股味道飘出了墙，隔着两条街都能闻见——明天早上坊里肯定要有人上门问。
    苏牧不太在意这些。
    他嚼着这一口带麻带苦的羊肉，心里在盘另一件事。
    孜然是吐蕃人送来的。番茄是他自己种出来的。土豆玉米在库房里堆着。
    这几样东西都是硬货，可摊在一块儿看，还是散的。
    大唐这么大。
    安西那边的葡萄和奶疙瘩，剑南的花椒，岭南的槟榔和荔枝，辽东的野蜂蜜，还有西边那些他连名字都没听过的香料——
    他到长安以来，走过的地方就那么大点。
    婚也成了，宅子也有了，徒弟也收了。
    日子稳了。
    是不是该......
    ......
    苏牧嚼完最后一块羊肉，把签子丢进炭盆。
    火星溅起来，被风卷着往墙头飘。
    「苏世。」
    「在。」
    「把库房那几袋土豆搬出来，挑芽眼多的，切块。玉米剥粒，留种。番茄挑熟透的，取籽晒乾。」
    苏世愣了一下，没多问，转身去了。
    李泰蹲在炭盆边，抬起脸：「师父，这是要干什么？」
    「出门。」
    「去哪儿？」
    苏牧拍了拍手上的孜然粉：「西边。」
    李泰猛地站起来，膝盖撞翻了炭盆边的铁夹子。
    「西边？师父，西边不太平！吐蕃丶吐谷浑丶高昌，还有那些连名字都没有的小部族，商队都不敢单独走！」
    苏牧看了他一眼：「我又不贩货。」
    「那您去干什么？」
    「找东西。」
    房青君从廊下走过来，手里端着一碗热茶。
    她没说话，把茶递到苏牧手里。
    苏牧接过来喝了一口，茶汤微苦，回甘很快。
    「你知道了？」他问。
    「你从吐蕃人拿出那个袋子开始，眼睛就没离开过。」房青君的声音很轻，「我算着你差不多该动了。」
    苏牧笑了一下：「知我者。」
    「我跟你去。」
    「不行。」
    「我会骑马，会算帐，会跟胡商打交道。」房青君看着他，「你一个人，连路引都办不下来。」
    苏牧没接话。
    他确实需要人。
    苏世得留下看家，还得应付宫里随时可能来的人。李泰李承干都有身份，出去不方便。
    小兕子更不能带。
    这次和之前出行不一样，这次更危险。
    「我去跟陛下讨路引。」房青君说。
    苏牧摇头：「不用。有人比陛下更急。」
    ......
    第二天一早，苏牧还没出门，王德全就到了。
    这老太监跑得满头汗，棉袍下摆沾着雪泥，进门就喊：「苏先生！苏先生！陛下请您入宫！」
    苏牧正在院里喂滚滚。熊猫抱着根竹笋啃得咔嚓响，连头都没抬。
    「什么事？」
    「吐蕃正使禄东赞又来了，还带了个人。」王德全压低嗓子，「说是吐蕃赞普的御厨，要跟您比试。陛下让我来请您。」
    苏牧把竹笋放下：「不去。」
    王德全的脸一下子垮了：「苏先生，您要是不去，陛下那边……」
    「苏世。」苏牧喊了一声。
    苏世从厨房出来，手上还沾着面。
    「你去。」
    苏世指了指自己：「我？」
    「你是我记名弟子，比试这种事，你去正合适。」苏牧拍拍手上的笋皮，「赢了，就说师父没空。输了，就说师父会去找回场子。」
    苏世咽了口唾沫：「师父，万一输了……」
    「输了就回来接着练。」苏牧转身往屋里走，「多大点事。」
    王德全还想说什么，被苏世拦住了。
    「王公公，带路吧。」
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