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西山本无名,不过是附近的村子为了方便称呼,随口叫的名称。
陈梁自山间出来,手里拎着刚打的野鸡和兔子,打算明日去市集换些米粮。
才近家门,看着院中炊烟袅袅,脚步一顿。
“师父?”小姑娘端着木盆从厨房里走出来,见到他满脸笑容。“您可终于回来啦。刚刚见你不在家,还担心您今天会不会回来。”
“饭就快做好了,您洗洗手就可以吃了。”
陈梁看着自己的手掌,撇了撇嘴,“嗯”了一声。
个糙老爷们儿,每天洗什么手。他在军中沾了泥土的馒头也吃,可没见着得什么病。这小丫头和他那个白面徒弟一样,一身富贵病,一点都不像村里人。
等阮恬把饭摆在院子里,陈梁已经换过一身儿衣裳,手脸都洗得干干净净。往他头上一瞅,发丝儿还沁着水汽,想必在附近的河里洗过澡了。
嘴角勾了勾,只当没看着。
“那小子呢?”
“家里的柴禾不够了,长安去砍柴了,一会儿就回来。”
有菜有肉,还有一壶烫好的小酒。
远听溪水潺潺,近看云卷云舒,可谓是神仙日子。
陈梁以前做梦都没想过,有一天他能过上这种太平日子。多少次午夜梦回中,满是刀光剑影,尸横遍野血流成河。睁开眼,嗅着泥土的芬芳,方才感到自己还活着。
只是他的那些同袍们,却已经深埋地下,有的人连家都回不成。
塞外十载,马革裹尸,看着英雄志气,谁知其中血泪。
“别忙和了,快坐下来吃饭。”
不一会儿秦煜就回来,打了两捆柴。
陈梁仿佛没看到那两捆沉甸甸的薪柴,低头喝汤。
自打教导秦煜时,他就知道这小子不是池中物。他那身功夫都是在战场上厮杀出来,没个章法。可看这小子习的路数,倒像是被人专门教导过,一招一式皆有道理。
陈梁睁一只闭一只眼,只当这就是他的徒弟,用心教导其余也不问。
反正徒弟孝顺,又有个擅厨的小媳妇儿,他跟着享福就是了。至于别的,他可没功夫搭理。
“这鱼不错。”
那鱼又大又肥,老大一条都装不进一个盘子,要给斩成段,还装了小半盆。
野菜焯水,与料汁调拌,透着股春日的鲜甜。
豆芽做汤,加了豆酱与辣椒粉,又不知道用了什么提鲜,总之就是好喝。
陈梁对食物没什么想法,能吃就成。可他走遍大江南北,吃过最难吃的烧饼,也吃过千金的席面。但秦煜这小子真幸运,娶的这小媳妇儿乖巧可人,还烧得一手好菜。
呵,他才不嫉妒,也不羡慕。
“吴达给我送了些山榛子,我不爱吃那个,你拿回去。”
明着说吴达送的,可阮恬很清楚,这是他老人家变着法儿给小辈送好吃的呢。
就吴达那个嘴馋的,有榛子自己都不够吃,哪能轮得到别人。
山榛子个头不大,又不是时令,可贮存的好,拿去炒一下味道也很好。
“师父,等我用榛子与南瓜仁做馅儿烤些酥饼来。”
“什么酥饼,我可不爱吃。”陈梁摆摆手:“你们姑娘家家的,就该吃那些甜的腻的,也不怕坏牙齿。”
阮恬捧着碗差点笑声来。师父啊,您要是没吃过,怎么知道她说的酥饼是甜的。
阮恬做的酥饼,其实就是月饼。
时下的穷苦人家并没有吃月饼的习惯,倒是有与月饼相似的糕点,不过馅料做法都不同。
月饼费事,寻常人家一年也吃不了一回,这些可都是十分奢侈的点心。
有肉吃就不错了,哪家还舍得花银子买这些华而不实的吃食。
也就秦家在吃食上肯下功夫,才在家里存些红糖,有些耐放的糕饼。
阮恬要做五仁月饼,因馅料饱满,一口下肚那叫一个满足。
各种炒熟的果仁,配上酸甜可口的果干,能不好吃嘛。
她只不过随口说了一回,饭桌上几个人就双眼放光,口水都要流下来。秦诺更是拍着手,让嫂嫂赶紧做。
如核桃这些,自古就不是什么便宜的食材。这时候还没太广泛种植,市面上能买到的有很大一部分都要依赖于野生。
也不知道谁这么有运气,能找到这些野核桃树。
“到时候我做些,您可要替我品鉴一下味道。”
带着一袋子山榛子,阮恬和秦煜这才回了家。
他们先前就和家人说好了,要去看望陈梁。
秦煜跟着陈梁学功夫,又学打猎,秦家人把他当正经师父看待,当然要求秦煜尊师。
就算他们不做,每过一段时间钱氏都会拿些好东西,叫他们给陈梁送去。
一段时间,就把陈梁给养得面皮红润。可想而知,这人以前过得是什么糊涂日子。
“娘,我们回来了。”
秦家刚吃完饭,见他们俩进来,忙招呼过来吃。
“在师父那儿吃过了,师父还送了我一袋榛子。这下咱们能做五仁酥饼吃了。”
阮恬的话音一落,秦诺就跳下炕,激动的扯着她的衣摆:“嫂嫂,真的有酥饼吃吗?”
吴氏坐在桌旁,骂一声:“嘴馋嫁不出去。”
被钱氏剜了一眼,这才稍有收敛。
“是呀。嫂嫂会做很好吃的酥饼,给我们的小馋猫吃。”
秦煜环着胸在一旁看,等阮恬进了屋,伸手刮了刮她的鼻间,笑问:“谁才是小馋猫?”
“是我是我。”阮恬举手,才懒得和他争辩。
陈梁今天吃的那道炖鲤鱼,是秦煜做的。手边没用太多的佐料,却也能做的很好。
如这种厨艺大拿,不管你面前有什么,都能给你变出一桌饕餮美味。
阮恬是不得不佩服,但她本人的资质也不差嘛。
炉子上置了一口不大的锅,将榛子放进去慢慢炒。等到榛子表皮微微变色,就可以了。
这种山榛子不管炒多久,都很难开口。因此在火候的控制上,尤其需要小心。因为看不见里面的成色,不小心就给炒焦了。要多次翻炒,火势也不能大,很考验人的耐心。
炒熟了还不算,剥壳也很麻烦。
小小的一粒,比指甲盖大不了多少。去掉硬壳后,剩下的能吃的部分,也就比豆粒大不了多少。
可味道浓郁,一口下去满口都是坚果的香味。
可想而知,用这样的榛子做酥饼的馅料,该是何等的美味。