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便要做豆腐，竟真的租了店面。
就在长春街后巷，紧挨着卖馃子那家。
地段不算多好，但也不算差。
不比其他街巷热闹，但店面规模和租金都非常合适。还带个后院儿，能拴马存货的。
这原本就是住家，只不过做了改建，将面向街市这一头打开，重新做了窗子。
阮恬看过铺子，虽陈旧了点，但还算齐整。
与钱氏将铺子收拾出来，又弄了些木料做了家具，拾掇的利利索索的，这铺子就算可以开起来了。
后院有一间不大的屋舍，若有事回不去家，也可留宿。隔壁是间做杂物房的，被她们收拾出来，准备放那些家什。
一间铺子辟开两半，钱氏卖豆腐的家什迎着窗子。而阮恬这边需要炭火，就面向桌椅。如此一来，天气不好的时候也能经营。
因找好铺子，长春街那儿就不再摆摊了。
那小吃车做的结实又美观，就这样搁置了，难免可惜。
钱氏一听，笑她：“那有什么可惜的。你二姐觉得在家也无聊，正想找点事做。你教她去做汤团，铁锤也能过去帮忙。”
阮恬一想，倒也合适。
铁锤给饭馆做跑堂，只做上午。等到中午就没什么事，正好可以去帮秦二姐。
“马家不用种地吗？”
“不过是锄草施肥，没有多少活儿。”
阮恬没种过地，也不懂这里面的门道。给钱氏稍加解释，隐约有些明白了。
原来这田地也不需要天天过去，埋下种子等待发芽，期间锄草施肥。若地里干旱，再去浇水。
至于最后收成如何，可真是看老天爷的脸色吃饭。
不需要去田里时，就得找些营生做。
如她公公秦升这种，因为有一身不错的手艺，到哪里都肯有人要。至于没有手艺的，也只能去卖力气。但只要勤快些，地里的庄稼种着，又去城里打零工，一年到头也能攒些银钱。
“那会儿才刚分家，我和你爹拉扯着几个孩子，手里什么都没有。家里不过一口锅，还是个缺口的。你爹他去给人做木工活儿，我就去城里给人洗衣裳。你大姐她照顾弟妹，就这么过了几年。如今谁再看咱家，可都要羡慕的。”
提到往事，钱氏脸上毫无阴霾，反而一脸骄傲。
诚然刚分家那会儿他们是什么都没有，可靠着一双手打拼至今，虽只是几间草房，可一家人住在一起，饿不着冻不着的。更别说，家里还有两头猪，两头牛的。
“等开了豆腐坊，日子还要过的更好。”
阮恬都要怀疑自己玩的是什么模拟经营游戏，否则她怎么就和做生意分不开。
要生活就得有银子，这也算人之常情。
“咱们的铺子开起来，得起个名字。”
阮恬想到食客们打趣，禁不住说：“不如就叫无名小店。”
“无名？好好好，咱们也不图多大的富贵，踏踏实实最好。无名无名的，听着就不太张扬。”
显然，钱氏也想起食客们以前说的话。
阮恬笑了声，同时在心里小声说：虽叫无名，听着倒很是低调。可依照我的理解，这名头哪里小，分明有写嚣张。
既取了名，又去衙门录了档案，这铺子就真的可以开起来了。
店招的事儿交给秦煜去处理，他写了一笔好字儿，阮恬先前用的那个布幡，就是他写得。
那位巨食先生说他当初肯过来吃一碗粉，也是看着幡子上的字儿写得不错，没想到店家的吃食味道更好。
有院子又有屋子，阮恬建议要不干脆把磨盘摆在院子里，这样做豆腐也方便些。
随后就被告知，原来城里的饮用水也是要收费的。
如他们这院里没有水井的，若要吃水也得交一笔银子。价格不高，且是按照年交。至于这银钱就用做打理附近的水井，维护水质用。
若有心去深入了解历史，会发觉古人的聪明才智下所做出的的举措，有些甚至超越了现代人的思维，这些于律法上就可见一斑。
越国律法上的一些规定与现代已经十分相似，甚至在环境保护上也有相应法规。如税收上，规范严格，对一些琐碎事宜如何收税也详细规定。
阮恬问清楚了这些，总算明白过来为什么宁愿在这里租铺子贩卖，也不愿意在院子里做豆腐了。因为水要花钱，你处理污水也要交钱。哪怕数量并不多，可对于普通家庭而言，也是一笔不必要的支出。
“城里可村子里规定不同，交的钱也不同。”
钱氏一句话道明白，阮恬也没有继续问下去。
做豆腐可是门不小的学问，要如何做出质密紧实，口感细腻的豆腐，都需要一次次的调整配比。而这些，更是长久积累下来的经验。
如水多与少，豆子出浆的比例需要用多少卤水，都不能有半点马虎。
阮恬是不懂这些的，但有秦煜在，一切都不成问题。
以忙碌为由，叫他拿着书念给钱氏。
钱氏听的懵懵然，秦煜干脆上手教导。
可惜钱氏还是没看出破绽，反而拊掌感慨：“我儿念书就是有用。”
阮恬在屋里听到这句，差点笑出声。
这个和念书多少可半点关联都没有，分明是大佬潜心研究各种美食，想把她们这些女眷打造成古代版小当家。
“你又不是讲究君子远庖厨的人，为什么倒叫我们去做食摊的？”
秦煜睨了她一眼，“君子远庖厨这句典故是这么用的？”
“啊呀，你明白就行了，就不要深究具体含义了。”她摆手，让他不要计较。
“也没什么，比较懒而已。”
阮恬听完这个毫无诚意的话，可不信他真的就是这个意思。秦大佬这人坏得很，一肚子坏水儿，使唤她一个小喽啰倒是勤快。
哼，她大人大量不和他计较。
秦煜看她往炕上爬，又去数那几枚铜板，笑着摇头。
他家的小姑娘笨的很，明明在厨艺上很有慧根，生意也做得很好，可偏偏就没看出他的真正意思。
不过不急，总有一天她会懂。
便是不懂也无妨，左右他也没把这些当回事儿。
见她撅着个腚，有些辣眼睛，不禁叹道：“坐好，成什么样子。”
谁料到她胆子也是真的变大，听到这话，反而扭了扭，晃得人眼发花。
秦煜的目光往薄薄的裙衫看了几眼，心中冷嗤。
总有你哭的时候。