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这回就不去刘家面馆前摆摊，而是缴纳了租金，在市集里有块巴掌大的地方可以摆个小吃车。
这车也是秦升做的，他手巧，叮叮当当的木工活做的非常好。
完全是阮恬心目中的模样，哪怕日后不做猪杂，也可做其他小食。
与前世见到的小吃车几乎没什么两样，上面是摆锅烹煮，下面一层就放了炭炉烧火。另一侧拉开门，里面则是些干净碗筷。还有个泔水桶，则要藏在附近不远处。好在冬季天冷，也什么味道。
因处理垃圾价格高昂，所以每家做吃食的小贩尤其注意，生怕一点油星掉在地上，到时候还要缴纳一笔清洁费。
摊子小，每日可供的猪杂可不多。
租金不便宜，只卖这些未必赚的了多少。
不过阮恬也不着急，她现在是投石问路。这个做不成，还能做别的。租金是按月交纳，真的没办法，她直接撤掉摊位，也不至于亏损的太厉害。
自从刘家面馆门前的做豆粥的摊子不见后，不少人都进店问询过。
多问几次，小二也觉得麻烦，难免多抱怨了几句。
见到这一幕刘有志除了叹气，也没有别的办法。自从上次刘轩在楼上与钱氏婆媳吵了一架，脱口而出那种话，他就明白过来，自己这个儿子被教坏了。
他每日忙于生意，便把儿子交给妻子付氏看顾。又是送他去念书，又是满足他的各项需求。
可到头来，竟教处这么个东西。儿子大了，刘有志还想着要把刘家面馆交给他打理。可看看他现在这个样子，他哪里放得下心啊。
要是儿子不会做生意，他一点点教也就是吃了。可这孩子，从根儿上就坏了。他现在这个年纪，他要如何教？
刘有志现在最后悔的事是把儿子教给付氏教导，看看他把顶天立地的男儿给教成了什么模样？矫揉造作，满肚子算计，汲汲营营小人样，算什么男人。
不仅如此，眼皮子也浅。刘家面馆经营至今，除了好味道，更是来自客人们的好口碑。要按照刘轩的性子，迟早把客人得罪光。他以为自己是谁？瞧上的东西就都是他的了。他只是家面馆的东家，又不是天王老子。刘轩这样，哪天要是惹上要命的官司，刘有志也不觉着奇怪。
可后悔也晚了，他难道还能把长这么大的儿子塞回去，重生一个？
说曹操曹操就到。
刘有志心里正惦记刘轩，他便大摇大摆从外面进来。一进门正听到客人问询，脸一拉，袖子一甩就要发作。
“刘轩！”刘有志低喝一声。
刘轩闷闷不乐的睨了刘有志一眼，低骂了声：“小娼妇的玩意儿做出的吃食能有什么好的。娘说的果然没错，爹就是在外面有人了。呸，一个小娘子竟看得上个老头子，真是恶心。”
阮恬可不知道刘家面馆的阴私，正将摊子支开。
附近做生意的小贩见是个生脸，还是个貌美的小娘子，都不由多看了眼。
不过有钱氏跟着，倒也不敢太过分。
实则是钱氏在家中无聊，左右没有农活要做，干脆就陪阮恬来。她总觉得儿媳面皮子生嫩，又长得乖巧可爱，担心她要给人欺负了去。
阮恬将小桌子支起来，感叹道：“爹的手艺可真巧。”
她也曾在博物馆中见过古代的折叠桌，不过可没这样大的。连几个交杌也做的很好，虽窄小，但是很好收纳。不过一个小吃车，就能把全部家当都装下。
钱氏正在抹桌子，不禁笑着与她说：“要不然我当初怎么会看上他。他手艺好，人也本份，还特别勤奋，这样的男人打着灯笼都找不着。”
又是撇撇嘴，作不屑状：“那些只看到他没有几点银子，便对他挑三拣四的，最后过得可不如我好。”
听起来秦升可是钱氏早就看上，费了些力气才弄到手的？
阮恬禁不住笑了声，手臂轻轻碰了碰钱氏的，促狭道：“难道娘不是看上了爹的英俊潇洒好相貌？”
钱氏脸一红，手指点了点她的鼻尖，“小坏蛋，都学会打趣婆婆了。”
“还不是娘惯的。”
说说笑笑间，摊子已经支好，也将火生了起来。
猪杂是早就洗好焯过水的，尤其是味道大的那些部位，都用面粉水泡洗过，还加了薄盐和生姜稍稍腌过。
当场炒制不现实，还影响口感，又麻烦。所以，阮恬是自己炒了料带过来，再加了猪杂进去煮。
这会儿还没到上客时，所以她不紧不慢的将水烧热，下了酱料。等到烧开时，再丢入耐煮的部分进去。要等到煮的差不多了，才可下那些心肝肺的，保证口感的柔嫩。
偶尔有路过的，也看不清她手里拿的是什么，又见她忙碌却不见食物，好奇的多看一眼。
随着热气上涌，初春的早晨，一股奇异的香味儿弥漫开来。
有辣椒的香，也有花椒的麻，隐约还有种肉味儿。
这街上卖吃食的不少，阮恬的小吃摊遍布白腾腾的热气，看着就暖和。
再见她把小吃车拾掇的利利索索，地面也弄的干干净净，人也齐整。凡有人看过来，都能得到她一个笑脸，不少人都停下脚步，询问锅里煮的什么。
阮恬朝客人笑了笑，这才将招牌挂出去。
做的是个布幡，用了个竹竿儿绑在小吃车的一旁。
上面就俩字，猪杂。
猪杂就是猪下水，里面包含的种类极其丰富。
但猪肉人们吃得，可不见有人拿猪下水来吃。心肝也罢，炒一炒就是了。可其他的部位，那些肠子，猪肾的，哪里吃得？不仅脏污，味道还腥臭。
一个穿着藕色直身的老学究捋着长须，好笑的摇摇头，劝道：“小娘子，生意可不是这么做的。何为猪杂？那可是猪身上最脏的地方，哪里吃得。你做这些，是卖不掉的。”
阮恬打开盖子，给他瞧：“您看看这色泽，再看味道，觉得是吃得，还是吃不得？”
齐州人均吃货，锅盖一掀，就吸引了不少人的注意。只见里面红得诱人，汤汁咕嘟咕嘟开着。再看那些被切成一条条，一段段的猪杂，倒也不辨原来模样，同时还散发着令人垂涎的香气。
若这是猪杂，仿佛也勉强吃得。